Ruĝa kurio - sufiĉe malofta produkto en niaj latitudoj kompare kun ĝia nigra parenco, sed la enhavo de vitaminoj kaj spuroj ne estas pli malalta ol ĝi. Per la koncentriĝo de vitamino C, ĉi tiu biero confidente eniras la suprajn tri, do se vi aŭ viaj amatoj bezonas plifortigi imunecon, ĝi havas sencon prepari ĝin por vintro. La plej bona elekto en ĉi tiu kazo estas ĝemalo de ruĝa kurio sen kuiri. Ĝi ne tiel rapide tedas kiel tradicia marĉo, tre simila al infanoj, kaj ĝi tute konservas vitaminojn, kiuj estas detruitaj dum varma traktado.
Ĵeleo de freŝa ruĝa kurio sen kuiri
Ne ĉiuj ŝatas bati ĉirkaŭe kun la teda procezo de kuirejo, sed ĉi tiu recepto ne postulas vin. Ĉi tio estas unika okazo por tro okupataj dommastrinoj por prepari mirindajn kaj utilajn bonojn, kiuj eĉ en severaj frostoj memorigos vin pri la varma somero.
Ingrediencoj:
- ruĝa kruĉo - 1 kg;
- Granula sukero - 2 Kg.
Preparado
Senŝeligu la berojn el folioj kaj vergoj, tiam zorge lavu ilin sub kuranta akvo. Kiam ili estas tute sekaj, verŝu la kurbon en likvaĵon kaj dishaku ĝin. Poste aldonu 1: 1 sukeron al la maso kaj miksi bone. Lasu la miksaĵon resti iom da tempo, post kiam iom post iom vi verŝos la ceterajn granulatajn sukeron, estas bone froti ĝin per ŝelo ĝis homogena konsekvenco. Metu la preformon en la fridujon dum ĉirkaŭ tri horoj, denove batu la mason per likvilo, metu steriligitajn kruĉojn , fermu ĝin kaj translokiĝi al malvarmeta loko. Ĉi tiu recepto por ĝemalo de ruĝaj kurieroj sen kuirado estas havebla eĉ por komencantoj. Post ĉio, ĝi ne postulas specialan tempon kaj penadon.
Jelly el freŝa ruĝiga suko sen kuiri
Ĉi tiu peco verŝajne plaĉos al vi, se vi ŝatas ĝemelon per sukoplena riĉa gusto, lasante agrablajn refrescajn sentojn. Ĝi povas esti konsumita ambaŭ sendepende kaj povas esti servata al ajna trinkaĵo: teo, kafo, bova frukto.
Ingrediencoj:
- sukero - 1 vitro kun supro;
- Redcurrant suko - 4/5 Taso.
Preparado
Rinse kaj sekigi la berojn, poste elŝiri ilin el la branĉoj, provante ne ĉagreni. Tiam vi devas turni la kurson en purao uzante lignan tolstushki (kulero, kiel metala objekto, ne povas esti uzata, ĉar ĉi tio plimalbonigos la guston de la plado). Premu la rezultantan mason per kribrilo aŭ duoblan mantelon de galo por akiri naturan berran sukon. Miksu ĝin per sukero, atingante kompletan malfondon. Por akceli la procezon, preheat iomete la miksaĵon, sed vi ne povas alkonduki ĝin al boŭlo.
Kiam greno de sukero preskaŭ ne restas, elŝovu la siropo sur la antaŭe steriligitajn kruĉojn, kiuj estas kovritaj per plastoj. En formo de gejalo por vintro, ruĝa kurio sen kuirado estos perfekte konservita ĝis la printempo. Vi devos meti ĝin en la kelo aŭ sur la breton de la fridujo.
Preparado de kaliko de ruĝa kruĉo kaj citrono sen kuiri
Citrono donos al la gejalulo piquantan, dolĉan guston. Krome, tia aĉeto estos potenca rimedo kontraŭ insidaj malvarmoj kaj fluo pro la tro-grimpanta enhavo de vitamino C.
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- sukero - 1.8 kg;
- ruĝa kruĉo - 1 kg.
Preparado
Ni klaras la kurson de folioj kaj akvofaloj, estas bone por mi kaj ni sekigas ĝin. Tiam muelu la berojn per viando muelilo, metu la mason per galo, faldita dufoje, kaj elpreni la sukon el ili en la kaldronon. Elŝaltu la sukon el la citrono, uzu juiceron, kaj miksi ĝin per kuira suko kaj sukero. Sukero iom post iom plenigas kaj miksas bone kun ligna kulero dum 10 minutoj. Post tio, ni movas la mason en steriligitajn kanojn, fermu ĝin kaj movu ĝin al malvarmeta loko.