Julien estas recepto, antaŭvidante manieron tranĉi komponojn kaj numerojn krom al la klasikaj versioj dekoj da originalaj kaj unikaj variadoj. La superba riĉa kaj delikata gusto de la plado ne lasos indiferenta ajn ajn gourmeton.
Kiel kuiri julienon?
Preparu delikatan julion eĉ novulon en la kulinara negoco, se ĉe la mano estas la ĝusta preskripto kaj gravaj rekomendoj.
- Komponantoj por plenigi julion estas trinkitaj per malgrandaj tranĉaĵoj kaj rajtigitaj sur la oleo ĝis kuiritaj en saŭlo aŭ panelo.
- Kiel la saŭco por verŝado, vi povas uzi gustigitan kremo, miksaĵon bazitan sur dolĉa kremo aŭ lakto.
- Por bakado, la bazo de la julio estas metita en specialajn cootokojn, muldilojn, kaldronojn. Por pli originala agado de receptoj, tartletoj estas uzataj, biskvitaj muldiloj aŭ puff-kukaĵo.
- Julien estas recepto, kies karto estas apetiga fromaĝa ŝelo, por kiu la plado estas ŝprucita antaŭ grilling kun kradrita fromaĝo.
Julienne de ĉampionoj - klasika recepto
Por la unua fojo familiarizi vin kun la tekniko de kuiri unmatched pladon, vi devus krei klasikan julion kun fungoj kaj fromaĝo. La varianto kun ĉamizonoj povas esti uzata kiel bazo kaj, se ĝi deziras, anstataŭigi la fungojn prezentitajn en la recepto kun ostraj fungoj aŭ kun aromaj kaj saturitaj arbaroj.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 100 g;
- lakto - 300 ml;
- Faruno kaj butero - 40 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, nukso.
Preparado
- Fry fungoj kaj cepoj en vegetala oleo.
- Fandi buteron, aldonu farunon.
- Enŝutiĝu, senĉese moviĝanta, varma lakto, sezono kun saŭco, aldonante salo, pipro kaj nukso.
- En la muldiloj disvastiĝis fungoj, poste fromaĝo, saŭco kaj denove fromaĝo.
- Bake fungo julien 15 minutojn je 180 gradoj.
Julienne kun salikokoj
La plej delikata julino kun mariskoj konkeros ĉiun kaprican manĝanton. Aldone al salikokoj, mituloj, polpoj, falĉuloj kaj aliaj maraj infaninoj povas esti enkondukitaj en la pladon, kiuj bezonas ne nur esti kuiritaj kaj purigitaj laŭ neceseco, sed ankaŭ bone fikitaj por akiri la dezirata fina teksturo de la manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- salikoko - 400 g;
- fromaĝo - 100 g;
- kremo - 6 tbsp. kuleroj;
- Faruno kaj butero - 40 g;
- majonezo - 24 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- Porkaloj estas kuiritaj, senŝeligitaj kaj fajne pikitaj.
- Diluita en varma akvo faruno al teksturo de dolĉa kremo.
- Aldoni 8-10 kulerojn da barardo, majonezo, kremo, salo, pipro, varmigi iom kaj se necese, se la saŭco estas dika, aldonu iom pli da buljono.
- Metu la salikokojn laŭ la kokotoj, verŝu saŭcon kaj aspergu per fromaĝo.
- Julienne kun salikokoj estas recepto kiu postulas bakajn telerojn je 190 gradoj dum 10 minutoj.
Julienne kun ŝinko kaj fungoj
Julien estas recepto, kiu povas esti ekzekutita per kolbaso aŭ ŝinko. Senŝanĝa akompano de la plado estos fungoj, kiuj devus esti frititaj per aldonado de cepoj aŭ pikiloj. La ŝinko estas uzata en la originala formo aŭ bruna en butero ĝis aperis saturita aromo.
Ingrediencoj:
- ŝinko - 200 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g;
- dolĉa kremo - 400 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Fremu la fungojn kun cepo kaj kuboj da ŝinko.
- Kombini la ŝinkon kaj la fungon, aldonu dolĉan kremo, varmigu iom kaj demetu la formojn.
- Espolvu la julinon en la kokosa fromaĝo kaj baki dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Julienne kun fiŝo
Tiuj, kiuj ne prezentas sian menuon sen fiŝaj pladoj, ŝatis julienon kun kremo kaj piksa porketo. Fakte, ĝi eblas uzi absolute iujn variojn da fiŝaj fileoj. La ĉefa afero estas, ke la produkto devas esti de alta kvalito, ne enhavas ostojn, kaj ĝiaj gustaj trajtoj respondas al la prefero de konsumantoj.
Ingrediencoj:
- fileto de piksa rando - 250 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g;
- kremo - 200 ml;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, citronaj tranĉaĵoj kaj verduloj por prezento.
Preparado
- Fry pikis fiŝajn fileojn kaj cepojn kun fungoj.
- Al fungoj verŝu kremo, kuŝi fiŝon, aldoni salo, pipro, akvumiĝoj, varmigi dum 1 minuto.
- Metu la bazon sur la formoj, aspergu per fromaĝo kaj sendi 10 minutojn en hejtita forno ĝis 200 gradoj.
Julien en puffa kuŝejo
Julien, nekutima recepto prezentita en ĉi tiu sekcio, estas preparita en puffa kukaĵo, kiu estas antaŭ-ruliĝita iomete kaj metita en muffin, cupcake aŭ aliaj taŭgaj ujoj. Al la bazo en la baksa procezo ne bublo, ĝi estas trapikita ĉirkaŭ la perimetro per forko.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 2 folioj;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 150 g;
- dolĉa kremo - 200 g;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, nukso.
Preparado
- La pasto estas ruliĝita, tranĉita en kvadratoj aŭ rondoj, metita en muldiloj, bakita dum 10 minutoj ĉe 200 gradoj.
- Fritu la cepon en oleo.
- Aldoni fungojn, salo, pipro, friti ĝis la humideco evaporas.
- Ili metas agrablan kremo, ĵetas pinĉon da nukso, varma dum 5 minutoj.
- Plenigu la pufajn kampojn kun la miksaĵo, aspergu per fromaĝo kaj baki la julinon en la paston dum 15 minutoj.
Julien en la mikroondoj
La recepto por kuiri julinon en mikroonda forno estas precipe simpla. Se ne ekzistas specialaj porcelanoj aŭ vitraj kokotoj, vi povas fari teleron en mikroondoj taŭga por ĝenerala kapablo. La komponado povas esti ekskluzive fungo aŭ, kiel en ĉi tiu kazo, kompletigita kun egala parto de koketa fileo.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- Seka cepo - 2 pingloj;
- fromaĝo - 100 g;
- kremo - 200 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Piku la kokidon, metu ĝin en muldilo, seasonigu ĝin, aldonu 50 ml da akvo kaj kuiri sub kovrilo en mikroonda forno dum 10 minutoj.
- Aldoni fungojn, ĉemizojn kaj cepojn, daŭru kuiri dum 7 minutoj.
- Drenu la troa suko, plenigu la enhavon de la formo kun gustigita kremo, aspergu per fromaĝo.
- Revenu la teleron al la aparato dum 4 minutoj.
Julienne kun terpomoj, kokidoj kaj fungoj
Pliaj gusto-notoj estas akiritaj de julio kun fungoj kaj kokido se pretaj kun la aldono de terpomoj. Legomoj estas pre-frititaj en varma oleo preskaŭ al la preta kaj riĉa frapo. Servi julianon kun terpomoj kun freŝaj herboj kaj laŭvola saŭco.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 200 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 100 g;
- lakto - 1 vitro;
- Butero kaj verda oleo - 40 g;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Fry aparte terpomoj en vegetala oleo kaj fungoj kun cepoj kaj kokido sur fandita kremo.
- Kombini duon-preparitajn terpomojn kaj fungan mason kun kokido, verŝi lakton, kuŝiĝi.
- Transloku la kokinon julienon kun terpomoj en la muffinojn, aspergi per fromaĝo kaj baki dum 15 minutoj je 180 gradoj.
Julien en kaldronoj
Alia versio de la restoracio-nivela plado estos kreita en servado de kaldronoj. Krom la bonega harmonia kombinaĵo de ingrediencoj, la magio de la pladoj uzataj ĉi tie ankaŭ agas, tiel ke la fina gusto de la kulinara kreado superas ĉiujn atendojn. Anstataux dolĉa kremo, grasa kremo faros.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- dolĉa kremo - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 200 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo kaj kremo - 50 g;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Fry individue cepoj kaj fungoj en butero miksaĵo, koketo fileto.
- Pasu la farunon per seka frizujo al krema ombro.
- Aldoni sour kremo, salo, pipro, verŝu iom da akvo laŭ neceseco, varmigi 2 minutojn.
- Sezonu la saŭcon kun rostitaj ingrediencoj, metu mason da kaldronoj.
- Stiri la teleron kun fromaĝo kaj kuiri julinon en kaldronoj en la forno sen klakoj dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Julienne kun kokido kaj fungoj en pato
Ne gravas, se ĉe la mano ne estis malgranda parto de malgrandaj muldiloj, kokotoj aŭ ne ekzistas ebleco uzi la fornon por kuiri la teleron. Bongusta ĝi estos kaj julienne en pato. Anstataŭ malmola fromaĝo, vi povas uzi ajnan fanditan fromaĝon kaj anstataŭigi kokidon kun aliaj karnoj, mariskoj aŭ fiŝoj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- dolĉa kremo 450 g;
- cepo - 2 pecoj;
- fromaĝo - 100 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- butero - 80 g;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Fry aparte fungoj, viando kaj cepoj.
- Translokigi kokidon kaj fungan mason al cepo rostita, sezono.
- Aldonu la agrablan kremanĝon, miksitan kun faruno kaj akvumiĝoj, aspergu la teleron kun fromaĝo.
- Malmulsi julienon kun viando kaj fungoj sub la kovrilo 15 minutojn.
Julienne en bukedoj
Kuirita delikata kaj originala julino en la forno en ruĝaj bukedoj fariĝos plej ŝatata festeno kaj gaje estos gastigita de gastoj aŭ familiaj membroj sen spuro. Rondaj aŭ oblongaj porcioj estas bakitaj sur sia propraĵo aŭ uzas la pretaĵojn aĉetitajn en la vendejo.
Ingrediencoj:
- bukedoj - 6 pecoj;
- kileta fileo - 400 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 1 dento;
- Butero - 40 g;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Fremu la gustigitan kokidon, aldonante ajlo al la fino de la fritado.
- Pasu la cepo, aldonu la fungojn, friti ĝis preta, salti al gusto.
- Miksi la kokidon kun fungoj kaj agrabla kremo, aldonu la aromajxojn, metu la mason en la bilojn, detranĉi ĉiun supron kaj skrapi la muelilon.
- Aspergi la teleron kun fromaĝo, kovri per supro kaj baki 10 minutojn je 180 gradoj.
Julienne kun fungoj kaj kokido en multivarko
Estas facile kuiri vian preferatan teleron kun multivarko. Kaj la komponado povas esti uzata iu ajn, varianta se deziras per la proporcioj de komponantoj kaj uzas aldonaĵojn. La plej bongusta plado estos kun frostitaj arboj aŭ freŝaj arbaroj, kiuj devas esti fikse pikitaj.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- fungoj - 300 g;
- kremo - 250 ml;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 80 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Butero - 40 g;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Fry cepo, fungoj kaj koketo-fileo en la "Baksa" modo.
- Aldonu faruno, kremo, kvereloj, kradrita fromaĝo.
- Preparu la julion en la multivarko en la sama modo por aliaj 10 minutoj sub la klapo.
Julienne kun kokido kaj fungoj en tartletoj
La originala solvo por bufeta tablo aŭ festa festeno estas delikata kaj buŝa julieno en tartletoj . Vi povas uzi pretajn aŭ mem-bakitajn biletojn el sablo aŭ rafino. Por eviti la internan surfacon de la tartletoj, vi povas meti ĝin per laktuko.
Ingrediencoj:
- tartletoj - 20 pecoj;
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- Ĉamizonoj - 250 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- lakto - 250 ml;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 100 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- butero - 50 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Fry kokido kaj cepoj kun fungoj en vegetala oleo.
- En la fandita butero, faruno estas farita.
- Verŝu miksaĵon de lakto kun dolĉa kremo, sezono, varmigi ĝis dika.
- Metu la friton sur la tartletojn, verŝu la saŭcon, aspergu per fromaĝo kaj baku ĝis blovi.