Malmultaj malgrandaj pankoj aŭ pancakes, kiel ni kutimis nomi ilin, kutime pretas sur amelo. Vi povas demandi kiel fari la pancakojn tiel ke la pancakoj estas preskaŭ travideblaj kaj fandiĝantaj en la buŝo? Ne estas sekreta, ĉio estas tre simpla: la maso por ili devas esti likva, la produktoj estas plej bonaj hejmaj, la pano estas varma kaj provita. Tiam vi povas esti certa, ke la nalistoj estos ĝuste kiel vi planis ilin. Kaj tiam vi jam povas eksperimenti kun la plenigo: la pancakes kun domaĝa fromaĝo, viando, fiŝo aŭ marĉo - elektu laŭ via gusto.
La recepto por la pancakes kun fromaĝo
Plenplenaj pancakoj estas plenigitaj per preskaŭ ajn produkto, sed ni provos kuiri kukan kukaĵon kun doma fromaĝo, kiel kun unu el la plej delikataj specoj de plenigo.
Ingrediencoj:
- ovoj - 6 komputiloj.
- Lakto - 0.5 litroj;
- amelo - 5 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 pinglo;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- Vanila sukero - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- butero - por gustumi;
- sekvinberoj - 0.5 glasoj.
Preparado
Unue ni faros paston. Por tio faru 5 ovoj kun salo kaj amelo, verŝu la lakton. La pasto fariĝu likva. Varmigu la patrinon, tiam redukti la fajron al meza, grasa kun vegeta oleo kaj verŝi la paston. Ni bakas pelikulojn de du flankoj. Lubri la frititaĵon kun oleo antaŭ ĉiu pilono. Finitaj pancakes, ankaŭ, tuj lubras kun butero. Por la kompletigo, kradu doman fromaĝon kun sukero, ovo kaj vanila sukero, aldonu skalditajn sekvinberojn, miksi kaj disvastigi kuleron da kurda plenigo por ĉiu pelilo. Foldu la pancake rulon aŭ koverton kaj aldonu la pelikulojn per doma fromaĝo kaj sekvinberoj al la plado.
Pikitajn nudotojn kun doma fromaĝo en la forno
Se vi jam bakis pancakojn, tiam ni konsilas, ke vi metu ilin en la fornon dum kelkaj horoj por frapi malgrandan fajron. Elektu ceramikan formon kun kovrilo, aŭ prenu iun alian, kaj kuŝu la tavolojn de malgrandaj koveroj kun kurda plenigo. Lubrigu ilin per multe da oleo, vi povas eĉ verŝi dolĉan kremo kaj enmetu la fornon. La cheesecakes kun domaĝa fromaĝo estas tiom bongusta, kiam ili pli longe staras kaj trempas. Servu ilin, kompreneble, varme.
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 1 vitro;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 pinglo;
- faruno - 1 vitro;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- Akvo estas varma - 0,5 taso;
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- butero - por gustumi.
Preparado
Ni batis 1 ovon kun 1 kulero da sukero kaj pinĉaĵo da salo, aldonu lakton, tiam faruno kaj miksi la paston. Ni verŝas 2 kulerojn da vegetala oleo kaj lasas la amason rezisti dum 40 minutoj, kaj prefere por 1.5-2 horoj. Post tio, aldonu varman akvon, movu kaj komencu bakante la pelucidon.
Antaŭ bakante la unuan maldikan pancakon, grasu la varmitan tritikon kun verda oleo. Plue vi ne povas lubri, ĉar butero aldoniĝas al la pasto.
Por la kompletigo ni frotas doman fromaĝon kun sukero kaj ovo (aŭ lasu ĝin per vianda muelilo). Ĉiu pancake estas tranĉita en 4 partojn, ni metas kuleron de plenigoj kaj envolvas ĝin per koverto. Lertaj pezuloj kun domaĝa fromaĝo enpakas, kaj promazyvaya ĉiun tavolon de butero kaj aspergas per sukero, kovras la formon kun kovrilo kaj enmetas la fornon dum 1.5 horoj.
La temperaturo de bakado estas 160 gradoj. Lin pli bona estas meti la kamparanojn enprofundiĝi dum 3-4 horoj je temperaturo de 80-100 gradoj. Se vi ne havas muldilon per klako, prenu iun, kio estas havebla, kaj kovru ĝin per folio. Preta por servi, servi per dolĉa kremo aŭ pomelo.