Se vi volas servi altan varman pladon, kiu ĝuos la tutan familion kaj ne postulas grandajn elspezojn - la elekto falas sur la kaserolojn. Hodiaŭ ni konsideros la originalajn receptojn de florbrasloroj.
La recepto por florbrasiko
Vegetala kaserolo kun florbrasiko povas esti kompletigita kun iuj legomoj: brokolo , karotoj, sonoriloj - konvenas perfekte. Ni decidis konservi la recepton tiel simpla kiel eble, kaj aldonis nur leekon al la brasiko.
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- leeks - 1 peco;
- faruno - 1/4 de la ero;
- lakto - 2 eroj;
- florbrasiko - 1 kapo;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
En pato, ni varmas ambaŭ specojn da oleo kaj fritas ilin fajne pekitan blankan parton de la pikiloj, aldonante pinĉon da salo. Aspergi la cepo kun faruno, fortigi la fajron kaj daŭre kuiri dum aliaj 3 minutoj. Plenigu la enhavon de la pato kun lakto kaj alportu ĝin al boil. La kapo de florbrasiko estas malmuntita en malgrandaj inflorescencoj kaj aldoniĝas al bolantan lakton de lakto. Post 3-4 minutoj, eltiru la tondilon el la fajro, lasu malplenigi la enhavon kaj aldoni la yemojn de ovo. Ni verŝos la miksaĵon en bakantan pladon kaj metu ĝin en precalentan fornon dum 180 minutoj dum 25-30 minutoj.
Tia florbrasiko facile prepariĝas en multivarko, elektu la "Baking" por 30-35 minutoj kaj post iom da tempo ĝuu delikatan teleron.
Karno de kaserolo kun florbrasiko
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo - Por frio;
- grunda bovaĵo - 250 g;
- florbrasiko - 1 pc.
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 4 trunkoj;
- tomatoj - 800 g;
- petroselo;
- pano gaja - 2/3;
- Parmesano - 1/4 de jarcento;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Sur la varmigita oleo fry perforta ŝtofo al la plena preteco. Aparte friti la inflorescencia de florbrasiko al ora koloro, ne forgesante sezoni ilin per salo kaj pipro. Fruu cebolojn kun ajlo ĝis mola, verŝu ilin kun tomato-saŭco kaj aldonu la preta mince, brasiko kaj petroselo. Ĉiu ĉiun kune ĉirkaŭ 5-7 minutojn, post kiam ni enmetas ĝin en bakantan pladon. Aspergi la ingrediencojn kun miksaĵo da pano kaj fromaĝo, kaj poste enmeti preheatitan ĝis 180 gradoj forno dum 30 minutoj. Delicema kaserolo el la florbrasiko kun pikita karno pretas!
Levita kaserolo el florbrasiko
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 1 kapo;
- Fromaĝo de Tofu - 200 g;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Miksaĵo de italaj herboj - 2 kuleroj;
- margarino - 1/4;
- faruno - 1/4 de la ero;
- tahini - 1 tbsp. kulero;
- migdala lakto - 1 ero;
- Tomatoj en sia propra suko - 700 g;
- ajlo - 4 trunkoj;
- oleo de olivo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La kapo de florbrasiko estas malmuntita en inflorescencojn kaj kuiris ĝis mola.
Por ruĝa saŭco, tomatoj estas maskitaj kaj kuiritaj kun ajlo ĝis dikaj. Saŭco saltiĝanta al gusto
Por blanka saŭco, fritu la farunon per la fandita margarino dum unu minuto, aldonu tahini kaj plenigu ĝin per migdalo aŭ sojfabo. Ankaŭ mildigi la saŭcon en malalta varmo ĝis dika.
Tofu sekigas kaj disrompis. Miksu la panerojn kun citrono kaj miksaĵon de herboj. Ni disvastigas la fromaĝon sur la fundo de la bakanta plado, disvastigas la florbrasikon, plenigu ĝin per lakta saŭco, kaj finos la pladon kun tomato-saŭco. Ni metas la kaserolon en precalentan fornon al 200 gradoj dum 30-35 minutoj.
Lenten kaj, samtempe, dieta kaserolo el florbrasiko pretas! Por pli teksturo, la supro de la plado povas esti aspergita per freŝaj pano-paneroj. Antaŭ servado, permesu la teleron stari dum 15 minutoj, kaj poste tranĉi en tranĉaĵoj kaj servi aparte.