Pladoj kuiritaj en kaldronoj, estas nekutime bongusta kaj bonodoraj. Danke al la efekto de vaporo, kiu okazas en la kaldrono, la plado ne estas kreita, sed malrapide languzas, kiu donas tian solan guston. Nun ni diros al vi kiel kuiri viandon en kaldronoj kun fungoj.
Karno kun fungoj kaj terpomoj en kaldronoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- bovaĵo - 300 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepoj - 150 g;
- karotoj - 100 g;
- tomatoj - 150 g;
- butero;
- salo, pipro.
Preparado
Bovaĵoj tranĉitaj en malgrandaj pecoj, salo, pipro kaj foriras dum 10 minutoj. Tranĉu terpomojn, tranĉitajn cepojn kun duonkruroj, karotoj - rondoj, fungoj - kuboj. Miksi la legomojn, salo kaj pipro.
En la fundo de la kaldronoj ni kuŝas viandon, tiam tomaton, kudritan kaj sur la vegetaĵan miksaĵon. Supro kun peco de butero. Kovru la kaldronojn per klakoj kaj metu ilin en la forno. Ĉe 200 gradoj bakas proksimume 1.5 horojn. Ni servas viandon kun fungoj kaj terpomoj al la tablo ĝuste en la kaldronoj.
Karno, fungoj kaj terpomoj en kaldronoj
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- terpomoj - 600 g;
- cepoj - 150 g;
- karotoj - 100 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- Fungoj - 200 g.
Preparado
Karotoj tri sur malgranda gratero, tranĉu la cepon, tranĉu la terpomojn en malgrandajn pecojn. Tranĉi la karnon kaj fungojn en malgrandajn pecojn. Fry karotoj kaj cepoj en vegetala oleo, kuŝu la viandon kaj fritu dum aliaj 5 minutoj, aldonu salo kaj pipro. En la fundo de kaldronoj ni disvastigas terpomojn, supre - karnon kun karotoj kaj cepoj. La supro tavolo estos fungoj. Ni kombinas akvon kun 200 ml de akvo, aldonas salo al gusto. Verŝu la rezultantan miksaĵon de kaldronoj, fermu ilin per klako. Je temperaturo de 180-gradaj bakoj dum ĉirkaŭ 50 minutoj.
Karno kun fungoj kaj fromaĝo en kaldronoj
Ingrediencoj:
- porko - 400 g;
- terpomoj - 1,2 kg;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- karotoj - 300 g;
- cepoj - 200 g;
- buljono - 2 tasoj;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- vegetala oleo;
- salo, pipro, petroselo - por gustumi.
Preparado
Terpomoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, cepojn - semirojn, karotojn - paŝojn. Fruu la karotojn kun cepoj en vegetala oleo ĝis duono kuirita, metu la karnon kaj movu dum aliaj 5 minutoj. Ni disvastigas la karnon ĉe la fundo de la kaldrono kun cepoj kaj karotoj, surŝranĉu fungojn, terpomojn kaj supre ĉion ĉi per buljono, grasigas la surfacon kun majonezo, kaj aspergu per kradrita fromaĝo supre. Ni sendas ĝin al precalentigita forno al 200 gradoj dum ĉirkaŭ unu horo. Antaŭ servado, porko en kaldrono estas ŝprucita per pikita pejlo.
Karno en kaldronoj kun fungoj, brasiko kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 250 g;
- porko - 0.5 kg;
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Brasiko - 150 g;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- rafinita sunfloro-oleo - 50 ml;
- salo, pipro, sekigita fennel - por gustumi.
Preparado
Ni tranĉas porko en malgrandajn pecojn. En botelo, varmigu 30 ml da vegetala oleo, metu la viandon kaj fritu ĝin ĉirkaŭ 15 minutojn. Fine, salo, pipro kaj miksaĵo. Tranĉi la ĉampionojn en malgrandajn kubojn. Ni frotas la karotojn sur grandan grateron, tranĉis la cepojn en duonajn ringojn.
En alia pano, ni varmigas la restantan verdan oleon, fritas en ĝi cepo, karotoj kaj fungoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Al la fino
En ĉiu poto, unue metu la karnon, tiam papojn, cepojn kun karotoj kaj fungoj kaj brasiko. Aspergi per sekigita verdo kaj pikita ajlo. En ĉiu poto, verŝu proksimume 30 ml da akvo aŭ karna buljono , kaj aspergu supre per kradrita fromaĝo. Ni kovras la kaldronojn per tapiŝoj kaj bakas en la forno, hejtiĝis ĝis 200 gradoj dum ĉirkaŭ unu horo. Post tio, forprenu la kovrilojn kaj staru en la forno dum aliaj 5-10 minutoj ĝis aperos ruĝa ŝelo.