Garnitaj okuloj garnizoj de cerealoj, kun taŭga preparado, povas esti la ĉefa valoro de la gaja tablo. Do rizo malfacilas imagi en la centro de la bankedo-tablo, sed se vi kompletigas ĝin per mariskoj - vi ricevas mirindan belegan pladon, kiu fariĝos populara inter la gastoj. Pri kiel prepari rizon kun mariskoj en malsamaj partoj de la mondo, ni diskutos sube.
Frizita rizo kun mariskoj en la hispana
Paella - estas preskaŭ konsiderata la ĉefa proprieto de hispana kuirarto. Ĉi tiu nacia plado havas feriojn en sia honoro, ĝi estas dediĉita al individuaj kuirejoj, kaj por ĉi tiu hispana paella turistoj venas de ĉie en la mondo. Kio estas tiel mirinda en la hispana rizo kun mariskoj? Ni komprenu.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 390 g;
- koraj faboj - 115 g;
- infloresko de brokolo - 80 g;
- faluloj - 160 g;
- salikokoj - 240 g;
- mituloj - 210 g;
- saŭco de tomato - 65 ml;
- buljono de kokido - 355 ml;
- blanka vino (seka) - 355 ml;
- Hispana rizo - 1 ero;
- akra kolbaso chorizo - 55 g;
- paprika fumita - 1 cucharadita;
- ajloj - 1 pc.
Preparado
Dividante la kokan fileeton en pli malgrandajn pecojn, bruna ĝin kune kun chorizo-kolbasoj. Aldoni la tomato-saŭcon, brokolonajn inflorescencojn kaj ajlo. Post 3 minutoj plenigu ĉion per buljono kaj vino. Pliigi la fajron, permesu la likvojn kuiri, verŝi rizon, aldoni falĉojn. Post 10 minutoj, submetu la fajron al meza kaj metu mitulojn per salikokoj. Kiam la tuta humideco estas sorbita, kaj la rizaj aknoj estas moligitaj, forprenu la tajrilon el la fajro kaj kovri per paperoŝtukoj. Ĉi tiu simpla lertaĵo helpos fari rizon ĉe la fundo de la pladoj.
Rizo kun mariskoj en japano - recepto kun soy saŭco
Ingrediencoj:
- trunkoj de ajlo - 4 pcs.
- Radiko de zingibro (kun dikfingro) - 1 peco;
- cepo - 85 g;
- terpomoj - 115 g;
- zucchini - 155 g;
- Salikokoj estas grandaj - 12-14 pcs.
- Verdaj spinacoj - 2 plenmanoj;
- fiŝa buljono - 355 ml;
- soy saŭco - 45 ml;
- sake - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
Preparado
Metu la rizon por boli. Rapide brunu la pikitan ajlon kaj aldonu cepojn al ĝi. Post 3 minutoj, metu la terpomojn al la fritado, atendu aliajn 3-4 minutojn kaj metu zucchini per salikokoj. Kiam la salikoko komencas ŝanĝi koloron, miksu la enhavon de la pladoj kun spinaco, buljono, soy saŭco, sake kaj myrin. Daŭrigu kuiri ĝis la terpomoj fariĝas molaj. Miksi la enhavon per rizo. Amelo de rizaj aknoj helpos dikigi kaj trempi la restajxon de la saŭco.
Se ĝi deziras, rizo kun mariskoj povas esti farita en la multivarko, ripetante la kulinaran procezon en la "Baking" reĝimo, ŝanĝante al "Quenching" post la aldono de likvaĵo.
Kiel kuiri rizon kun mariskoj en taja?
Ĉi tiu taja plado estas farita el la restaĵoj de rizo, kiu rapide fritas per salikokoj kaj ovoj. Ĝi rezultas mirinde rapidan kaj kontentigan pladon, plena de gustoj kaj ideala por amantoj de la akraj.
Ingrediencoj:
- rizo bolita - 2 eroj;
- salikoko - 470 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- cepo - 45 g;
- ovo - 1 peco;
- soy saŭco - 10 ml;
- varma chilo - por gustumi;
- saŭco de fiŝo - 45 ml;
- Manplenon da verdaj cepoj kaj albazaj verduloj.
Preparado
Miksi la soy saŭcon kun la fiŝa saŭco kaj pinglo da sukero. En la wok, varmigi la oleo, rapide friti la ajlojn per chili en ĝi kaj aldoni salikokon. Kiam la ŝelo de la lasta fariĝos rozkolora, metos pecojn da cepoj kaj fritas dum kelkaj minutoj. Tiam miksi la enhavon de la wok kun la boligita rizo, varmigi ĝin kaj batis la ovon. Rapide miksi kovri la ovon kun grajnoj kaj permesu ĝin ekpreni, kaj tiam sezono la teleron kun la saŭco preta komence. Aspergi per freŝaj herboj.