Salta kukumo kaj kukumo-bazo - la bazo por kuiri hejman rassolnik. Sen ili, la supo ne havos tiun dolĉan kaj dolĉan guston, kiu distingas ĝin de aliaj unuaj teleroj. Kaj estas plej bone uzi saltajn kukumojn, kaj ne pikitajn.
Kiel kuiri rassolnik kun kokido?
Vi povas kuiŝon kun bovaĵo, kokido, fiŝo, renoj kaj eĉ fungoj, se vi preferas vegetaran supon. Kokida karno nun estas havebla por ĉiuj, krome, ĝi havas dietajn propraĵojn.
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 0.5 kg;
- perlo hordeo - duonarcento;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- terpomoj - 2-3 pecoj;
- kukolita kukumo - 2 komputiloj.
- kukumo brine - 1 ero;
- salo, sukero - gustumi;
- Oleo de vegetalo - 50 g;
- golfeto, verduloj - por gustumi.
Preparado
Prenu kokidon, enjuŝu bone kaj verŝu malvarman akvon. Metu la panon sur la fajron, lasu la ŝaŭon levigxi, kaj forigu ĝin. Tuj kiam la ŝaŭmo ĉesas aperi, enjuŝu la viandon, verŝu bolantan akvon kaj surmetu malrapidan kuiriston al malalta varmego. Post kiam la buljono bolas, aldonu salo kaj verŝu la golfeton.
Preparu legomojn por piklo: cepo kaj karotoj pelas, tranĉu cepojn en malgrandajn kubojn, karotan kradon sur granda gratero. Precalentar la frititaĵon, varmigi la verdan oleo, friti la legomojn ĝis oraj, fine verŝi iom da buljono kaj kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj sub la kovrilo periode miksante. Forigi la preta kokido el la buljono, permesu malvarmigi kaj apartigi en malgrandajn porciojn. Aparte kuiru la perla hordeo ĝis duone preta. Verŝu la kukon kun la buljono denove al la fajro, alportu herbon kaj ĵeti la senŝeligitan kaj tranĉi en terpomojn, perla hordeo, post 10 minutoj aldoni la fajne pikitajn kukumojn, friti el legomoj kaj verŝi unu vitro da saliko. Sur malgranda fajra kuiristo dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Al la fino aldonu la aromajxojn, sed la salo zorgeme, ĉar la pikitaj kukumoj kaj miksaĵoj, kaj tiel aldonos salonon. Kiam vi servas sur tablo en ĉiu plato, aldonu kokidon kaj verŝajne pikitajn verdulojn.
Kiel kuiri salmon kun kolbaso?
Se vi ne havas viandon por la buljono, tiam vi povas kuiri delikatan rassolnikon, kiel kun kolbaso, kaj kun iuj aliaj kromproduktoj. Tranĉi kolbason kaj aldonu al la fritita pano al frititaj legomoj ĉe la fino de kuirado.
Kiel prepari rassolnik en multivariado?
Hodiaŭ multaj el ni havas mirindan kompanon - multivariante. Boil rassolnik en ĉi tiu mirakla aparato estas tre simpla. Ne atendu la ordon de la manĝaĵoj, kaj la legomoj ne estas boligitaj. Ni diros al vi kiel kuiri la rassolnik en multivariado.
Ingrediencoj:
- karno (aŭ kokido) - 0.5 kg;
- buljono (aŭ akvo) - 1.5 litroj;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- perlo hordeo - duonarcento;
- kukolita kukumo - 2 komputiloj.
- kukumo marbordo - 1/2 tbsp;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- salo, sukero - gustumi;
- Oleo de vegetalo - 50 g;
- golfeto, verduloj - por gustumi.
Preparado
Ni provos metodon por prepari pikilon sur preta buljono. Perlo hordeo enjuŝu kaj verŝi bolantan akvon dum 30 minutoj. Karotoj kaj cepoj, kaj tranĉitaj, por prepari rassolnik-hejmon kun kokido. Verŝu verdan oleon en la multivarkon, aldonu la legomojn kaj turnu sin al la "bakado". Ŝanĝu la temporizilon dum 30 minutoj. 10 minutojn antaŭ la fino de kuirado, verŝu la kukumojn en la legomojn, miksi ilin per ligna spatulo kaj aldonu la tomatan paston. Fermu la kovrilon. Post ĉesi la programon, verŝu bolantan buljonon en la bovlon, verŝu la preta perlo hordeo kaj tranĉi en malgrandajn terpomojn. Aldoni pikitan karnon. Verŝu en la kukumo piklo. Salo, sezono kun spicoj, fermu la multivarkon kaj elektu la "ellasilon". Fiksu la kuiradan tempon en la temporizilo dum 2 horoj. Kiam finita, metu la golfeton folioj kaj verduloj.