Karno en la maniko estas gaja kaj tre bongusta plado kiu diversigas vian menuon kaj estas perfekta por familiara vespermanĝo aŭ ne planita manĝo.
Karno recepto en bakita forno
Ingrediencoj:
- akvo 980 ml;
- bovaĵo (pulpo) - 700 g;
- salo - 10 g;
- citrono natura suko - 15 ml;
- sukero - 10 g;
- mustardo seka, golfeto, ajlo - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Preparu karnan tutan pecon en maniko, en la akvon, kiun ni ĵetas salo, sukero, aldonu citronan sukon, golfeton, miksu kaj ni malsupreniras en ĉi tiu solva bovaĵo. De supre, ni instalas pezan ŝarĝon kaj forigas la strukturon dum 12 horoj al la flanko. Tiam iomete forigu la pulpon el la saliko, sekigu ĝin, frotu ĝin per seka mustardo kaj verda oleo. Kun tranĉilo, ni faras malgrandajn piktimojn sur la viandon kaj enmetas tondrojn de ajlo disbatitaj en teleroj en ilin. Post horo ni demetas la pretajn viandojn en bakita maniko, verŝu iom da akvo, ligi la finojn kaj baku la pladon en precalentigita forno ĝis ĝi bolas. Tiam la temperaturo malsupreniras al 120 gradoj kaj ni detektas aliajn 70 minutojn.
Ni servas ĉi tiun specon de bovaĵo, tranĉita per tranĉaĵoj, varmega aŭ kiel malvarma snack.
Karno en la maniko en la multivarko
Ingrediencoj:
- porko - 980 g;
- cepo - 205 g;
- salo fajna kaj spicoj - 1 pinglo;
- citrono - 115 g;
- Sekeco estas seka - por gustumi.
Preparado
La bulboj estas purigitaj kaj trinkitaj per maldikaj semiroj. Porko estas lavita, lavita kaj tranĉita en pecojn. Elirante, pipro por gustumi kaj aspergi per akvumado. Aldonu la cepo al la viando, miksi bone per viaj manoj kaj elpremi la sukon el unu citrono. Lasu ĉion dum 30 minutoj kaj poste tranĉi la enhavon en sakon por bakado. Ligu tien fiksitajn, faru kelkajn truojn en la sakon kaj sendu la viandon al la multivarko. Enŝaltu la "Bakadon" kaj marki ĝin dum 50 minutoj.
Karno kun legomoj en la maniko
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 55 g;
- terpomoj - 175 g;
- karotoj - 45 g;
- cepo - 45 g;
- ajlo - 10 g;
- spicoj;
- porko - 550 g.
Preparado
Antaŭ baki la viandon en la maniko de la forno, la porko estas procesita kaj pikita en mezajn kubojn kun tranĉilo. Bulbo kaj ajlo estas purigitaj, melenkoŝovitaj, karotoj, terpomoj kaj paprikoj estas purigitaj kaj pikitaj pajlo. Aldonu la legomojn al la karno, sezono kun spicoj por gustumi kaj miksi ĝisfunde. Ni metas ĉion en speciala maniko por bakado kaj sendas ĝin al la precalentigita forno dum 35 minutoj. Ni disvastigas la pladon sur belan platon kaj servas ĝin al la tablo.