La manko de vitaminoj en manĝaĵoj kondukas al hipovitaminosis. Simptomoj estas: somnolo, rapida laceco, foresto, ofte malvarmoj, haŭtoj, haroj kaj najloj difektas.
Kutime vitaminoj estas dividitaj en du kategoriojn: graso-soluble kaj akvo-solvebla . Vitaminoj C, P kaj B-vitaminoj estas akvo solveblaj. La homa korpo konservas rezervon de graso-solveblaj vitaminoj, sed ne ekzistas akvo-solveblaj vitaminoj, do ilia konstanta ingestaĵo estas necesa. Tamen, ekzistas unu akvo-solvebla vitamino, kiun la korpo povas amasigi - ĝi estas vitamino B12 - cianocobalamino, la sola utila elemento enhavanta kobalton. Tamen, ĝi ne amasigas en grasoj, sed en la hepato, renoj, pulmoj kaj lieno.
Malfacilaĵo de vitamino B12 kondukas al nervozaj malordoj, muskola disfuncio. Li partoprenas la procezon de formado de ruĝaj globuloj, necesas riĉigi la tutan korpon kun ruĝaj globuloj kun oksigeno, plibonigas memoron kaj kapablon lerni, plifortigas ostojn, rejuvenas la korpon. Krome, ĉi tiu vitamino estas necesa por la asimilado de aliaj B-vitaminoj.
Por pezo perdo, vitamino B12 havas gravan subtenan rolon. Por karnitina, la (nomita, vokis) quasivitamin, la ĉeesto de vitamino B12 en la korpo en sufiĉaj kvantoj estas necesa. Ĉi tiu kvazaŭ vitamino respondecas pri transportado de grasaj molekuloj al la mitokondria, kie graso transformiĝas en energion. Carnitina estas necesa por la oxidado de grasoj, kaj, sekve, por peza perdo.
Kio estas vitamino B12?
Vitamino B12 ne estas produktata en la korpo, ĝi devas esti akirita de manĝaĵo, vitaminoj kompleksaj aŭ biologie aktivaj aldonaĵoj, sed la uzo de naturaj manĝaĵoj alportas pli da profitoj ol artefaritaj aldonaĵoj. La plej granda kvanto de vitamino B12 troviĝas en nutraĵoj de besto, speciale en la hepato. Mariskoj kiel ekzemple pulpo, kraboj, salmoj, kalkuloj kaj kodoj, ankaŭ havas altan enhavon de ĉi tiu vitamino.
Bovaĵo, porko, ŝafido kaj kuniklo viando povas facile plenigi la bezonon de la korpo de vitamino B12, kiel fromaĝo, kokaj ovoj kaj laktaĵoj, precipe agrabla kremo.
Multaj esploristoj argumentas, ke vegetaĵaro tute ne enhavas ĉi tiun vitaminon, ke ĝi estas formita kiel rezulto de la esenca aktiveco de iuj bakterioj kaj sekve vegetaranoj havas deficiton de vitamino B12. Ĝi valoras rimarki, ke dietikistoj kaj kuracistoj al vegetarianismo, kiel vivstilo de la radiko ne konsentas pri tio. Ili kredas, ke verdoj kaj legomoj estas pli malsukcesaj en enhavo al vitaminoj B12 produktoj de besto de origino, sed ankoraŭ ĉeestas en ili en sufiĉaj kvantoj. Spinaco, maro kale , verdaj cepoj, sojfoj kaj laktuko estas vegetaraj fontoj de vitamino B12.
Vitamino B12 estas retenita en nutraĵoj kiam hejtas kaj stokas. Ĝi detruas nur sunlumon, do stokas la manĝaĵon en malhela loko.
Negativaj efikoj de vitamino B12
La ĉiutaga dozo de vitamino B12 3 μg, kun pliigita
Negativa pri la absorción kaj enhavo de vitamino B12 en la korpo influas la ingestajn naskiĝojn pri kontrolo de pilkoj, hormonoj kaj aliaj kuraciloj.
Vitamininoj solveblaj de akvo facile ekscitas de la korpo per la renoj, sed malpliiĝas en la nivelo de vitamino B12 en la sango. Eviti troan konsumon de vitaminoj aŭ dietaj suplementoj enhavantaj vitaminon B12.