Estas multaj receptoj por diversaj pladoj kun salikokoj en la bazaj ingrediencoj. Kaj por fari la perfektan teleron kun mariskoj, vi devas scii iujn karakterizaĵojn de ilia kuirado. Kiel kuiri bonkorajn salikojn, legu sube.
Kiel bongusta kuiri salikokon hejme?
Ingrediencoj:
- salikokoj en la konko kuirita frostita - 1 kg;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- pipro bonodora;
- Verdoj de freŝa savo - 40 g;
- salo
Preparado
Frostitaj ŝarkoj estas ŝancitaj. Por tio, ni metu ilin el la frostujo en la fridujan kupeon kaj lasu ilin tie por tago. Kaj antaŭ la preparado ni donas al ili ĉirkaŭ unu horo resti ĉe temperaturo de la ĉambro. Ni metas la panon per akvo sur la fornon, ĵetas la pipron, verŝas, golfeton, salo ĝin. Post bolado tuj sendu ĉiujn pandaloj en la akvon, kovri per kovrilo, elŝalti la fajron kaj foriri dum 2 minutoj. Tiam la akvo estas drenita, ni lokas ŝarĝojn sur granda plado, aspergu per citrono suko kaj volos servi tuj al la tablo.
Kuŝejo kaj frostita ŝarko ne povas esti submetita al tia degelo, vi povas tuj ĵeti ilin en bolantan akvon kaj staru post bolado dum 1 minuto. Sed tiam ekzistas risko, ke, kiel rezulto, ili fariĝos "kaŭĉuko", ĉar salikokoj ne ŝatas longan varman traktadon.
Kiel kuiri salikokon konvene kaj bongusta?
Ingrediencoj:
- salikoko frostita kruda - 1 kg;
- citrono - duono;
- folio de laŭro - 1-2 pecoj;
- nigraj paprikornoj - 4 komputiloj.
- salo
Preparado
Krudaj frostitaj pandaloj estas pre-malkonstruitaj. En ĉi tiu kazo, pli longe daŭras la malvarma procezo, pli utila kaj pli plaĉa la rezulto estos la finita produkto. Do la frostita kruda salikoko situas en granda bovlo kaj metas en la fridujon por la nokto sur la plej malalta bretaro. Boilu la akvon, metu salon kaj spicojn en ĝi, kaj tiam ni metu ĉiujn salikokojn. Kuiri ilin kun modera bozo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. La finita karikoto turniĝos rozkolora kaj flosas sur la surfacon.
Kiel bongusta kuiri salikokon al biero?
Ingrediencoj:
- pandaloj kuiritaj frostitaj - 1 kg;
- biero - 500 ml;
- akvo - 1.5 litroj;
- salo
Preparado
Bolanta akvo povas verŝi bieron kaj post bolado, ĵeti la miksaĵon de antaŭ-malkonstruita salikoko, post nur 30 sekundoj, malŝalti la fajron kaj insisti sub la kovrilo por 2-3 minutoj. Poste drenu la likvaĵon kaj servu la salikokon al la biero.
Kiel bongusta kuiri reĝajn pandalojn?
Bolado de reĝaj salikokoj ne diferencas al kuirejo ordinaraj pli malgrandaj salikokoj. Sed pro tio, ke ili estas pli grandaj, se ni uzas kuiritajn regelajn gambojn, post kiam vi sendis ilin al bolantan akvon kaj la likvaĵojn, vi devas bolas ilin ĉirkaŭ 3-4 minutoj. Nu, se ni uzas krudajn reĝajn krurojn, la kuirila tempo pliiĝos ĝis 14 minutoj. Bonan apetiton!