Delikata kaj bela plado, goulash el kokido-fileo, kuirejo rapide, venas al ajna flanka plado kaj iomete ĝenas la procezon. Kokido perfekte kombinas diversajn spicojn kaj ĉiajn aldonaĵojn, ĉar eĉ la plej nekredema kulinara spertulo eĉ ne povas difekti la gravon.
Kiel kuiri kokidon?
Goulash el kokida brusto, la baza recepto, estas preta sen ia frilo. Se vi regas minimuman version de la plado, vi povas provi sperti kun aldonaĵoj.
- Simpla kokido kun gravumo preparas en tri etapoj: preparante la ingrediencojn, rostadon kaj fritadon ĝis mola.
- Diversigi la komponadon de gravio aldonante sour kremo, kremo-saŭco, tomato-suko aŭ pasto.
- Por ke la delikata guto de la kokido elspezas pli nutra, aldonu la helpajn komponojn: fungojn kaj legomojn, ekzemple, zucchini, melongeno, pipro, tomatoj.
Gucheo kun kokido brusto kaj gravio
La plej simpla goulash el kokido-fileo kun gravumo estas preta sen ia frilo. Konsiderante ke ĉi tiu viando havas neŭtralan guston, vi povas provi diversigi la komponadon de traktadoj kun spicoj aŭ sekaj herboj. La ideala spico, kiu taŭgas bone kun kokido, estas agnoskita kiel kirurgia aŭ preta fabrikado.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1/2 komputiloj.
- salo, pipro, kurkumo;
- butero - 50 g;
- faruno - 1 tbsp. l.;
- freŝa oleo.
Preparado
- Tranĉu la fileon en mezajn pecojn, metu ĝin sur varma pizpaco.
- Fry ĝis la likva evaporas.
- Verŝu iom da oleo, ĵetu la pikitan cepon kaj karotojn, tosti al ora ora ŝelo, meti sin en brazilaĵon.
- En pura seka pato, varmigu la farunon al kremo koloro, aldonu butero, friti dum 1 minuto, verŝi ½ tbsp. Akvon, boli la miksaĵon, verŝu al la viando.
- Aldonu 10 minutojn da akvo al la brazila.
Gucheto de kokido en akra kremo-saŭco
Ĝuste kuirita gotejo el kokido kun dolĉa kremo rezultas milda kaj tre bonodora. La plado taŭgas por pasto kaj cerealoj. Saturado aldonas kemion kaj freŝajn herbojn. La mantelo de ajlo tute ne difektas la pladon, ĝi eblas kuiri en la sama plado, senŝovi ĝin al la brasilo. La nombro da ingrediencoj kalkulas je 4 partoj.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- kuriko, salo;
- ajlo - 1 dento;
- Verdaj cepoj - 4 plumoj;
- Verdoj de verdo - ½ fasko;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- freŝa oleo.
Preparado
- Tranĉi la fileon, friti ĝis la likva evaporaĵo, verŝu en la oleo.
- Aldoni pikitan pionon kaj pikitan ajlon.
- Fritu ĝis viando estas preta, malŝaltu la fajron.
- Malrapide enkonduku dolĉan kremo, movu, aldonu pikitajn verdojn kaj plumojn de cepoj.
- Goulash el koketa fileo devas stari sub la kovrilo dum 10 minutoj.
Kokido kun kremo
La kokidoĉambro en krema saŭco kun fromaĝo estas nekutime bongusta plado, kiu estas manĝita per fulmo. Dika piquanta gravulo perfekte kombinas kun spagetoj. La elekto de spicoj pli bone limigas al salo kaj tero kun miksaĵo de paprikoj, kaj pli bone estas ne savi sur fromaĝo, parmesano aldonos nekutimajn notojn.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- cepo - ½ pcs.;
- kremo - 150 ml;
- faruno - 1 tbsp. l.;
- Parmesano - 100 g;
- butero - 50 g;
- salo kaj miksaĵo de paprikoj.
Preparado
- Tranĉi la fileon en maldikajn striojn, friti, aldoni pikitajn cepojn kaj verdan oleon.
- En aparta seka kukaĵo, bruna la faruno, aldonu buteron, maldika kun maldika trickle de kremo, varma ĝis densa, aldonu skrapita Parmesano, malvarmigi dum 3 minutoj.
- Verŝu en la freŝa kremaj fromaĝa saŭco, movu, sezoni per salo kaj pipro, elŝalti la fajron, kovrilon.
- Servu goulash de kremo kaj kokido fileto post 10 minutoj.
Kokido kun tomato
Proksimuma versio de la tradicia hungara telero estas kokida brusto kun tomato-pasto. Brila kaj riĉa gusto perfekte kompletigas ian ornamon kaj transformas la plej freŝa aŭ enuiga plado. En la saŭco vi povas aldoni karotojn kaj dolĉajn paprikojn, iom da varma chilo ne difektas, kontraŭe aldonos spico.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- cepoj, karotoj, dolĉaj paprikoj - 1 pc.
- tomato bati - 1 tbsp. l.;
- akvo - 1 ero;
- ajlo - 1 dento;
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- salo, kiriko, pipro;
- oleo por fritado;
- sukero - 1 pinĉaĵo.
Preparado
- Faldoj tranĉitaj, aldonu buteron, pikitajn cepojn, paprikojn kaj kradrajn karotojn.
- Piku la ajlo kaj varma pipro en la patrinon.
- En akvo, solvi la baton, verŝu en la viandon, aspergu per piksa sukero. Por mergi ĉe minimuma fajro dum 5-7 minutoj.
- Sezono kun salo, spicoj, eksplodi dum 10 minutoj.
Kokido kun fungoj
La ideala kombinaĵo de ingrediencoj - goulash el kokido fileto kaj fungoj, en krema fromaĝa saŭta kompanio. Nekutimaj traktadoj tuj fariĝas favorito en ĉiu familio, ĝi estos estimita de ĉiu fano de nekutimaj kombinaĵoj en manĝaĵo. Fromaĝo persvadas ajnan parmesan aŭ malmultekostan analogon, kunfanditan aŭ rafinitan per blua muldilo.
Ingrediencoj:
- fileo - 400 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 150 g;
- kremo - 150 ml;
- kurio, salo, pipro;
- freŝa oleo.
Preparado
- Sur oleo, savu la cepojn, enmetu la telerojn de fungoj.
- Post evaporado de la likvaĵo, aldonu pikajn fileojn.
- Treadi averaĝa varmego. Salo kaj sezono kun spicoj.
- Miksi la kremo per kradrita fromaĝo, iom post iom enverŝu en la patrinon, moviĝante.
- Kovri, insistas goulash kun koketo fileto fungoj 10-15 minutojn.
Kokido kun majonezo
Buĝeta maniero por fari riĉan kokidon - kompletigi ĝin per majonezo. Diversa spico-komponado, varma pipro, tera ruĝa papriko aldonos interesajn kolorojn al la aspekto de la traktado, do kiel rapida fraŭla plado iĝas originala varma, taŭga por ajna garniŝo.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- majonezo - 2 tbsp. l.;
- akvo - 1 ero;
- salo, pipro;
- maldolĉa pipro - ½ pod;
- paprika - 1 kuseno;
- Curry aŭ miksaĵo de spicoj por kokido - 1 korpon;
- oleo por fritado;
- cepo - ½ pcs.;
- ajlo - 2 dentoj.
Preparado
- Tranĉi la fileon fritita, aldonu pikitajn cepojn kaj buteron.
- Ĵetu la pikitan ajlon kaj maldolĉan pipron.
- Aspergu per spicoj kaj salo.
- Aldoni majonezion, miksi, tuj verŝi en akvo.
- Kovru per kovrilo, mildigi dum 10 minutoj.
Kokido kun legomoj
Rostita kokido kun tomatoj en pato povas esti kompletigita kun aliaj pli originalaj legomoj, frostita miksaĵo ankaŭ taŭgas, same kiel maizo, pizoj kaj kordoj. Tre pika kaj bela plado estos estimata de ĉiuj hejmaj manĝantoj. De ĉi tiu kvanto da produktoj, proksimume 4 grandaj porcioj de gravio estas akiritaj.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- Dolĉa kaj maldolĉa pipro - 1 pc.
- miksaĵo frostita de legomoj - 200 g;
- oleo por fritado;
- salo, pipro, papriko, kuriko.
Preparado
- Folioj por friti, aldonu butero, bruna al luma ora ŝelo.
- El la du tomatoj fari mason, la ceteraj du tranĉitaj ne grandaj.
- Muelu la paprikojn, metu en la kukaĵon, aldonu la tranĉitajn tomatojn, friti dum 3 minutoj.
- Ĵeti frostitajn legomojn, kovrilon dum 5 minutoj.
- Verŝu la tomaton pura, sezono kun salo kaj spicoj.
- Simuli goulash el kokido-fileo dum 5 minutoj, por insisti sub la kovrilo dum 10 minutoj.
Supo Goulash - simpla recepto
Dika, riĉa kaj insanely riĉa supo goulash farita el kokido estas la ideala solvo por nutri la familion kun delikata lunĉo. Aro de ingrediencoj perfekte kombinita kaj kompletigi la freŝan guston de kokido. Kaj la specifa aro de produktoj estos 4 partoj da manĝaĵoj, la kulina tempo, konsiderante la preparadon de komponantoj, daŭros ne pli ol unu horo.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- pipro, karotoj, cepoj - 1 pc.;
- terpomoj - 3-4 pecoj;
- suko de tomato - 200 ml;
- buljono - 400 ml;
- salo, pipro, papriko;
- freŝa oleo.
Preparado
- Fritu la tranĉitan fileeton ĝis ora bruna.
- Legomoj tranĉas grandan, aldonas al la viando, kuŝejo, verŝu en la barkon.
- Fritu terpomojn, verŝu en la bazon.
- Enkonduku spicojn, fruktojn, 5 minutojn.
- Verŝu la buljonon.
- Kuiri dum 15 minutoj, eksplodi dum 10 minutoj sub la kovrilo.
Kokidoĉambro kun gravumo en multivarko
Kokita guto de kokido en multivariado al gusto ne estas tre malsama al la tradicie kuirita, kvankam la grasa enhavo estas malpli, ĉar la plado estas ideala por homoj, kiuj aliĝas al la reguloj de sana manĝaĵo. Komplementi la komponadon kun ĉiuj specoj de legomoj, kiel saŭco pli bone uzas tomaton-mortojn.
Ingrediencoj:
- fileoj - 700 g;
- cepoj, karotoj, dolĉaj paprikoj - 1 pc.
- Miksaĵo de frostitaj legomoj - 200 g;
- oleo de olivo;
- salo, pipro kaj papriko.
Preparado
- Sur la "Zharke" brunu la viandon, aldonu pikitajn legomojn, friti dum 15 minutoj.
- Aldoni la frostitajn legomojn, spicojn, miksi, verŝu en la morton.
- Ŝaltu al "Quenching", kuiri dum 40 minutoj.