Kun ajika ajna plado ricevas novan guston, riĉan aromon kaj estas plenplena per tuta arsenalo de pliaj vitaminoj kaj bonfaraj propraĵoj. Krome, adzhika pliigas apetiton kaj plibonigas metabolon.
Estas multaj ebloj por prepari ĉi tiun vesperiĝon, kiuj varias ĉe la ĉeesto de iuj komponantoj en la komponado.
Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari ajiku el tomatoj kun ajlo.
Recepto por simpla adjako de tomatoj kaj ajlo
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2.5 kg;
- ajlo - 4-5 kapoj;
- karotoj - 490 g;
- ruĝa sonorilo - 490 g;
- maldolĉa pipro - 2-3 komputiloj.
- cepo - 200 g;
- Granula sukero - 175 g;
- salo - 75 g;
- vinagro 9% - 125 ml;
- Vegetala oleo - 125 ml.
Preparado
Bulgara dolĉa kaj maldolĉa pipro lava, forĵetita de semoj, tranĉita en plurajn partojn kaj trapasis viandan muelilon. Tomatoj, senŝeligitaj cepoj, ajloj kaj karotoj ankaŭ tordiĝas. Vegeta maso estas fiksita en enameleda ujo kaj metita sur fajron, varmigas al boil kaj reduktas la varmegon al minimumo. Tridek minutojn poste aldonu salo, sukero, legomoj, vinagron, movu kaj kuiri dum tridek minutoj.
Post la fino de la tempo, ni disvastigas varmegajn vazojn sur senfruktajn kruĉojn kaj ĉasas ĝin per boligitaj tapiŝoj. Ni lasas ĝin malvarmeti sub varma litkovrilo, kaj ni starigas ĝin por stokado en malhela loko.
Adjika De tomato kun ajlo kaj bebo
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- ajlo - 3 kapoj;
- Radika radiko - 110 g;
- salo - 10-15 g;
- Granula sukero - 10-15 g.
Preparado
La radiko de la ĉevalo de la ĉevalo, ni malŝarĝas la supran ŝelon kaj lasos ĝin tra la karna muelilo. Ni rekomendas, ke vi unue ligas plastan sakon sur la vianda muelilo por kolekti torditan radikon. Do vi savos vin mem kaj vian domon el laklo.
Tiam enjuŝu la tomatoj, tranĉu en duono, forigi la tigon kaj la malmola blankan parton de la vegetaĵaro proksime al ĝi. Ajlo estas purigita kaj, alternante kun tomato tranĉaĵoj, ankaŭ pasas per karna muelilo.
Nun aldonu al la miksaĵo de tomato kaj ajlo beraĵo, demetante ĝin el la pako, aldonu sukeron, salo kaj miksaĵo.
Ni disvastigas la ricevitajn adzhikojn sur la steriligitaj kruĉoj, kovras ilin per klakoj kaj lokas ilin en malvarmeta, malhela loko por stokado.
Ĉi tiu aperitivo estas kuirita sen bolado, ĉar kavaliro estas bonega natura antisepsa kaj helpas konservi la freŝecon de la billeto dum longa tempo, kaj dum la varma traktado perdas ĝiajn gustojn kaj akrecon.
Salo kaj granulata sukero ne povas esti aldonitaj tute aŭ ŝvebitaj per bakedo laŭ via gusto, ŝanĝante la kvanton specifitan en la recepto.
Adjika De tomatoj, ajlo kaj varma pipro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 kg;
- ajlo - 3.5 kapoj;
- Radika radiko - 75 g;
- ruĝa sonorilo - 375 g;
- varma pipro - 5-7 pecoj;
- salo - 20 g;
- vinagro 9% - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni lavas la tomatojn, tranĉis en partojn kaj forigas la pedunculon. Purigita batalado estas tranĉita en malgrandajn pecojn, la pli malgrandaj ili estas, la pli facila ĝi estos mueli ilin. Bulgaroj kaj varmaj paprikoj estas savitaj de semoj kaj, se necese, tranĉas. Pura la ajlo. Ni rekomendas uzi kaŭĉukajn gantojn kiam vi laboras kun varmaj paprikoj por eviti la posta bruligado sur viaj manoj.
Nun ni preterpasu ĉiujn pretajn legomojn tra la vianda muelilo, difini ĝin en enameleda ujo kaj metu ĝin sur la fajron. Aldonu salo kaj kuiri post bolado dum tridek minutoj. Poste verŝu la vinagron, miksi, disfaldi la aperon sur senfruktaj kruĉoj kaj ŝtopu la tapiŝojn. Ni lasas ĝin malvarmigi en renversita ŝtato, kovrita per litkovrilo, kaj determini por stokado.
Adjika povas esti lasita kruda sur ĉi tiu recepto. Por fari ĉi tion, aldonu unu acetylsalicylic acid-tableta per unu duonara litro al la torditaj legomoj. Ni miksas ĉion plene, kuŝas sur senfruktaj kruĉoj, kovras ilin per kovriloj kaj metas ilin en malvarmeta, malhela loko.