Bovaj ovoj estas unu el la plej popularaj kromproduktoj en orienta kuirado, ĉar ĝi konsistas el proteino, havas neniujn ostojn kaj estas tre facila kaj rapide prepari. Bovaj ovoj estas simpla recepto, kies uzo uzas eĉ nespertan kuirejon por kuiri delikatecon en sia kuirejo.
Kiel Kuiri Bovajn Ovojn - Recepto
Kiam vi preparas ovojn, oni devas aliĝi al la ĝeneralaj principoj de produkta preparado, nome, konvene purigi ilin de la ŝelo sen difekti la pulpon. Oni bezonas plori kaj skalpi la produkton por forigi odoron. Uzante la receptojn por kuiri bovajn ovojn, konsideras, ke dum kuirado, ili perdas likvaĵojn kaj signife malpliiĝas en grandeco, kio efikas al la fina parto de la plado.
Ingrediencoj:
- Bovaj ovoj - 4 komputiloj.
- cepo - 65 g;
- Oleo de oleo - 75 ml;
- dolo, petroselo - 25 g ĉiu;
- ruĝa pipro - 1/2 kuseneto;
- blanka vino - 80 ml.
Preparado
Rinse la testojn en malvarma akvo, sekigi kaj faru longitudan incisionon ne pli ol 2 mm laŭlonge de la tuta longeco de la produkto. Forprenu la ŝelon el la pulpo de ovoj kaj rinse denove. Kuiri la pretajn ovojn dum 10 minutoj en salta akvo, forigi, dreni kaj tranĉi en kubojn. Sur varma pizero elversxu la oleo, aldonu pipro, pikitajn cepojn kaj bovajn ovojn. Fritu la ingrediencojn dum 7 minutoj, poste verŝi la vinon kaj kuŝi la teleron dum 8 minutoj. Sezono antaŭ servado kun trinkitaj verduloj.
Shish kebab de bovaj ovoj - recepto
Ingrediencoj:
- Bovaj ovoj - 2 komputiloj.
- Oleo de olivo - 45 ml;
- Vinagro - 10 ml;
- ruĝa pipro - 1/2 kuseneto;
- cepoj - 70 g.
Preparado
Rinse kaj senŝeligis ovojn tranĉitaj en tranĉaĵoj 2 cm dikaj kaj metu en ujon. Uzante oleo, vinagro kaj pipro, faru marinadon. Tranĉu la cepo en ringojn kaj verŝu sur la marinadon. Lasu stari dum 2 horoj. Ŝranĉoj de bovaj ovoj en fadenoj sur ligna ŝraŭboj alternantaj ilin per cepoj. Baku kebabojn dum 15 minutoj je temperaturo de 200 gradoj.
Bovaj ovoj sur la krado - Recepto
Tipe, receptoj por plado de bovaj ovoj estas bazitaj sur preliminar skalado de la produkto dum 7 minutoj por forigi odoron. En ĉi tiu recepto, varma traktado estas anstataŭigita per marinado en spicoj kaj herboj.
Ingrediencoj:
- Bovaj ovoj - 2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 55 ml;
- Suko de citrono - 20 ml;
- grunda nigra pipro - 1/2 kuseneto;
- sekigita fennel - 10 g.
Preparado
Forigi ovojn el la ŝelo, enjuŝu, sekigi, tranĉi en tranĉaĵoj kaj marinate uzante buteron, citronan sukon, pipron kaj verdon. Konservu en la marinado dum 4 horoj, post kiam friti la karnon sur la krado por 8 minutoj.