Dum fruktodona rikolto, multaj beroj kaj fruktoj sekigas, frostigas kaj konservas, por daŭrigi sian "vivon" ĝis la malvarmo. Sed se unu pli belega kaj interesa maniero rikolti fruktojn kaj berojn estas prepari pastelon, kiu multe pli oportuna por stoki. Pri kiel fari pastelon ĉe hejmo, ni priskribos detale sube.
Pastila - Recepto en la hejmo
Ingrediencoj:
- pomoj - 920 g;
- akvo 215 ml;
- cinamo - 1 tbsp. kulero;
- suko 1/2 citrono.
Preparado
Antaŭ kuiri, ekprenu la pomojn. Forigu la koron de ili, tranĉu ilin en kubojn kaj metu ilin en embalajn telerojn. Verŝu la pomajn tranĉaĵoj kun varma akvo kaj metu fajron. Lasu la pomojn malfortiĝi dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis ili moligas. Elpremu la citronan sukon al la frukto kaj aspergu cinamo. Purigu la humiligitajn pomojn kaj provu la mashedatojn - se ĝi fariĝus acida, tiam aldonu naturan edulconĝanton, kiel ekzemple mielo. Disvastigu la pomon de pomo sur la pergamon kovrita per bakita folio kun maldika kaj eĉ tavolo. Metu la bakantan pleton kun la estonta hejma pastilo el la pomoj ĝis la supre nivelo de la forno kaj sekigi ĝin ĉe minimuma temperaturo de proksimume 6-8 horoj.
Pastilo de Belevsky hejme
Ingrediencoj:
- pomoj "Antonovka" - 7 kg;
- ovoj - 7 pecoj;
- sukero - 1.4 kg.
Preparado
Lavu la plene lavitajn pomojn kaj metu en la forno. Baku ilin ĝis mola, je 150 gradoj, kaj poste frotu la pulpon tra kribrilo por forigi pojnojn kaj pelas. Lerta skurĝita poma maso ĝis ĝi lumigas kaj ne pliigas volumon. Proteinoj de 7 ovoj transformiĝas en meringo kun sukero. Mildu mildigi la merengue kun la poma saŭco kaj disvastigi la aeron maso sur la pergamon kovrita bakita folio. Preparado de la pastilo ĉe hejmo daŭros ĉirkaŭ 6 horojn je 60 gradoj. Post tio, la pecoj povas esti tranĉitaj kaj malvarmigitaj, kaj vi povas lubri la antaŭan mason kun proteinoj, ruliĝi en rulon kaj lasi sekigi dum aliaj 3 horoj, sed jam je 50 gradoj.
Pastilo el kukurbo hejme
Ingrediencoj:
- Pukurbo pura - 670 ml;
- akvo 115 ml;
- cinamo - 2 kusenoj.
- sukero - 75 g.
Preparado
Miksi ĉiujn ingrediencojn de la listo kune, kaj poste disdoni ilin sur la pergamino. Lasu la pastilon sekigi ĉe minimuma temperaturo de proksimume 6 horoj aŭ ĝis ĝi ĉesas bati al viaj fingroj. La preta farita pasteno ruliĝas en liston.