Dum la sezono estas plena rapide, kaj la prezoj por la legomoj lasas agrablan ŝokon post si mem, prenas la ŝancon kaj pretas kuiri zucchini en la malvarma sezono. Legomoj povas esti stokitaj ĝis malvarmo kun helpo de konservado kaj frostado. Ĉi-lasta diskutos pli detale sube.
Kiel frosti zucchini hejme?
Komencu diskutante ĉu ĝi eblas frostigi zucchini por vintro? La respondo, kompreneble, jes (alie ĉi tiu materialo simple ne ekzistus), kiel plej multaj beroj, fruktoj kaj legomoj, kourgetoj perfekte toleras la efikon de malaltaj temperaturoj. Dum ĝi konservas grandan kvanton da vitaminoj, ĝi ne iras al iu komparo kun kio restas en legomoj post restado en la marinado, kaj sekve tuj daŭrigas por diskuti kiel frostigi zucchini por la vintro.
Antaŭ frostado, sanaj kaj ne difektitaj legomoj estas plene lavis kaj sekigitaj, kaj poste tranĉitaj en rondojn aŭ kubojn. En ĉi tiu formo povas esti tuj pakita en pakoj kun seruroj aŭ ujoj. Kaj vi povas aranĝi ilin sur tabulo aŭ bakanta pleto, frostigi, kaj poste verŝi en ujon por certigi, ke la pecoj ne frostigas kiel unu bloko, kaj ili facile facile apartiĝis unu de la alia, se necese.
Vi ankaŭ povas kradi kornikojn, salo, foriri dum duonhoro, kaj poste zorgeme forigi la troan humidon. La rezultanta "kuko" frostas kaj uzas por prepari pancakes.
Se vi ne scias kiel frostigi zucchini por vintro por infano, tiam ĉi tiu procezo ne diferencas de la norma frosto por konsumanto de iu ajn aĝo. Por vintro oni povas permesi pecojn sur krepaj sopoj aŭ aldoni al ordinaraj unuaj kursoj, farante pretaĵon, rostadon, kaj por la plej malgrandaj uzataj kiel bazo por legomaj puraoj.
Pri kiom da frostitaj zukĉinoj estas stokitaj, ne devas zorgi, ĉar ĝis la venonta sezono de brasikoj tranĉos garantiitajn, sed ĉar vi havos tiom da 12 monatoj por provi la receptojn kun kukloj kiel tiuj, pri kiuj ni plu skribos.
Kion prepari el frostita zucchini?
Kuvo de legomoj
Ingrediencoj:
- cepo - 140 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- melongeno - 180 g;
- zucchini frostigita - 450 g;
- dolĉa pipro - 180 g;
- Tomatoj en ilia propra suko - 750 ml.
Preparado
Spasertuyte cepoj en abundo da olivoleo, kaj intertempe tranĉis ĉiujn legomojn en egalaj grandecoj. Aldonu la legomojn al la cepo rostita kaj kuiri ĝis duono kuirita. Plenigu la enhavon de la kaserolo kun tomatoj en sia propra suko. Je ĉi tiu punkto en la plado vi povas aldoni sekigitajn Provenkajn herbojn aŭ laŭrojn, kaj vi povas akiri per pinĉaĵo da salo. Post 45-50 minutoj, la kuiraĵo estos preta por servi.
Supo de kremo
Ekde kiam zarzochki zucchini fariĝas pli mola, ili estas bonega por fari supojn, precipe tiuj, kiuj tiam estas skurĝitaj per likvaĵo al krema kohereco. Aldoni iom da kremo kaj verduloj, kaj preta, buĝeta kaj tre utila manĝo por la vintro pretas!
Ingrediencoj:
- cepo - 90 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- zucchini frostita - 700 g;
- buljono de legomo - 3.2 litroj;
- kremo - 220 ml;
- Petrosley Verdoj aŭ Basil.
Preparado
Cepo tranĉita en dikaj ringoj kaj savanto en multe da oleo. Al la cepo rostita, aldonu la ajlo preterpasita per la gazetaro kaj tuj metu pecojn de la frostita zukĉeno tiel ke la ajlo ne bruligas. Kiam fandita fero, verŝu ilin per buljono kaj kuiri ĝis mola. Aldonu la suporan parton de verduloj kaj salo, forigu el la plato, verŝu la kremo kaj vipo kun likvigilo. Por konservi la homogenecon, kukupopo povas pasi per kribrilo.