Unu el la plej popularaj produktoj, preparitaj por vintro - estas, sen dubo, tomatoj. Salitaj tomatoj, pikitaj , pikitaj, en formo de suko, pasto, saŭcoj, sekigitaj kaj sekigitaj - ĉio kaj ne listigi. Multaj receptoj, provitaj de tempo, sed foje ĝi estus bela foriri de la kutima kaj prepari ion originalan, ekzemple, tomatoj kun basil.
Kial tio estas necesa?
Se vi estas subtenanto de io ajn nekutima kaj ŝatas surprizi parencojn kaj amikojn, vi ne havos dubon ĉu ĝi valoras ion malbonan, kiel ĉiam. Sed se vi estas konservativulo, estas malfacile decidi pri tia afero. Imagu, ke estas malplena por la vintro, en kiu la vitaminoj en tomatoj estas kombinitaj, kun antibacteriaj substancoj kaj esencaj oleoj de bazilio . Ne mirinde ĉi tiu herbo nomiĝis reĝa - ĝi estas tre sana traktas multajn malsanojn, kaj ankaŭ havas tre agrablan pikan guston kaj aromon.
Nur piklo
La plej facila maniero kuiri tomatojn marinitan per basil. Ĝi estas tre bongusta kaj utila, kaj elektas tomatojn por gusto: eĉ ĉerizo, eĉ kuglo.
Ingrediencoj:
- tomatoj maturaj, ne difektitaj, sen pedunculoj - 4-5 kg;
- salo sen aldonaĵoj blanka iodized - 3 tbsp. kuleroj;
- Pipro-pizoj (iaj ajn gradoj) - por 3-4 komputiloj. per litra banko;
- basilio - 1 grupo;
- Celerio (vergoj kun folioj) - 1 grupo;
- tablo blanka aŭ pomo 6% vinagro - 4 tbsp. kuleroj;
- blanka sukero produktita en la landoj de la CIS - 200 g;
- purigita kaj preta (aŭ enboteligita) akvo - 5-6 litroj.
Preparado
Metu miajn tomomojn sur la steriligitajn kruĉojn, provante ne difekti la haŭton. Ni movas la foliojn de basil kaj celerio. De akvo kaj salo, aldonante sukeron kaj pipron, kuiras la marinadon, fine ni verŝos vin en la vinagro. Plenigu la tomatojn, lasu 10 minutojn, kunfandi, denove boli, verŝi kaj ruliĝi. Tomatoj kun basiloj por vintro estas tre delikataj, se vi ombras la guston de marinado kun ŝnuro, cepo kaj ajlo. Se vi volas, vi povas ruliĝi tomatojn per basil kaj mielo por vintro. Kuiri la marinadon sen sukero, kaj antaŭ la dua verŝu ni enmetu mielon, sed ne boŭgu ĝin. Ni alportas ĝin al la boŭlo kaj tuj verŝi ĝin en la kruĉojn.
Gourmet Appetizer
Receptoj por vintro de tomatoj kun kasilo povas esti malsamaj, sed la plej bongusta estas sunsekigitaj tomatoj kun basil. Kuiri ilin estas tre simpla.
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 5-6 kg;
- basilio - 1 grupo;
- la plej altkvalita oleo sen odoro de sunfloro - 500 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
Lavu tomatojn, frotu per tuko, tranĉi en duono. Ni metas la pergamon sur la pergamon, demetas la tomatojn. Solimu kaj aspergu per oleo. Ni sendas al la forno proksimume duonhoron sur malrapida fajro, kun la kovrilo fermita, tiam en malferma forno ni tenas ĉirkaŭ unu horo. Aŭ vi povas sekigi tomatojn en speciala sekigilo por legomoj kaj fruktoj. Ni metas ilin en la bordoj en tavoloj, alternante per la folioj de la basilino (vi povas mueli ilin per salo en pistujo, estos pli intensa gusto) kaj verŝos oleon. Tiaj tomatoj, konservitaj per basilo, estas konservitaj en la fridujo dum pluraj monatoj.