Por la fanatikaj fanfaronoj, ni prezentas receptojn de chili marinitaj por vintro. Pretigante ĉi tion hejme, vi ne nur ricevos ĝustan plezuron de ĝia degustado, sed ankaŭ provizos vin kun bonega preventa rimedo por malvarmoj kaj malbona humoro.
Chili-pipro marinata por vintro - simpla recepto
Ingrediencoj:
- Chiles - kiom estas disponebla;
- trunkoj de ajlo;
- tarkhun (verdaĵo);
- piza pipro (nigra kaj dolĉa);
- spikoj de basilio;
- umbrellas de dill;
Por marinade:
- akvo purigita - 1 l;
- granulita sukero - 40 g;
- salo, ne jodigita - 30 g;
- Vinagro 9% (Per unu litro povas pipro) - 5 ml.
Preparado
Ĉar marinante ni elektas glatajn kaj maturajn ĉiliojn, rinse ilin kaj se ili deziras, por redukti la gradon de akreco de la preta bukado, trempu en varma akvo dum unu horo. Ni antaŭeniras la fruktojn nun en pretaj sekaj kaj steriligitaj kruĉoj antaŭen, surmetitajn sur la fundo de ĉiu branĉo de taroko, basilio, verdo, same kiel kelkaj pizoj de pipro kaj senŝeligitaj ajloj.
De la akvo, salo kaj granulata sukero, kuiri la marinadon, bolante la ingrediencojn ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj. Plenigu la rezultantan bolantan likvaĵon kun chilo en kruĉoj kaj foriri ĉirkaŭ dudek minutojn. Post kiam la tempo eksvalidiĝis, la marinado estas drenita kaj la proceduro ripetas dufoje pli. Antaŭ ol plenumi la ujoj kun pipro kun varma marinado por la tria fojo, ni aldonas vinagron al la kruĉoj. Ni sigelos la vazojn kun boligitaj tapetoj, turnu la fundon supren kaj envolvu ilin zorge per io varma por natura sterilo kaj malrapida malvarmigo.
Chili-pipro mariniĝis por vintro en vinbero
Ingrediencoj:
Ŝtono por cano de 800 ml:
- chiles - 350 g;
- koriandro kaj verdo (herboj) - 3 spuroj;
- Mento (herboj) - 1 branĉo;
- Vinberbranko blanka - 100 ml;
- ajlo kapo - 1 peco;
- akvo purigita - 100 ml;
- Granula sukero - 20 g;
- salo ŝtono ne jodigita - 10 g;
- Piza pipro bonodora kaj nigra - 2 kaj 5 komputiloj. respektive;
- Folioj de laŭro de laŭro - 2 PC.
- karno - 1 peco;
- koriandro (pizo) - 2 korpon.
Preparado
Komence, la kilikoj devas esti tenataj en bolanta akvo tri fojojn dum kvin minutoj, kaj metu ilin en kaserolon, verŝu puran akvon, alportu al vi kuŝi kaj kuiri dum kelkaj minutoj.
En aparta ujo ni verŝas en akvon kaj kuŝas en ĝi senprokrataj, sed lavas la ajlajn dentojn, ĉiujn verdojn, pizojn de dolĉa, nigra pipro kaj koriandro, tiel kiel budo da kapoj kaj folioj. Post bolado, boli la marinadon dum kelkaj minutoj, poste verŝi la vinagron kaj lasi la enhavon de la ŝipo por dek kvin minutoj. Nun ni ŝanĝas ĉiujn spicojn, spicojn, ajlojn kaj verdojn de la marinado al la fundo de seka kaj senfrukta kruĉo. Kuĉitaj paprikoj ankaŭ estas zorge zorgitaj kaj zorgeme el la kano, provante konservi sian integrecon kaj enmeti en la kruĉon post la spicoj. Plenigu la ĉilion kun varma marinado, fermu ĝin per streĉaĵoj kaj envolvu ĝin per litkovrilo aŭ litkovrilo por natura steriligo kaj laŭgrade malrapida malvarmigo.
Chili pipro marinadis por vintro kun butero
Ingrediencoj:
- Chili-paprikoj - 6-8 pecoj;
- Oliva oleo sen odoro - 260 ml;
- ajlo kapo - 2 komputiloj.
- Romero tigoj - 2-3 komputiloj.
- Folioj de laŭroj de laŭro - 2 PC.
Preparado
Ĉi tiu peco de chili pipro permesas vin samtempe ricevi bongustan bukon kaj bonodolan oleon, kiu povas esti uzata kiel salata vestado aŭ kiel saŭta aldonaĵo. Krome, ĉio estas delikata kaj ajlo. Provu fari tian snakon hejme, kaj vi certe estos kontenta pri la rezulto.
Ajloj ne estas purigitaj, sed nur trapikitaj per dentoj aŭ tranĉiloj kaj enmetitaj en kaserolo aŭ kaserolo. Ni tie metas la branĉojn de romero kaj verŝos la tutan oleon. Karmu la enhavon ĝis la unuaj signoj de bolado, tuj malŝalti la fajron (ne donu la herbon), kaj pezigi ajlo kun romero dum dudek minutoj. Nun movu la branĉojn kaj ajlojn dentojn en senfrukan kruĉon, kaj ripetu la samajn paŝojn kun ĉilioj. Ni translokiĝas al la kruĉo kaj al ili, tiam verŝu per bonodora oleo, kovru per kovrilo kaj vendejo post malvarmigo en la fridujo.