Ekzistas 2 manieroj por frukto en hejmo: uzante lakto aŭ kremo aŭ sen laktaĵoj. En la dua kazo, se ni uzas nur fruktojn pura kaj sukojn, ni ricevos specialan glaciaĵon - frukta glacio, hejme ĝi ankaŭ pretas sen specialaj teknologioj.
Jen la baza recepto de frukta frostitaĵo, hejme ĝi estas plej facila kuiri de fragoj.
Frago frostita
Ingrediencoj:
- fragoj aŭ fragoj - 0.5 kg;
- Kremi almenaŭ 25% grasan enhavon - 200 ml;
- yemas de koturnaj ovoj - 10 komputiloj.
- blanka sukero - 2/3 taso;
- Lakto ne malpli ol 2.5% grasa enhavo - 200 ml;
- Vanilino - sur la pinto de la tranĉilo.
Preparado
Unue ni preparas berion pura. Por fari tion, ni ordigas la fragojn, lavu ilin bone, forprenu la foliojn kaj turnu ilin en purajn en ajna oportuna maniero. Plue, se vi ne ŝatas ostojn en desertoj, forviŝu la pistojn per kribrilo. Ni preparas la yemas - ni frotas ilin per sukero ĝis la ŝtato kiam la grajnoj ĉesas senti, kaj poste verŝu la lakton kaj varmigi en akva bano ĝis nia miksaĵo de lakto komencas dikiĝi. Senĉese moviĝu al ne bruligita! Kremo ekbruliĝis kaj batis bone per vanilino. En granda ujo, kombini la malvarmigitan lakton-miksaĵon per berry puro kaj kremo, milde miksi kaj forigi en la frostujo. Ĉar la malvarmigo periode (almenaŭ ĉiu duonhoro) instigas malhelpi la glaciaĵon ellasi en la glaciaĵon.
Kiel vi povas vidi, frukta frostitaĵo de fragoj ĉe hejme prepariĝas sufiĉe facile. Uzante ĉi tiun recepton, vi povas prepari frambukon, ĉerizon, kuran glaciaĵon kaj desertojn bazitan per miksaĵo de fruktoj kaj beroj kaj sukoj - eksperimentas aŭdace.
Se ĉi tiu glaciaĵo ŝajnas tro alta kalorio por tiuj, kiuj sekvas ilian figuron, ni preparu alian delikatecon. Diru al vi kiel fari glaciaĵon sen lakto - frukta glacio de suko.
Oraĝa glacio
Ingrediencoj:
- oranĝo - 4-5 pecoj;
- mandarino - 3-4 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- granulita sukero - 1 vitro;
- gelateno - 12 g;
- Akvo boligita - 50 ml.
Preparado
La recepto estas ekstreme simpla. Gelatino trempas en varma akvo kaj lasas ĝis ŝvelaĵo - 5-7 minutojn, tiam, moviĝanta, varma ĝis 80 gradoj - ne plu, alie nenio funkcios. De oranĝoj, mandarinoj kaj citrono elpremas la sukon, miksu ĝin, aldonu la malvarmetan gelatinon. Miksu bone, kraĉas per kribrilo aŭ duobla faldita galo. Ĝi restas por verŝi la miksaĵon en muldilojn kaj frostigi. Stirring ne estas necesa.