Placinds - ĉi tio estas nacia plado de moldavia kuirarto, kiu estas fritita en oleo-kukoj kun malsamaj kompletigoj al via gusto. Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari plaĉojn kun domaĝa fromaĝo kaj verduloj.
Recepto plaĉa kun doma fromaĝo kaj verduloj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Akvumita akvo - 200 ml;
- Faruno - 400 g;
- Salo estas malgranda - pinglo;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Por la plenigo:
- Verdaj freŝaj cepoj - 100 g;
- maro salo - pinglo;
- freŝa dolo - 50 g;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- ovo - 2 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ĉio, ni komencas miksi la paston: prenu bovlon, plenigu ĝin per varma akvo, aldonu iom da vegetala oleo, ĵeti salon kaj verŝi la farunon en partojn. Kovrigu la paston sur la supro per tuko kaj lasu stari hejme dum 30 minutoj. Sen perdi tempon, ni pasas al la plenigo: la verda cepo kaj verdo estas lavitaj, skuitaj kaj fajne pikitaj. Kaŝa fromaĝo ni frotas aparte per ovoj kaj salo, kaj tiam ni miksas kun verduloj. Tiam, tranĉi la paston en 10 egalajn pecojn kaj ruli ĉiun en glata pilko. Ni disvastigas la tablon per vegeta oleo, ruligas la pilkojn en platajn kukojn, metu ilin sur platon, lubriĝas per oleo kaj foriru dum 10 minutoj. Tiam denove ruliĝu ĉiun kukon pli maldika, aldonu la randojn de la placo de la pasto, disdonu la kurdaĵon kaj formu koverton. Fry placinds kun domaĝa fromaĝo kaj verduloj sur varma pizero en vegetala oleo de ĉiuj flankoj. Post tio, ni disvastigas ilin per amaso sur telero kaj invitas ĉiujn al la tablo.
Malgrandaĵoj kun doma fromaĝo kaj herboj sur kefir
Ingrediencoj:
Por la provo:
- kefir - 500 ml;
- ovo - 1 peco;
- Salo estas malgranda - pinglo;
- soda - pinĉaĵo;
- faruno - 3 tbsp.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 600 g;
- spicoj;
- ovo - 2 pecoj;
- freŝaj dill verduloj - 1 grupo.
Preparado
En bovlo, biskvitas la ovon kun pinglo da salo. Aparte, ke ni ĉesas baki sodon, miksi kaj atendi kelkajn minutojn, kaj poste verŝi la miksaĵon en bovlon kun ovo. Tuj poste, moviĝante, verŝu la farunon kaj genuu la paston. Ni lasas ĝin por duonhoro ripozi, kaj ni preparas la plenigon de ni mem. Kaŝa fromaĝo trinkas ovojn, aldonas salo al gusto kaj aldonas trituradon. La pasto estas dividita en malgrandajn pecojn, ni formas bulojn de ili kaj ruliĝas ilin en maldikan kukon. En la centro kuŝu la plenigo kaj kovru ĝin per la liberaj randoj de la pasto. Post tio ni rostas molvajn placidojn kun domaĝa fromaĝo kaj freŝaj herboj en botelo, bone varmigita per oleo, sur ĉiuj flankoj.