Eĉ razitaj arbaroj interesiĝas pri kiel prepari fungon pluvo por servi ne nur manĝeblan sed ankaŭ delikatan teleron. La respondo estas simpla: parenco de ĉamizono estas donita per suka blanka blanka karno, kiu ne tre taŭgas por kuirado, sed nekredeble bone en bateado, pano, enpremita en kremo aŭ fritita per cepo en fritita.
Kion similas funga pluvo?
La eksteraj proprietoj de la fervoja fungo estas tre allogaj: ĝi aspektas kiel grandega pilko, havas densan juran pulpon, kiu, laŭ la subspecio, povas kreski al pezo de ĉirkaŭ 10 kg. Ĉar vi povas renkonti pluvojn ĉie: en parkoj, ĝardenoj, gajaj kaj laŭvojoj, pluraj utilaj konsiletoj helpos en la elekto de fungoj.
- Kolekti nur junajn fungojn. Ili havas allogan blankan koloron, densan kaj fortan karnon. Nur tiaj fungoj estas manĝeblaj, sablaj kaj utilaj.
- Malnovaj kaj inedeblaj fungoj estas distingitaj per flava karno kaj malhelbruna ŝelo.
- La pluvo havas la posedaĵon de sorbado de humideco, do ne elektu fungojn tuj post la pluvo - ekzistas ebleco ricevi jally-like maso al la fino.
Kio utilas por funga pluvo?
Utilaj propraĵoj de fervoja fungo estas unikaj. Ĉi tiu fungo havas la kapablon facile sorbi kaj forigi pezajn metalojn, radioaktivajn komponaĵojn kaj aliajn malutilajn toksinojn de la korpo, kiu estas vaste uzata en la fabrikado de preventaj, terapiaj kaj kosmetikaj preparoj, en oficiala kaj en medicina medicino.
- La pulpo de la fungo, superpuesta sur tranĉo aŭ vundo, tuj haltigos la sangon kaj protektos kontraŭ infekto.
- Ornamaĵo kaj tigo de junaj fungoj estas bonega antipirata kaj kontraŭinflamacia agento por kronika tonsilito kaj ŝvelaĵo de la gorĝo.
Kiel purigi fungon pluvo?
Post kolektado de fungoj, la demando pri kiel purigi pluvon por ne difekti sian malfortan karnon estas sufiĉe natura. Antaŭ ĉio, la fungoj estas lavitaj en pura akvo, milde frotante ilian surfacon per la almohadoj de la fingroj, kiu ebligas vin forigi rubujojn kaj forigi la supran rugan haŭton. Post tio, ili penetras la haŭton per tranĉilo kaj ruliĝas ĝin per siaj manoj.
- Purigitaj fungoj devas esti tranĉitaj. Malgranda - en duono, granda - en pluraj partoj. Tranĉaj fungoj determinas ilian malvarmeton kaj kontrolon de vermo.
- De fortaj vermoj, oni devas forigi tuj, kaj malgrandaj vermoj povas esti simple eltonditaj.
- Superkvalora fungo havas blankan karnon. Fungoj, eĉ kun iomete ŝanĝiĝema koloro, devus esti forĵetitaj.
Kion mi povas kuiras kun fervoja fungujo?
Receptoj de pladoj de la fungujo estas diversa, ĉar la fungo estas nekredeble bona fritado, kuirado kaj kuirado, estas facile kombina kun aliaj produktoj, estas plena de agrabla gusto kaj estas ideala por bakitaj pladoj, supoj kaj salatoj. Krome, ĝi estas facile prepari, forigante antaŭ-akvumiĝon, kio faras ĝin la ĉefo inter aliaj specoj de fungoj. Certiĝu, ke plaĉoj de fungoj estas facile prepari, helpos simplajn receptojn.
- Por la unua, vi bezonas froti 550 g da fungoj kun bulbo en butero 15 minutojn, verŝu 350 ml da malalta graso kaj kreu dufoje antaŭ ol boli la saŭcon. Sezono kun pinglo da grunda pipro kaj plenmano da freŝaj verduloj kaj servu al la tablo.
- Oni povas prepari nekredeble bongustan manĝaĵon el frititaj fungoj . Por tio, 150 g de fungaj pulpoj estas tranĉitaj, trempitaj en batita ovo, panegitaj en grundaj panoj kaj frititaj en vegetala oleo ĝis ruĝa.
Kiel friti fungojn pluvo?
Funkvanto, kies preparado estas asociita kun diversaj varmaj varmegaj traktadoj, la plej plaĉa afero rezultas fritita en pato. Por fari tion, lavitaj fungoj estas purigitaj, tranĉitaj kaj frititaj en butero ĝis ruĝa. Konsiderante, ke pluvoĉoj ne elsendas likvojn kaj aktive sorbas oleon, ili devas konstante moviĝi.
Ingrediencoj:
- pluvoj - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- oleo - 100 g;
- salo - 10 g
Preparado
- Rinse la fungoj.
- Antaŭ preparado de fungo pluvo, tranĉis grandajn specimenojn en plurajn pecojn, malgrandajn pecojn en duono.
- Metu en pato kaj friti kune kun cepoj dum 20 minutoj.
Kiel kuiri fungon pluvo kun terpomo?
Scianta kiel fari fungon pluvo, vi povas plaĉi la domon kun multaj nutraj pladoj. Tia populara delikateco, kiel frititaj terpomoj kun fungoj, ekbruliĝos per novaj koloroj kiam uzos freŝajn akvumojn. Ili estas bongusta, bonodoraj kaj nutraj, sed enhavas malmulte da likvaĵo, do antaŭ fritado kun la terpomoj ili bezonas por boli.
Ingrediencoj:
- pluvoj - 900 g;
- terpomoj - 400 g;
- dolĉa kremo - 300 g;
- oleo - 120 ml;
- cepo - 2 pecoj;
- Nigra grunda pipro - 5 g.
Preparado
- Antaŭ preparado de fungo pluvo, purigu ĝin kaj kuiru dum 7 minutoj.
- Poste, fritu kune kun cepo en oleo dum 10 minutoj.
- Aldonu la tranĉaĵoj de terpomoj, sezonu kaj mildigi aliajn 15 minutojn.
- Verŝu la dolĉan kremo kaj baku en la forno je 200 gradoj dum 7 minutoj.
Supo de fungoj de pluvoj
Fanoj de saturitaj aromaj supoj la demando pri kiom kuiri fungon pluvo, estas speciale grava. Por ricevi la buljonon, la fungoj estas kuiritaj per spicoj dum 20 minutoj, aldonas la akompanajn ingrediencojn kaj trapasas aliajn kvaronojn de horo. Ĉi tiu fojo sufiĉos, ke la preta supo havas densecon kaj odoron, kaj fungoj konservis la formon kaj guston.
Ingrediencoj:
- pluvoj - 6 komputiloj.
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- akvo - 1.5 litroj;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- dolĉa kremo - 60 g;
- freŝa fennel-plenmano;
- nigraj paprikornoj - 5 komputiloj.
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Senŝeligi la fungojn kun la spicoj kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Fry karotoj kaj cepoj.
- Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi ilin en blokojn.
- Aldoni papojn al la buljono post 5 minutoj, karotoj kaj cepoj.
- Boil la supo dum aliaj 5 minutoj, forigi el la plato kaj premu sub la kovrilo dum 15 minutoj.
- Servu kun dolĉa kremo kaj freŝaj herboj.
Kiel prepari fungo por vintra pluvo?
La pluvo de fungo (rikoltado por vintro) - estas la ŝanco por ĝui diversajn telerojn dum la tuta jaro. De la multaj ebloj por konservi la pacifikecon kaj utilajn kvalitojn, la plej oftaj estas: salado, marinado, sekigo kaj frostado. Malgraŭ la elekto de teknologio, la ĉefa afero estas uzi nur freŝe elektitajn pluvojn.
- Antaŭ saltado, pluvoj estas plej bone kuiritaj en salta akvo kun spicoj dum 15 minutoj. Do, la funga pluvo por la vintro restos sukila kaj ne turniĝos kun la tempo en neatendigan etajn.
- Kaj kvankam la pluvo estas tute malutila, kiam vi piklas, vi devas krei la ĝustan acidan medion - aldonu citronon aŭ vinagron. Se la fungoj estas tre grandaj, vi devus tranĉi ilin en la samaj tranĉaĵoj: ili trempos pli bone.
- Ĝi estas strikte malpermesita lavi pluvojn antaŭ sekigi.
Kiel kapti fungon pluvo?
Marinated fungo pluvo estas apetiga, simpla kaj rapida-prepar-bakaĵo. Vi nur devas boli la fungojn dum 20 minutoj, kunmetu la spicojn en senfrukta kruĉo kaj verŝi varman marinadon el buljono, salo, vinagro kaj sukero. Fleshy pluvo tuj instigis en bonodora piklo kaj estos preta la sekvantan tagon.
Ingrediencoj:
- pluvoj - 300 g;
- akvo - 900 ml;
- Vinagro - 60 ml;
- kesto de ajlo - 2 pecoj;
- ringetoj de varma pipro - 3 pcs.
- bonodoraj piprooj - 4 komputiloj.
- salo - 20 g;
- sukero - 20 g.
Preparado
- Antaŭ ol vi preparos pikitan fungon, kuiri ĝin dum 20 minutoj.
- Paku kun spicoj en senfrukta kruĉo.
- Miksi la bulon de fungo kun la salo kaj sukero, trempu dum 2 minutoj, aldonu la vinagron kaj verŝu la preformon.
Kaviaro de fungoj
Fungoj pluvas - kuirebaj receptoj, kiuj permesas vin ŝtopi sur originalaj pecoj, la plej bona el kiu estas fungita kavio . Krom esti fonto de proteino kaj fibro, ĝi ankaŭ estas bonega aldono al diversaj pladoj. Do, kaviaro povas esti uzata en sandviĉoj kaj tartletoj, saŭcoj aŭ plenigoj por faruno-produktoj.
Ingrediencoj:
- pluvoj - 500 g;
- cepo - 3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- Vinagro - 20 ml;
- salo - 80 g;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Peleled pluvo, plenigu per akvo kaj kuiri dum 40 minutoj.
- Cepoj kaj karotoj fritas.
- Miksi kun fungoj kaj froti.
- Aldonu la vinagron, disvastiĝis super senfruktaj kruĉoj kaj rulo.
Kiel sekigi fungon pluvo hejme?
Mushroom sekigita pluvo - unu el la plej malnovaj metodoj de rikoltado por estonta uzo. Kun ĉi tiu teknologio de kuirejo, pluvoĉoj ne difektas, konservas guston kaj aromon, kaj en terminoj de nutra valoro kaj digestibilidad, ili superas saligitajn kaj marinitajn kuzoj. Estas multaj aparatoj por sekigi pluvojn, sed la plej facila kaj plej oportuna estas la forno.
- Forviŝu la pluvojn el la rubo kaj forviŝi per pura tuko.
- Ordigi la fungojn en grandeco, granda kortego.
- Meti sur krado kaj podvite kun temperaturo de 45 gradoj.
- Levu la temperaturon al 60 gradoj, malfermu la fornon kaj sekigi la fungojn dum 3 horoj.
Kiel frostigi fungon pluvo?
Motoĉambro, frostigita por vintro - la plej facila kaj plej facila maniero konservi la produkton en ĝia originala formo kaj uzi ĝin en ajna momento de la jaro por prepari diversajn pladojn. Freŝaj pluvoj, en la frostujo, ne perdas guston dum ses monatoj - bonega bazo por kruda billeto.
- Purigu la pluvojn de malpureco kaj malrapide forviŝu.
- Malplenigu la samajn tranĉilojn, certigante, ke ili estas seka, metu ĝin per peco en ujoj kaj sendu ĝin al la frostujo.