Vi povas prepari kukaĵojn el diversaj tipoj de pasto: sour - feĉo aŭ freŝa - bezdozhzhevogo. Ni rigardu kelkajn manierojn kun vi kaj ĝui la nekredeble bongustajn hejmajn kukojn!
Kiel fari pakaĵon?
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ovo - 2 pecoj;
- sukero - pinĉaĵo;
- butero - 50 g;
- salo - pinglo;
- Trinka sodo - pinĉu.
Preparado
En kefir verŝu sodon kaj miksi. Se la fermentita lakto-produkto ne estas sufiĉe acida, plue ĉesu la sodon kun vinagro aŭ uzu malintegranton. En aparta bovlo ni rompas ovojn, ni ĵetas salo kaj granulita sukero. Batu ĉiujn kun miksaĵo kaj aldonu pecon da fandita butero. Verŝu la ovon miksaĵon en kefir kaj miksi ĝisfunde. Iom post iom enkonduki porciojn da faruno, amas la paston kun kulero, kaj poste translokigi ĝin al la elpurigita surfaco kaj genuigi ĝin ĝuste kun puraj manoj. Post tio, kovru la feĉan paston per tuko kaj lasu la minutojn por 15 fari ĝin iom "ripozita". Tuj poste ni faros kukaĵojn, uzante absolute kompletan kompletan guston.
Kiel fari fermentan paston por kukaĵoj?
Ingrediencoj:
- bovino de lakto - 400 ml;
- feĉo - 10 g;
- sukero estas malgranda - 1 cucharadita;
- ovo - 2 pecoj;
- salo;
- butero - 150 g;
- Faruno - 1 kg.
Preparado
Milĝa varma varmo, ni ĵetas sukeron kaj seka feĉo. Post tio, aspergu iom da faruno kaj metu la mason en varma loko. Dume, la ovoj estas batitaj per salo, kaj la butero estas fandita kaj malvarmigita. Nun kombini la ovon miksaĵo kun la oleo kaj la kulero. Poste iomete aldonu farunon kaj genu densa, sed mola pasto. Ni donu al li iom por stariĝi, levigxu, kaj tiam ni turniĝu al la modelado de hejmaj kukaĵoj.
Kiel fari pakaĵeton en la forno?
Ingrediencoj:
- butero - 250 g;
- Filtrita akvo - 500 ml;
- Salo estas malgranda - pinglo;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- Faruno - 400 g.
Preparado
Ni prenas grandan bovlon kaj dishakas la frostitan buteron en ĝin sur grandan grateron. Poste ni enkondukos iom post iom kuiritajn farunon kaj muelos ĝin por akiri bonajn panerojn. Aldonu la bakanta pulvoro kaj ĵetu pinĉon da salo. Tuj poste, movante ĉion, iom post iom versxu glacia akvo kaj miksi sufiĉe malmolajn pastojn. Ni forprenas ĝin en la fridujo kaj lasas ĝin tie ĉirkaŭ 30 minutojn.
Kiel fari paston por frititaj patetoj?
Ingrediencoj:
Por operia:
- varma akvo - 1 ero;
- rapida-solvanta feĉo - 20 g;
- faruno - 1 tbsp.
Por la provo:
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- faruno de tritiko - 3.5 eroj;
- blanka sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo.
Preparado
La feĉo estas solvita en varma akvo, verŝu la farunon kaj miksu, tiel ke ne ekzistas kruĉoj. Lasu la kuleron dum 50 minutoj, kaj tiam milde verŝi en la oleo, verŝu sukeron kaj salo. Iom post iom enkonduki la tutan reston de la faruno kaj genuu elastan homogenan paston. Kiam ĝi ĉesas bati al viaj manoj, kovru ĝin per tukuko kaj lasu ĝin dum 3 horoj dum la varmo. Dum ĉi tiu tempo, ni lasas ĝin plurajn fojojn kaj samtempe preparas la kompletigon por kukaĵoj.
Kiel rapide fari paston por kukaĵoj?
Ingrediencoj:
- kreita graso - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- salo - 1 cucharadita;
- Faruno de la plej alta kvalito - 800 g.
Preparado
Fatty dolĉa kremo disvastiĝas en bovlo, verŝu fanditan buteron kaj plene rubi ĝin per forko. Ĵetu pinĉon da salo kaj verŝu la trinkitan farunon, amasante la paston. Post tio, envolvu ĝin per manĝaĵo kaj forigu ĝin en la malvarma dum ĉirkaŭ duonhoro. Tuj poste, disvastigi la paston sur la laboran surfacon, aspergita per faruno, ruliĝi kaj iru al la preparado de ĉiu kompletigo.