Dolĉa kremo estas tre populara por trempi biskvitojn kaj prepari multajn tortojn. Lia mola strukturo kun iomete akra gusto perfekte kompletigas la dolĉajn kukojn, avantaĝe nuancas sian guston, kreante mirindajn kukejajn komponadojn.
Sed tre ofte dommastrinoj alfrontas la problemon de tro likva konsisto de dolĉa kremo. En ĉi tiu kazo, ĝi simple drenas el la kuko al la telero. Kaj tiam la demando ŝprucas, kiel fari saŭan kremo por kuko dika? Antaŭ ĉio, vi devas prunti specialan atenton al la elekto de dolĉa kremo. Lia dika enhavo devas esti almenaŭ 25%. Sed eĉ en ĉi tiu kazo, ĝi ne ĉiam eblas atingi la deziritan rezulton. Tiam ni rekomendas uzi la malnovan provitan metodon. Akra kremo devas esti metita sur falditan kvaroble kalon, ligi la kontraŭajn randojn de ĝi kaj pendigi ĝin en la fridujo por la nokto. Vi simple povas meti la glatan pakaĵon en kranio, metu ĝin super bovlo kaj metu ĝin en malvarmeta loko. Ĉi tiu proceduro savos akra kremo el troa trinkaĵo kaj faros la kremon multe pli dika.
Sed kion fari, kiam tute ne estas tempo por sufoki la agrablan kremo, kiel do, se la akra kremo dikiĝas? Ni tuj proponas rekomendojn, kiuj helpos vin ŝanĝi la konsiston de la kremo kaj dikigi ĝin multe pli rapide.
Kiel dikigi akvon kun amelo aŭ faruno?
Ingrediencoj:
- akra kremo kun grasa enhavo de pli ol 25% - 520 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- amelo aŭ faruno - 2-3 korpon.
- esenca vanilo - 1-2 gutoj.
Preparado
Por prepari dikan acidan kremo por kuko, elektu agrablan kreon kun alta procento de graso, disvastigi ĝin en profundan ujon kaj bati kun miksaĵo dum dek kvin minutoj. Tiam en malgrandaj partoj verŝu la pulvitan sukeron, aldonu vanilon-esencon kaj batis dum aliaj kvin minutoj. Je la fino de la procezo, ni enkondukas amelon, iomete pli kaj metas la mason dum almenaŭ tridek minutoj en la fridujo.
Kiel dikigi akva kremo kun gelatino?
Ingrediencoj:
- akra kremo kun grasa enhavo de pli ol 25% - 520 g;
- Pulvora sukero - 100 g aŭ al gusto;
- gelateno - 15 g;
- akvo 100 ml;
- esenca vanilo - 1-2 gutoj;
Preparado
Gelatino trempis en akvo dum dek kvin minutoj, kaj poste metis sur la fajron kaj varmigis, movante, ĝis ĝi solvis (ne bolas). Tiam malŝaltu la teleron kaj lasu la miksaĵon malvarmiĝi ĉe ĉambra temperaturo. Dume, batu la agrablan kremo kun miksaĵo dum dek kvin minutoj ĉe alta rapido, kaj poste verŝu la pulvitan sukeron, aldonu vanilon-esencon kaj batis dum kvin minutoj. Nun kun maldika truko verŝu en la malvarman akvon kun gelateno kaj bati ĝis glata. Metu la kremo dum tri horoj en la fridujo kaj poste uzu ĝin por la celo.