Ne diru tion, kaj teknika progreso estas afero, kiu plaĉas ne nur replenigi la poŝojn de la produktanto de la produktoj de ĉi tiu progreso, sed ankaŭ la teruran ŝancon por fari vivon pli facila por ĉiuj tiuj, por kiuj hejmaj taskoj estas ŝarĝo. Unu el la modemaj aparatoj en la moderna kuirejo estis la jogurto - la aparato por kuiri viajn preferatajn láĉejajn produktojn kun minimuma energia konsumo: prenu la fermentajxon, miksi ĝin per lakto kaj verŝi super la tasojn de jogurto. Post la tempo atribuita en la instrukcio estas bongusta, kaj plej grave utila hejma jogurto estas preta.
Pri ĉiuj detaloj pri kiel prepari jogurton en jogurto, ni plu parolos.
La recepto por jogurto en jogurto
Se vi decidas enkonduki laktaĵojn en vian ĉiutagan dieton, tiam komencu kaj daŭre manĝos prefere kun natura jogurto. Feliĉe, en la lastaj jaroj preskaŭ preskaŭ ĉiuj drogoj disvolvis diversajn kulturojn por preparado de laktaĵoj hejme, sed por ke ĉi tiuj bakteriaj fermentoj funkciu kaj funkciu efike, ni devos renkonti certajn kondiĉojn por ilia aktiva vivo. La listo de ĉi-lasta estas estrita de temperaturo. Kaj kvankam la kapablo kun la estonta jogurto povas esti teksita per plaĉoj kaj submetita al la kuirilaroj, vi konsentos, ke multe pli rapida kaj pli simpla maniero estas uzi regula jogurtan knabinon.
Ingrediencoj:
- lakto;
- fermentaj bakterioj.
Preparado
Post aĉeti bakterian komencilon, tuj rigardu la pakon, estas instrukcioj pri kiom da lakto kalkulas por specifa sako. Ĉiu fabrikanto havas ĉi tiujn ciferojn malsamajn, ĉar ne ekzistas ideala reprodukta algoritmo.
Malgraŭ la fakto, ĉu vi preparas jogurton en jogurto aŭ sen ĝi, la lakto por la miksaĵo devas precalentiĝi en la forno. Ĉi tie la precizeco estas grava: ne ricevas la temperaturon - la bakterioj ne estas aktivigitaj, sed se vi superregos ĝin, vi mortigos la tutan kulturon. Se vi uzas ne-pasteurigitan lakton, tiam antaŭ ol fari jogurton oni devas alvokiĝi (90 ° C) kaj poste malvarmigi al la dezirata temperaturo. La limoj de temperaturo povas esti malsamaj por malsamaj bakterioj de lakta acida, sed, kiel regulo, ili kuŝas ene de 38-45 ° C Denove, ĉiuj detaloj estas plej bone kontrolitaj aldone sur la pako.
Antaŭ aldoni la komencilon al la tuta maso de lakto, miksi ĝin per kelkaj kuleroj de la plej varmigita lakto aŭ akvo. Ĉi tiu simpla lertaĵo helpos bakteriojn egale distribuitajn en la dikecon de la likvaĵo. Poste versxu la solvon al la cetera lakto, miksu bone kaj versxu la miksaĵon super la kruĉoj de jogurto. Ĉi tiu recepto por hejma jogurto por jogurtnitoj estas finita - la resto por vi faros la aparaton, ĝi restas nur por premi la butonon de potenco kaj atendi 8-10 horojn.
Antaŭ uzo, jogurto devas esti malvarmigita dum almenaŭ 4 horoj.
Akvo kremo en yogurttse - recepto
Ingrediencoj:
- kremo (de 10%) - 1 l;
- fermentaj bakterioj.
Preparado
La procezo prepari hejman akran kremo tute similas al jogurto. Unue, la kremo devas esti varmigita al la optimuma temperaturo, kiu estas indikita en la sakaj pakaĵoj. Poste, prenu iom da kremo en apartan ujon kaj diluu.
Preta dolĉa kremo povas esti konsumita ene de semajno, la enhavo de la lasta kruĉo povas esti uzata kiel komencilo la venontan fojon, kiam vi kuiras.
Se vi preparos doman fromaĝon en jogurto, miksi duonon da litro da lakto kun 100 gramoj da doma fromaĝo kaj kulero de citrono. Post 14 horoj la produkto estas preta.