El ĉiuj legomoj, lentoj estas gvidanto en gusto, nutrado kaj utilaj propraĵoj. Entute 200 g de ĉi tiu produkto enhavas la ĉiutagan normon de acida fólico kaj fero. Same kiel aliaj faboj, lentoj estas riĉaj en vegetala proteino, kiu facile estas sorbita de la korpo. Kuracistoj rekomendas uzi lentojn por diabeto, ulceron de la stomako kaj duodeno, kolitis, kun metabolaj malordoj. Krome, lentoj helpas plifortigi la ĝeneralan imunecon kaj normalan funkciadon de la digesta sistemo. De lentoj prepari salatojn, masatojn, ĝi estas kuirita kaj boligita, uzita kiel flanka plado por viando. Kaj ni diros al vi nun kiel kuiri supo kun lentoj.
Supo de Lentil Purée - Recepto
Ingrediencoj:
- ruĝaj lentoj - 200 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- buljono - 1.5 litroj;
- lakto - 1 vitro;
- krudaj yemas - 2 pecoj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Oleo de legomo - 30 g.
Preparado
Unue, fajne tranĉi la cepon kaj iomete friti ĝin, aldonu farunon al ĝi, aldonu iom da akvo kaj miksi ĝin. Tiam enjuŝu la lentojn, verŝu ĝin en la buljonon, aldonu la tranĉitajn terpomojn kaj kradritajn karotojn. Kuiri ĉirkaŭ duonhoro kun malalta varmego ĝis la lentoj pretas. Post 20 minutoj post la komenco de kuirado, aldonu cepojn kaj moviĝante senĉese, alportu ĉion al preta. Poste batis la yemojn per lakto kaj aldonu la miksaĵon al la supo, boŭgu dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Salo kaj spicoj aldoniĝas al gusto. Por akiri pura koherenco, la preta supo estas elŝutita per kribrilo aŭ flustris per likvigilo. En ĉiu telero aldonas verdojn kaj kroĉojn el blanka pano.
Supo de turka mashedoj
En Turkio, tia supo estas nomata "Merjimek Chorbasy" kaj ĝi povas esti preta de ĉiu turka virino. Kaj ni instruos vin.
Ingrediencoj:
- lentilo ruĝa - 1 vitro;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj (grandaj) - 1 peco;
- Bulgara pipro (granda) - 1 peco;
- tomato (granda) - 1 peco;
- buljono - 1,5 l;
- Oleo de olivo - 30 g;
- fumitaj produktoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- petroselo kaj cilantro.
Preparado
Lavoj de la legomoj, cepoj kaj karotoj puraj kaj ĉiuj tranĉitaj en tranĉaĵoj. En la pato ni varmigas la olivan oleon kaj rostas la legomojn, tiam aldonas al ili la lentojn, verŝu iomete buljonon kaj kuiri, ekskurante, ĝis la lentoj komencu disigi.
Tiam ni metas ĉion en kaserolo, aldonu buljonon, alportu ĝin al kuiri kaj kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Ni metu salo kaj pipro al gusto, kaj tiam ni rubi ĉion per likvilo ĝis ĝi estas pura. Antaŭ servado, enmetu ĉiun teleron iom fumitan viandon, frititan sur seka krado kaj verduloj. De fumitaj nutraĵoj vi povas preni ion, kion vi ŝatas: kolbaso, fumita lardo kaj tiel plu. Turka krema supo de ruĝaj lentoj estas servata per tranĉaĵo de citrono.
Purpura Verda Supo
Ingrediencoj:
- kokido por buljono;
- lentoj - 200 g;
- tomato - 1 pc. aŭ tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- cepoj (meza) - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- kremo - por gustumi;
- salo, verduloj, spicoj - por gustumi;
- raketoj el blanka pano.
Preparado
Vi povas kuiri ĉi tiun supo sur ia buljono. En ĉi tiu kazo ni uzas kokan buljonon. Por tio, ni trempu la kokidon en la akvon, aldonu la tutan bulbon, spicojn kaj kuiri ĝis la karno estas preta. Lerta buljono, ĝi estos la bazo por nia supo. Lentiloj estas lavitaj, karotoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en grandaj blokoj, ni sendas ilin al buljono kaj kuiras dum ĉirkaŭ duonhoro ĝis la mildaĵo de la legomoj. Kuŝu cepo. Tomato kaj pipro estas senŝeligitaj, verŝante ilin per bolanta akvo, kaj tranĉitaj en kubojn. Aldonu la legomojn al la supo kaj kuiri dum 10 minutoj. Se vi prenas tomaton-baton anstataŭ tomaton, tiam instigu ĝin en 100 g da akvo kaj aldonu ĝin al la supo. Poste aldonu salo, spicoj kaj herboj por gusto. Mueli la finan supo likvigilo. En ĉiu plato aldonu iom da kremo kaj kruĉoj el blanka pano.