Tranĉiloj kun fungoj ekstere preskaŭ ne diferencas de klasikaj, sed la gustaj trajtoj estas multe pli interesaj kaj pli brilaj ol tiuj. Desegni delikatecojn povas esti alirita kurie, nur aldonante fungon-kompletigon en la plenigo aŭ krei pli originalan aŭ rafinitan kreon - ĉiel ajn ĝi rezultos delikata kaj plaĉa.
Kiel kuiri tranĉaĵojn el fungoj?
Tranĉiloj de fungoj - recepto por elementa, sed postulanta plenumon de certaj reguloj kaj subtilecoj, kiuj estas decidaj por akiri la deziritan rezulton.
- Fungoj povas esti uzitaj kuiritaj, frititaj, saltaj aŭ pikitaj, aldonante ilin rekte al la korto aŭ kompletigante ilin per produktoj en formo de plenigo.
- Uzinte arbarajn fungojn ili prepariĝas konvene, lavante, purigado kaj, se necese, trinkas kaj poste bolas ĝis kuiritaj.
- Tranĉiloj kun fungoj povas esti ĉerpitaj karnoj aŭ maldikaj vegetaloj aŭ aliaj vegetalaj bazoj.
Kuletaj kukloj kun fungoj - Recepto
Kokaj tranĉiloj kun fungoj similas al viando zrazy kun fungujo. Uzataj en la recepto, marjoram kaj timiano povas esti anstataŭigitaj per aliaj aromaj herboj de via elekto kaj gusto, kaj anstataŭ fungoj uzas ostajn fungojn, ĉemizojn aŭ aliajn fungojn, kiuj estas disponeblaj. La dezajno de 4 servoj prenos ĉirkaŭ unu horo.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- cepoj - 150 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- marjoram kaj timiano - per pinĉaĵo;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Fry en la duono de la cepo kun fungoj.
- Kokido estas tordita en karna muelilo kun la ceteraj cepoj, akvumitaj kun herboj kaj miksitaj.
- Plenigu la plenigitajn kukojn, plenigu ilin per fungujo.
- Kokaj tranĉiloj kun fungoj estas brunaj sur ambaŭ flankoj en trankvila varmego sub la kovrilo.
Buckwheat cutlets kun fungoj
Tranĉiloj kun fungoj, desegnitaj laŭ la sekva recepto, fariĝos nemalhavebla traktado sur la menuo de vegetaranoj, kiuj tenas fastadon aŭ simple tiujn, kiuj sekvas vegetalan dieton. Malgraŭ la maldika komponado, la produktoj sukcesas esti nutraj, nutraj kaj perfekte kontentigas malsaton, sen difekti la figuron.
Ingrediencoj:
- Bokaj tritikoj - 1 vitro;
- akvo - 2 tasoj;
- fungoj - 800 g;
- cepo - 3 pecoj;
- dolo kaj petroselo - 1 grupo;
- panaj paneroj - ½ taso;
- salo, pipro, spicoj, vegetala oleo.
Preparado
- Fremu la fungojn kun cepoj kaj mueli en likvaĵo.
- Boiled en akvo ĝis kuirita trinkaĵo, salo al gusto.
- En la fungo maso aldonu la malvarmigitan koron.
- Aldonu verdojn kaj aranĝojn.
- Ornamu rondajn tranĉilojn el ruĝa trinkaĵo kun fungoj, pano ilin per pano kaj brunaj ambaŭflanke.
Tranĉiloj kun fungoj kaj plenigo
Sekvante la rekomendojn de la sekva recepto, vi povas fari plaĉajn kaj ruĝajn karnojn kun fungoj ene. Kiel bazo por la preparado de produktoj en ĉi tiu kazo, la uzo de pork-ground bovaĵo, kaj la plenigo estas fritita kun cepo-fungoj. Post 50 minutoj, traktado por kvar estos preta.
Ingrediencoj:
- tritiko - 600 g;
- amelo - 1.5 t. kuleroj;
- ĉampionoj - 400 g;
- cepoj - 150 g;
- panegoj aŭ faruno - ½ taso;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Miksita viando miksita kun duono de bele pikitaj cepoj, akvumita al gusto, aldonante amelon.
- Fry kun cepoj fungoj, salo, pipro.
- Formu kukojn, plenigu ilin per fungujo, ruliĝu en faruno aŭ pano.
- Fry karno kun fungoj en varmeta tritiko kun butero, bruligante ilin ambaŭflanke.
Kuŝejoj de terpomoj kun fungoj
Tranĉiloj el fungoj, fungoj kaj terpomoj havas maldikan kaj buĝetan kunmetadon, sed malgraŭ tio ili estas nekredeble delikataj, aromaj kaj apetecaj ruĝaj. Speciala ĉarmo donos al la produktoj sekajn aŭ sekigitajn verdajn mintojn kaj urtikojn. De la specifa kvanto da produktoj estos 4 partoj de plaĉa traktado.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- fiŝoj de ostro - 400 g;
- cepoj - 200 g;
- Verdoj de urtiko kaj mento - 2 tbsp ĉiu. kuleroj;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, laŭro, vegetala oleo.
Preparado
- Senŝeligi la terpomojn kaj boli en akvo kun laŭro.
- Drenu la akvon, mueli la terpomaj tranĉaĵoj por mashi kaj post malvarmigo ili miksas kun faruno kaj frititaj per cepokaj fiŝoj.
- Aldoni salo, pipro, mento kaj urtiko al la bazo, miksi.
- Ordigi kaj friti tranĉaĵoj de fungoj kaj terpomoj tradicie en varma oleo.
Tranĉiloj en Kiev kun fungoj
Vera fervoreco, eĉ por la plej postulemaj kaj rapidaj gourmets estos kokaj tranĉiloj kun fungoj kaj fromaĝoj , kuiritaj laŭ la sekva recepto. Por ornami la delikatecon de la fileo de kokida brusto, kiu devas esti tranĉita en stratojn kaj batis iomete inter du tavoloj de filmo.
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 600 g;
- fungoj - 250 g;
- cepoj - 50 g;
- fromaĝo - 150 g;
- butero - 40 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 1 vitro;
- Faruno - 200 g;
- panikoj - 300 g;
- salo, pipro, verda oleo.
Preparado
- Preparu kaj malvarmigas la tavolojn de koketo.
- Fremu la fungojn kun cepoj, malvarmeta, miksi kun kradrita fromaĝo kaj butero.
- Formu la fungan mason kun fromaĝaj buloj, envolvu ilin en tavoloj.
- Miksu lakton per ovoj, aldonu salon, biskviton.
- Donu la bilojn en la miksaĵon de la ovo de lakto, poste en la farunon, denove en la miksaĵon, piksi ĝin en pano kaj friti en granda volumo de varma vegetaĵola oleo.
Fiŝetoj kun fungoj
Tranĉiloj kun fiksa plenigo, desegnitaj kun la sekvaj rekomendoj, varos la menuon de la solena festeno aŭ fariĝos bonega telero por fiksi kun garniĝo sur fiŝa tago. Por la preparado de delikatajxoj, vi povas preni ajnajn fiŝajn fileojn kaj tordi ĝin en vianda muelilo aŭ uzi pretajn fiŝojn kun pikita karno.
Ingrediencoj:
- Fiŝta fileo - 1 kg;
- cepo - 2 pecoj;
- rizo - ½ taso;
- Ĉamizonoj - 250 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, verduloj, vegetala oleo.
Preparado
- Twistu la fiŝan fileon aŭ pikita karnon sur vianda muelilo kune kun ajlo, herboj kaj duono de frititaj cepoj, miksi kun la boligita rizo.
- Ŝmiru kaj fritu en oleo fungoj kun la resto de cepo, salo kaj pipro.
- Fiŝaj kukaĵoj estas faritaj el kavazo, plenigitaj per plenigado, frititaj en pato en ambaŭ flankoj.
Tranĉiloj el pikitaj fungoj
Eksterordinaraj piquantaj kaj bongustaj estas la tranĉiloj el saltaj fungoj. Preparu ĉi tiujn povas esti el enlatigitaj fungoj aŭ hejmaj preparoj de arbaraj fungoj - ĉiel ajn ĝi rezultos delikata kaj plaĉa. Anstataŭ rizo-kompletigo, vi povas uzi kuiritan dikan mangon aŭ alian cerealon por elekti.
Ingrediencoj:
- marinitaj fungoj - 300 g;
- rizo - 2/3 taso;
- faruno - ½ taso;
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - ½ taso;
- citrono - ½ pcs.
- salo, pipro, pomoj, vegetala oleo.
Preparado
- Piku marinitajn fungojn, miksi kun boligita rizo, aldonante ovon, salo kaj pipro-maso por gusto.
- Kombini lakton, ovon kaj farunon, batu.
- Eltiru el la fiksa maso per rizo-bileto, eniru en la ovon, kaj poste en biskvitoj kaj fritas en oleo.
Oat tranĉiloj kun fungoj
Tranĉiloj el akvoformoj kun fungoj preparas simple kaj rapide de simplaj kaj malaltekostaj produktoj, sed ili estas delikataj, aromaj kaj lumo. Se ĝi deziras, la plado povas esti farita en maldika versio, anstataŭigante kokan ovon kun parto de faruno aŭ amelo. En nur 40 minutoj, vi povas fari 4 partojn da nutraĵoj.
Ingrediencoj:
- fungoj - 300 g;
- bolanta akvo - 1 vitro;
- Hércules - 2 tasoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepoj - 150 g;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- ovo - 1 peco;
- salo, pipro, raketoj, vegetala oleo.
Preparado
- Verŝu la kverkajn skatolojn kun bolanta akvo kaj permesu stari dum 30 minutoj.
- Mueli malgrandajn terpomojn, elpremi el la suko, aldonu al la skatoloj.
- Ĝi ankaŭ sendas salton de cepo kaj fungoj fritas kaj pikitaj, ajlo, ovo, salo, pipro, miksaĵo.
- Eltiru el la maso de la laboro, panita per pano.
- Fruktuĉaj tranĉiloj kun fungoj en varmeta tritiko.
Tranĉiloj kun fungoj en la forno
Tranĉiloj el meleagro kun fungoj en la forno produktas senton, kiam ili estas prezentitaj kaj ĝia aspekto, kaj miriga gusto kaj nekredebla aromo. Komence fritita en pato, tradiciaj produktoj de meleagro plenigante kun cepoj kaj pano, post kiam la manĝaĵo estas bakita per fungaj frotoj kaj fromaĝoj.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- fungoj - 250 g;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- fromaĝo - 150 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, verduloj, oleo.
Preparado
- Twistu la meleagron kun cepoj kaj pano, sezono, friti la kranĉojn, metu ilin en muldilo, smear dolĉa kremo.
- Fremu la fungojn kun cepoj, disvastiĝis de supre, aspergu per fromaĝo kaj baku dum 15 minutoj ĉe 200 gradoj.