De niaj receptoj vi lernos kiel kuiri viandon kun terpomoj en poto. Danke al la speciala magio de ĉi tiuj ceramikaj ujoj, la plado rezultas nekredeble sabrosa kaj plena.
Rostita en kaldronoj kun viando, terpomoj, mielaj agarikoj kaj fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
Ŝtono por 5 potoj:
- Ajna viando sen osto - 750 g;
- cepo - 220 g;
- tomatoj - 220 g;
- terpomoj - 1 kg;
- freŝaj aŭ frostigitaj freŝaj fungoj - 750 g;
- mielo - 35 g;
- malmola fromaĝo - 300 g;
- mustardo - 25 g;
- majonezo - 200 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- spicoj - gustumi;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- Vegetala oleo rafinita - 100 ml.
Preparado
Ni puraj, shinkuem kaj preterpasas la cepon en varmeta tritiko kun rafinita oleo kune kun mielaj agarikoj dum dek minutoj. Poste aldonu mielon, mustardon, salo kaj stariĝu sur la fajro, ekscitante, ankoraŭ la saman tempon.
Dume, laŝita kaj sekigita viando estas tranĉita en malgrandajn slabojn, terpomoj estas purigitaj kaj trinkitaj per pakoj, kaj tomatoj estas tranĉitaj en malgrandajn tranĉojn. Ni kombinas ĉiujn preparitajn legomojn, viandojn kaj frostitajn funĉojn en grandan ujon, aldonas majonezon, salo, grundan nigran pipronon kaj spicojn kaj miksaĵojn.
Ni demetas la ricevitan bazon de rostita sur kaldronoj, ni piedpremas supre kun malmola fromaĝo, kovri per tapetoj kaj loki sur la meza nivelo de malvarma forno. Ĝustigu ĝin al temperaturo de 200 gradoj kaj preparu la teleron por unu horo.
Preparado de kuiraĵo kun terpomoj en kaldronoj
Ingrediencoj:
Ŝtono por 4 potoj:
- grasa porko (karno aŭ ripoj) - 450 g;
- cepo - 190 g;
- karotoj - 80 g;
- terpomoj - 1 kg;
- dolĉa kremo - 240 g;
- Butero - 60 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- spicoj - gustumi;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- aknoj de blanka mustardo - por gustumi;
- Vegetala oleo rafinita - 100 ml.
Preparado
Antaŭ ĉio, pura, tranĉita se necese en plurajn partojn kaj trempu en miksaĵo de akra kremo, salo, pipro kaj spicoj de terpomoj. Lavo estas lava, sekigita, tranĉita en partojn, salo, pipro kaj bruna en vegetala oleo. En la sama pato ni preterpasas al la ruĝaj, senŝeligitaj kaj pikitaj cepoj kaj kradritaj karotoj. Plenigu la kaldronojn kun terpomoj en dolĉa kremo, frititajn kaj karnajn, alternajn tavolojn.
Kovri la kaldronon per klakoj aŭ folioj kaj kuiri en la forno je temperaturo de 200 gradoj dum tridek minutoj. Poste malfermu la tapiŝojn kaj baku la viandon en potoj kaj terpomoj dum aliaj kvindek minutoj.
Kiam ni pretas, ni disŝovas la teleron kun freŝaj herboj, starigu ĝin per blankaj mustardaj aknoj kaj servos ĝin al la tablo.