Ĉiuj mariskoj estas tre utilaj. Ili enhavas multe da kalio, kalcio, zinko, sulfuro kaj jodo. La fromaĝo kun mariskoj estas tre nutra kaj altkalara plado. Por la preta varmego, vi povas uzi fromaĝojn de diversaj varioj: ambaŭ solidaj kaj fanditaj, kaj eĉ kun muldilo. Tre ofte kiam vi servas ĉi tiun supo sur la tablo, ĝi estas servata per pano aŭ brusto.
Ni rigardu kiel fari delikatan kaj sana supon kun mariskoj kaj fromaĝoj.
Recipe por fromaĝo kun mariskoj
Ingrediencoj:
- akvo kuirita - 1 l;
- Proksita fromaĝo - 4 PC.
- Coctel de mariskoj - 400 g;
- terpomoj -2 pcs.
- cepo - 1 pc.;
- kurkumo - gustumi;
- safrano - pinglo;
- salo, blanka pipro - por gustumi;
- petroselo verdoj, verdo - por ornamado;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Kiel fari supo de mariskokodaĵo? Unue ni malkonstruas mariskojn, translokigas ĝin al pato, aldonu iom da akvo kaj mildigas dum 5 minutoj. Poste aldonu la verdan oleon kaj fritu la miksaĵon dum tri minutoj, movante foje.
Nun prenu la cepon, pura, fajne tranĉu kaj pasas sur vegetala oleo ĝis ora bruna.
En kaserolo verŝu litron da akvo, metu ĝin sur la fajron, alportu ĝin al kuzo kaj metu la fromaĝajn kukojn frotitajn sur granda gratero. Kuiri kun malalta varmo, senĉese moviĝanta, ĝis la varoj tute solvas. Tuj poste aldonu la terpomitajn pecojn kaj kuiras ĝis la terpomoj estas pretaj. Tuj poste ni metas frititajn cepojn, salo kaj spicojn por gustumi. Miksu ĉion kaj boli dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Al la fino ni metas mariskojn, malŝaltas la fajron, kovras la panon kun kovrilo kaj lasas la supoĉerpiĝi dum 15 minutoj. Verŝu sur platoj, aspergu verdojn de verdo, petroselo kaj servi! Bonan apetiton!