Omelet receptoj diferencas ne nur en komponado kaj proporcioj, sed ankaŭ en kuireja teknologio. En Azio, aeraj omeletoj, kiuj pretas por paro, estas tre popularaj. Pli da detaloj pri kiel prepari vaporleton ni rakontos en la sekvaj receptoj.
Tortilla de steam sen lakto - Recepto
Depende de la grandeco, la vaporo otelette povas esti kuirita kaj ĝis duonhoro, sed la teknologio, pri kiu ni parolos pli sube, ne prenas pli longe ol la norma maniero kuirante rostitan omujon. Ĉi tiu nekutima teknologio estas pruntita de korea kuirejo kaj havas neniujn analogojn.
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 230 ml;
- ovoj - 3 pecoj;
- kremo - 15 ml;
- Miksaĵo de preferataj legomoj - 45 g.
Preparado
Preparu viajn preferatajn legomojn. Vi povas aĉeti pretajn frostitajn miksaĵojn, aŭ vi povas elekti freŝajn legomojn kaj mueli ilin. Metu la akvon-banon por atingi la herbon. Boil la buljono aparte. Prenu la ovojn kun kremo, legomoj kaj pinglo da salo. Verŝu la varman buljonon al la ovoj kaj miksi. Metu la omeletan miksaĵon super la vaporo kaj kovrilo. Post 5 minutoj vi povas kontroli la pretecon.
Steam Omelette en duobla kaldrono
Ingrediencoj:
- ovoj - 5 komputiloj.
- lakto - 240 ml.
Preparado
Ovoj batas per lakto kaj salo. La ujo de duobla kaldrono devas esti oleita kaj verŝu en ĝi omeletan miksaĵon. Enŝaltu la aparaton kaj lasu la omeleton vaporitan dum 20 minutoj.
Kiel kuiri vaporleton en multivariado?
Irante al la receptoj preparitaj per kuirejaj aparatoj, vi ne povas perdi la atenton de la multvarko - universala aparato, kiu povas anstataŭigi la vaporŝipon kaj fariĝi valora akvo por nia omeleto.
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 115 ml;
- butero - 10 g.
Preparado
Prenu la ovon kaj lakton kune kun pinĉaĵo da salo. Forte ne bezonas provi, sufiĉas nur por certigi, ke la yemas miksiĝas kune kun la proteinoj. Verŝu la batitajn ovojn super orelitaj muldiloj de silikono aŭ metalo, kaj metu ilin sur la supro de la vaporbesto. La pokalo de la multivarka mem estas plena de akvo antaŭ la etikedo. Fiksu la taŭgan reĝimon kaj atendu la banton.
Kiel kuiri vaporon en mikroonda forno?
Ingrediencoj:
- ovoj - 2 pecoj;
- lakto - 35 ml;
- oleo - 10 g;
- Petroselo verdaj - 1/2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ovoj kombinas kun lakto kaj pinĉaĵo da salo. Aldonu la trionitajn verdulojn al la omleton kaj verŝu ĉion en akcelitan formon, kiu taŭgas por mikroonda kuirejo. Kovru la ujon kun omelette kovrilo kaj metu ĝin dum minuto al maksimuma potenco. Tiam iomete leviĝu ĝin, lasante ne ekpreni ovojn dreni kaj reveni al la mikroondoj dum aliaj dek kvin minutoj aŭ ĝis la surfaco estas plene abrazita.
Torto de vaporo sur la akvo
Alia versio de la azia omleto, sed preta por tute malsama teknologio. La preta omeleto turniĝas kvazaŭ, similas al kremo. Se ĝi deziras, la recepto povas esti kompletigita per viando kaj legomoj.
Ingrediencoj:
- ovoj (grandaj) - 2 pecoj;
- akvo - 55 ml;
- soy saŭco - 5 ml;
- plumo de verda cepo;
- Pinglo de sesaj semoj.
Preparado
Miksi la ovojn per akvo kaj sojfiĉe sen savi ilin. Verŝu la ovon-miksaĵon en cerbon aŭ vitran muldilon, kovrita per guto de verda oleo el interne. Metu la formon en kaserolo kaj verŝu en akvo tiel ke ĝia nivelo atingas proksimume al la mezo de la formo kun futura omeleto. Kovrigu la panon kun klapo kaj lasu la omleton preta por 12 minutoj. Antaŭ servado, aspergu ĝin per sesaj semoj kaj cepoj verdaj.