Supo de anaso - Receptoj

Hejma anaso karno estas mirinda produkto ne nur por prepari festajn menuojn, sed ankaŭ por ĉiutage, inkluzive de supoj. Sopoj de anaso estas speciale bonaj kaj eĉ utilaj en vintro en malvarma klimato.

Jen kelkaj receptoj de simpla supo de anaso.

Kompreneble, plej bone elektu freŝan frostitan anateman karnon, kvankam ĝi estas ankaŭ freŝa frostita. La plej bongaj anasoj estas junaj, 3-4 monatoj.

Sufera piza supo kun anaso - recepto

Ingrediencoj:

• fileto de anaso - 400 g;
• cepo - 1 pc.;
• karotoj - 1 peco;
• sekigitaj pizoj - 1 glaso;
• spicoj sekaj senmovaj (laŭro, nigraj piprosoj, trunkoj, kumino, koriandro);
• Freŝaj verdaj;
• ajlo;
• citrono;
• biskvitoj seka domo.

Preparado

Kuŝu pizojn dum almenaŭ 3 horoj en bolanta akvo, poste enjuŝu kaj kuiri en saŭta panjo ĝis mola (sed ne al terpomoj).

Anaso, tranĉita en mallongajn striojn, verŝitan en kaserujon kun 1,5 litroj da akvo, post bolado, reduktas fajron kaj kuiri dum 10 minutoj, kolektante grason kaj bruon. La unua buljono estas tro grasa, ĝi estas drenita (iru al nutraĵaj bestoj), denove verŝu la viandon per akvo kaj kuiri en kaserolo ĝis preta kun tuta bulbo kaj tranĉita karoto. Ankaŭ aldonu spicojn al la buljono. La bulbo estas ĵetita for, en la kaldrono kun buljono ni metas la deziritan kvanton da pretaj miksitaj pizoj. Ni verŝas supo en tasojn aŭ telerojn, metu tranĉon de citrono en ĉiu, sezono kun pikitaj herboj kaj ajloj. Vi povas aspergi per kradrita fromaĝo.

Supo de anaso kun nudeloj - Recepto en pano-azia stilo

Ingrediencoj:

• anaso-fileo - 400 g;
• nudeloj - 2 servoj;
• cepo - 1 pc.;
• kukita frukto de brando - 30 ml;
• Dolĉa ruĝa pipro - 1 pc.
• Celerio chereshkovy - 2-3 tigoj;
• ruĝa varma pipro;
• ajlo - 2 trunkoj;
• oleo de sésamo;
• soy saŭco ;
• citrono kaj / aŭ kalko.

Preparado

Ni tranĉas anasojn en mallongaj strioj aŭ malgrandaj oblongaj pecoj, dolĉaj paprikoj kaj cepoj - kun mallongaj stangoj. Kuiri en kaserolo. Nu varma Sesame oleo kaj frito anaso karno kun cepo kaj pipro. Fritado estas ofte skuita. Verŝu brandon, soy saŭcon kaj 250 ml da bolanta akvo per servado. Ni kuiras dum 15-20 minutoj ĉe la plej malalta varmego. Ni fermas la supo kun klapo.

Kuiri la naŭtojn en bolantan akvon (5-12 minutojn, kiel kutime) kaj ĵeti ĝin reen en kulturilo.

Ni metas la necesan parton de nudeloj en tason da supo kaj verŝu ĝin per kuirita varma supo. Sezono kun varma ruĝa pipro, pikita celerio kaj ajlo. Ankaŭ aldonu citronan sukon kaj / aŭ kalkonon.