Kiel kun iu klasika salato, vinaĝreto havas multajn malsamajn manierojn por kuiri. Multaj el ili verŝajne jam provis renkonti aŭ almenaŭ renkonti, sed ni ankoraŭ decidis kolekti la plej bongustajn eblojn de ĉi tiu prefera malvarma bakado, tiel ke interesaj receptoj ĉiam estas al via fingro.
Kiel kuiri normala vinaigreto - recepto?
Kiel parto de la originala recepto estas miksaĵo de la plej atingeblaj kaj komunaj ingrediencoj: betoj, karotoj kaj terpomoj. Ĉi tiu trio estas konata al ni laŭ la receptoj de multaj sovetiaj epokaj kuirejoj, kaj tial ĝi longe amis.
Ingrediencoj:
Por salado:
- beto - 420 g;
- terpomoj - 370 g;
- karotoj - 130 g;
- salita kukumo - 240 g;
- Verdoj de verdo - 1 tbsp. kulero;
- cepo - 65 g;
- verdaj pizoj - 55 g.
Por refueling:
- Oleo de olivo - 45 ml;
- Vinagro de manĝa cidro - 45 ml;
- mustardo - 5 g.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos vinaigreton, lavu ĉiujn radikajn legomojn kaj kuŝu ilin en la haŭto. Post 20-25 minutoj da kuirado, ricevu la karotojn, kaj aliajn 10 minutojn poste - terpomojn kun betoj. Malvarmigu la legomojn kaj purigu ilin, poste tranĉu en kubojn kaj aldonu verdojn. Disbatu la pikilojn kaj cepojn, kaj aldonu la pretajn ingrediencojn al la salato. Tuj poste, sendi la verdajn pizojn, ĝi povas esti enlatigita aŭ freŝa, antaŭ-blanĉita en salta bolanta akvo. Prenu la oran oleo kun vinagro kaj mustardo kaj sezono kun la rezultanta miksaĵo de laktuko.
Kiel kuiri beetroot salato kun rizo?
En la iomete pli postaj jaroj de la salata ekzisto, ĝi estis kompletigita per rizo. Kiel en aliaj manĝaĵoj, rizo en vinaigreto estis prefere ne agrabla aditivo, sed unu el la ingrediencoj, kiuj aldonas plaĉon.
Ingrediencoj:
- beto - 290 g;
- terpomoj - 180 g;
- cepo - 65 g;
- rizo - 80 g;
- Plenmano da verdaĵoj;
- fromaĝo - 45 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- Vinagro - 15 ml.
Preparado
Lavu la terpomojn kaj la beton tute, rekte en la kalkanon, enmetu kaldronon da akvo kaj ekbruligu. Dum la legomoj estas boligitaj, tranĉu la cepo kaj verŝas verdojn, tranĉas la fromaĝon en malgrandajn kubojn, kaj kuiras la rizon ĝis mola. Malvarmigu la legomojn, forigu ilin el ili kaj ankaŭ tranĉu ilin iomete. Miksi la betojn kaj terpomojn per rizo, fromaĝo, herboj kaj cepoj, kaj tiam sezonu la salaton kun oleo kaj vinagro kaj fridigi ĝis tute malvarmigita.
Kiel kuiri vinaigreton per haringo?
Fakte, la vinaigreto povas esti kuirita kun preskaŭ salta fiŝo, kvankam kun peco de salmo, sed ĉirkaŭita de tiaj buĝetaj produktoj, la herringo aspektas pli taŭga kaj avantaĝe kompletigas la salaton kun luma salineco.
Ingrediencoj:
- karotoj - 430 g;
- beetoj - 240 g;
- cepo - 75 g;
- Pikitaj kukumoj - 115 g;
- terpomoj - 135 g;
- Marinita haŭto - 210 g;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- Vinagro - 15 ml.
Preparado
Carete lavi radikolorajn legomojn en kaserolo kaj kuiri ĝis mola, malvarmeta, senŝeligita kaj tranĉita en kubojn. Miksi la kubojn de legomoj en salata bovlo kaj aldonu pikitan kukumon per pecoj da marinita harĉa fileo. Prenu la buteron kun la vinagro kaj sezono kun la preta miksaĵo de laktuko.
Kiel prepari saladon kun sauerkraut?
Ingrediencoj:
- batoj - 260 g;
- karotoj - 145 g;
- terpomoj - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- Pikita kukumo - 85 g;
- cepo - 45 g;
- Vegetala oleo - 55 ml.
Preparado
Boil la unuaj tri ingrediencoj kune kaj fridigi ilin. Post purigado de la legomoj, tranĉu ilin en ajnan preferan formon kaj grandecon, miksi ĉion per pikitaj kukumoj kaj pecoj de cepoj, kaj tiam sezoni kun oleo kaj salo. Lasu la vinaigreton dum kelkaj horoj en la fridujo tiel ke la salato estas malvarmigita, kaj la legomoj varmigas la gustojn de unu la alian.