Por tiuj, kiuj estas lacaj de la tedaj longaj kuirejoj, ni diros al vi kiel mallongigi la kuiradan tempon en kaserolo, uzante malgrandajn lertaĵojn, kiujn multaj dommastrinoj sukcese uzas en sia kuirejo.
Kiel rapide povas esti kuiritajn betojn tute?
Ekzistas sufiĉe komuna rapida maniero por kuiri betojn. Komence, bone-lavita radiko situas en malvarma akvo kaj surmetas fornon. Post plena ulbo, ni minimume malpliigas la intensecon de la fajro kaj kuiras la meznivelajn beetojn - tridek minutojn, la meza kvardek minutojn, kaj la pli grandajn radikojn - unu horo. Tiam la akvo estas drenita kaj tiam ni metas la ŝipon per varma legomo sub rivereto de malvarma akvo dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Ĝi kreas temperaturon diferencita, kiu alportas la beets al preta.
Iuj landladies preferas apliki la metodon de temperaturo diferenco iom malsame. La pano estas iomete pli granda ol tio, kio efektive bezonas por kuiras iom da vegetaĵaro kune kun ĝi sur la forno. Antaŭversxu la akvon tiel ke ĝi apenaŭ kovras la enhavojn. Post bolado, ni verŝas iom da glacia akvo en la bovlon, kaj ĉiufoje denove ni donas bonan herbon. Tiel, la beetoj kuiras tiel kiel en la kazo de antaŭaj rekomendoj laŭ la grandeco de la radika rikolto.
Kiel rapide kaj bongusta kuiri en kaserolo de ruĝaj betoj sur salato?
Kiel vi scias, por beetroot, ĝi estas pli bone baki betojn en mikroonda forno aŭ en forno, kaj tiam ĉiuj gustaj kvalitoj de la legomo estos ĉe la plej alta ebena nivelo. Lia karno restos dolĉa, suka kaj ekstreme saturita per vitaminoj kaj diversaj elementoj. Sed se ne ekzistas deziro aŭ ŝanco uzi fornon aŭ mikroondan fornon , tiam vi povas atingi la saman efikon simple en kaserolo. Ne estos malfacile fari ĉi tion.
Do, li malvarmigis plene de la tero kaj la poluado de radikalaj plantoj metis sigelitan plastan sakon kaj forte ligis ĝin por eviti eniron de aero kaj humideco. Metu la verkon en kaserolo de malvarma akvo kaj metu ĝin sur fornon. Post bolado, kuiru la beetrooton en la pakaĵo kun modera boŭlo de unu al du horoj, laŭ la grandeco. Tempo certe postulos pli ol kion mi ŝatus, sed la gusto de la vegetalo restos supre kaj kun vitaminoj estos kompleta ordo.
Rimarku, ke ĉi tiu opcio kuiradaj betoj en pano estas preferata ne nur pro kialoj de konservado de la aromatikaj proprietoj de la legomo. Gravas, ke la pano post la procezo de tia preparado estas tute pura, kontraste kun la efikoj de tradicia kuirejo.
Kiel kuiri grandajn betojn rapide?
Ni ne ofertos barbarajn manierojn por kuiradajn grandajn beetojn, kiuj simple tranĉis la legomojn en plurajn partojn. Eĉ nesperta kuiristo klare scias, ke tiel la vegetalo estas en multaj aspektoj
Do kiel esti en ĉi tiu kazo? La temperaturo-diferenca metodo eble ne funkcias ĉi tie pro la impresa dikeco de la frukto. En la centro, la karno de la vegetalo povas resti húmeda. Sed ekzistas alia efika metodo, per kiu vi povas rapide akceli la procezon kuirante grandajn betojn. En la unua etapo aldonu kelkajn kulerojn da vegetala oleo kune kun la legomo. Kiel vi scias, la bolanta punkto de la oleo estas pli alta ol akvo. Tiel, aldonante oleon al la akvo, ni pliigos la duonan temperaturon de la meznombro, en kiu la boteloj estos boligitaj, kiuj faciligos ĝian pli rapidan kuiradon.