Kiel stoki ajlo - la plej bonaj manieroj por savi hejme

Sciante kiel stoki ajlo, ĝi estos eble savi valora produkto ĝis la venonta rikolto, uzante ĝiajn neŝanĝeblajn proprietojn en kuirado kaj ne nur. Inkluzivaj amatoraj ĝardenistoj povos kompreni novajn subtilecojn por antaŭgardi la ajlojn.

Sekretoj pri konservado de ajloj

Provita en praktiko diversaj manieroj por stoki ajlo hejme estos por multaj realaj trovoj. Tamen, antaŭ komencado de la praktiko de iu el ili en la praktiko, vi devas unue rekte rikolti la kulturon kaj konvene manipuli zorgeme fositajn ajlojn.

1. La ajlo estas fosita fine de julio komence de aŭgusto, malhelpante ke ili maturiĝos kaj frapas la ŝnurojn sur la kapojn, post kiam ĝi estas zorgeme sekigita, ideale sub la sunaj radioj, kaj en pluva vetero en ventolita loko sub kanopo aŭ mansardo.
2. La ŝelo devas esti tute seka, sen signoj de humideco.
3. La sekaj kapoj estas purigitaj de la supra sovaĵa mantelo de la ŝeloj, post kiuj la radikoj estas tranĉitaj. En la plej multaj kazoj, oni rekomendas malhelpi la lokon tranĉi la radikojn super la kandelo, kiu ankaŭ kontribuas al bona konservado de la rikolto kaj malhelpas la antaŭtempan disvolviĝon de ŝraŭboj ene de la dentoj.
4. Se la elektita elekto estas stokado en teksitaj kronikoj, tiam la tigoj estas forlasitaj. En aliaj kazoj, ili estas tranĉitaj, lasante fragmentojn 5-10 cm longajn super la kapoj.
5. Longtempa stokado de ajlo hejme por vintro per iu ajn el la prezentitaj metodoj provizos antaŭ-traktadon de la kapoj kun kalkigita oleo miksita kun jodo: aldonu 10 gutojn al 0.5 l.
6. Ajlo povas esti stokita ĉe temperaturo ĝuste sub ĉambra temperaturo de +15 ĝis +20 gradoj aŭ en la malvarma, observante la temperatur-reĝimon de +2 ĝis + 4 gradoj. Tiel oni devas subteni moderan humidon en la stokado de 50 ĝis 70%.

Kiel stoki ajlon por vintro en apartamento?

Multaj ne scias, kie stoki ajlojn en vintro en la apartamento, tiel ke la produkto restas freŝa kaj senvunda ĝis la nova rikolto. Kapoj devas unue esti konvene pretaj per tranĉi la radikojn kaj kanti siajn finojn.

1. La plej facila maniero de stoki ĝin estas teksi la pretajn pojnojn el la pretaj kapoj kaj pendigi ilin en la kuirejo. Tia preparado estos plia dekoracio de la interna kuirejo.
2. Se ne estas deziro tinti kun plektas, la kapoj estas metitaj en kotonon aŭ kapronon, kiu estas prenita per oportuna seka loko en la kuirejo, en kuŝejo aŭ alia taŭga ĉambro.
3. La printempa ajlo kapoj estas perfekte konservitaj eĉ sub ĉambraj kondiĉoj. Kaj kiel stoki ajlo vintro? Tia produkto estas pli postulema pri stokkondiĉoj kaj konservas siajn originalajn trajtojn dum longa tempo nur en malvarmeta kaj ventolita loko.

Kiel stoki ajlo en kruĉo?

Plie, kiel vi povas stoki ajlojn sur la breto de la manĝaĵo, en kuireja ŝranko aŭ alia seka loko, tiel ke ĝi ne komenciĝas difekti kaj samtempe konservas ĝian originalan zorgon. La ĝentila provita metodo estas meti la kapojn en tedaĵoj.

1. Bone sekaj kapoj forigas la radikojn, lasante ĉirkaŭ 3 mm, poste ili estas kantitaj super la flamo de la kandelo.
2. En seka bastonoj oni povas kuŝi kiel tutaj kapoj, kaj malmunti ilin sur la dentojn.
3. Stokado de ajlo en glasaj kruĉoj supozas aeron aliron, do ĝi ne rekomendas kovri la ujoj kun kovriloj.
4. Vazeloj kun ajloj estas metitaj sur la breton de la kuirejo-rako aŭ ĉambro.

Kiel stoki senŝeligitan ajlon?

La sekvaj rekomendoj helpos vin ekscii kiel konservi ajlon post purigado de ĝi. Zubki, sen vazoj sen konvena stokado, rapide malfortiĝas kaj fariĝas netaŭga por manĝo.

1. Simpla kaj atingebla maniero por ĉiuj estas stoki ajlojn en kruĉon da salo. La puraj dentoj estas metitaj en sterilitan kaj sekan ujon, verŝante tavolojn de grandaj rokaj salo, kiuj sorbas troajn humidojn kaj protektas kontraŭ la disvolviĝo de patogenaj bakterioj. Kovrita per densa kovrilo, la ŝipo situas en seka loko por stokado.
2. Ne malpli efika metodo estas la stokado de dentoj en kruĉo kun faruno, kiu devas esti firme fermita kaj metita en la malvarmon.
3. Puraj dentoj povas esti stokitaj dum longa tempo en kruĉo da vegetala oleo.

Kiel stoki ajlon en faruno?

Stokado de ajlo en faruno provizas absorción de troa humido kaj antaŭzorgo de ebla muldado kaj kiel rezulto - protektas la kapojn de difekto kaj dekadenco. Ujo por tia sekureca produkto povas esti ordinara glasa kruĉo aŭ ajna plasta manĝaĵo.

1. La kapoj estas tute sekigitaj, la rizomoj estas tranĉitaj kaj kovritaj, la tigoj estas forigitaj.
2. Ĉe la fundo de la konserva ujo, plenigu tavolon da faruno almenaŭ 2 cm.
3. Staku la kapojn en unu tavolo kun la tigo, kaj kovru ilin ĝis ili estas kovritaj per faruno.
4. Metu la ajlon kaj verŝu la farunon. La plej alta tavolo da faruno super ajlo devas esti almenaŭ 2 cm.

Stokado de ajlo en oleo - recepto

La sekva recepto por tiuj, kiuj deziras scii detale kiel stoki ajlojn en vegetala oleo . La rezulto de ĉi tiu metodo estas freŝa gusto de ajloj por longa tempo kaj aromata oleo por vesti salatojn aŭ aldoni al ĉiuj specoj de pladoj. Oni povas uzi oleon: sunfloro, olivo, maizo. Taŭga kiel rafinita produkto kaj bonodora ne purigita.

Ingrediencoj:

• ajlo - kiom estas disponebla;
• vegetala oleo;
• bonodoraj herboj (nedeviga).

Preparado

1. Ajlo pre-purigita ĝisfunde de la ŝeloj kaj en seka formo metita en steriligita sekan kruĉon.
2. Ĉe volo, vi povas aldoni iom sekajn herbojn al via elekto kaj gusto, kiu transformos la guston kaj ajlon kaj oleojn.
3. Verŝu la enhavon de la ujo kun verda oleo ĝis kompleta tegmento.
4. Plua stokado de ajlo en oleo implicas meti la preformon en la malvarmo. Ĝi povas esti fridujo, kelo aŭ malvarma kelo.

Kiel stoki ajlo en la fridujo?

Stokado en la fridujo ne estas la plej bona maniero por ajlo, precipe en senkonscia kaj senŝanĝa formo. Tipe, la mikroklimato sur la bretoj de la refrigerado-aparato karakterizas per alta procento da humideco, kiu ne havas la plej bonan efikon sur ajlo-kapoj postulante malvarmajn sed sekajn kondiĉojn. Tamen, se ne ekzistas aliaj ebloj, kiam vi sendas la produkton por stokado en fridujo, memoru la jenajn:

1. Nekleraj ajlaj kapoj estas stokitaj en la fridujo dum pli ol du monatoj, kaj purigitaj dentoj estas ne pli ol semajno.
2. Konvena longtempa stokado de ajlo en la fridujo povas esti provizita per metanta kapojn aŭ dentojn en vakua ujo aŭ sako.
3. Krome, la ajloj povas purigi, verŝi per oleo kaj meti sur la breton de la aparato, uzante ambaŭ ajlojn kaj bonodorajn oleojn kiel bezonas.
4. Ajlo povas esti frostita en la dentoj aŭ muelita formo en la frostujo.

Kiel stoki ajlon en kelo?

Mastrinoj de privataj familioj interesiĝas pri informoj pri kiel taŭge stoki ajlo en la kelo. Tamen, en ĉi tiu kazo, memoru, ke la malvarmeto en la ĉambro ne estas la sola postulo por la perfekta konservado de la produkto. Eĉ pli grava estas, ke la kelo estas seka kun minimuma humido.

1. La ĝusta stokado de ajlo en vintra kelo estas la pendado de kronoj aŭ krampoj teksitaj de tigoj kun kronoj je certa distanco de unu la alian. Gravas elekti la plej ventolitan lokon.
2. Stoku taŭgajn ajlajn kapojn en ventolitaj skatoloj, metante la produkton en ili ne forte al unu la alian.
3. Kiel eblo, la kapoj estas ŝanĝitaj en tirkesto kun tavoloj de seka pajlo aŭ kovritaj per cindroj.

Stokado de ajlo en parafino

Konvena stokado de ajlo kun konservado de ĉiuj ĝiaj posedaĵoj kaj zorgoplena dentoj certigos antaŭan traktadon de la legomo kun parafino. En tio, oni devas memori, ke la kapoj antaŭ la kuracado ankaŭ estu sekigitaj sen la ĉeesto de minimumaj signoj de humideco.

1. La ajloj estas forigitaj de la radikoj tranĉante ilin per tondiloj, post kiuj la tigoj ankaŭ estas tranĉitaj, lasante fragmentojn super la dentoj de 5-10 cm.
2. Fandu la parafinon en taŭga malnova, ne necesa ujo, malaltigu la ajloĉon dum kelkaj sekundoj, tenante ĝin per la supro de la tigo.
3. Forigi la ajlo de la ujo, post kiu la maldika parafino tavolo senprokraste kovras la vegetaĵon per maldika protekta filmo.
4. Tia traktado savos la produkton de humideco, aero kaj malutilaj bakterioj kaj, kiel konsekvenco, de difekto.

Stokado de ajlo en cepoj

La sekva sekcio pri kiel stoki ajlo vintre hejme, uzante por certigi la idealajn kondiĉojn de cepoj. Ĉi tiu lasta sorbas troan humidon kaj malhelpas la disvolviĝon de malutilaj bakterioj. Krome, tia aera pafarko certigos liberan paŝon de aero inter la tavoloj.

1. Cepoj devas esti seka sen akompano de humida cepo pulpo.
2. Metu la pretajn sekajn ajlojn en sakojn, pakaĵojn aŭ sxtonojn kun ŝultroj. Kiel ujoj, vi povas uzi malgrandajn kartonajn skatolojn, kanojn aŭ ujoj.

Kiel stoki rubo?

Se la konservado de ajlo hejme en sia freŝa formo ne donas la deziritan rezulton kaj kun la tempo la produkto komencas difekti aŭ bruliĝi, la optimuma solvo povas esti la preparado de la frapita produkto. La avantaĝo de la metodo estas ne nur la konservado de la dentoj antaŭ la sekva rikolto, sed ankaŭ la okazon por tuj uzi la preta unua materio por kuiri, sen pliaj purigado kaj muelantaĵo.

1. Purigitaj dentoj estas muelitaj sur fajna kresto, tordita en viando muelilo aŭ tero en likvigilo.
2. La rezultanta disbatita ajlo maso estas podsalivayut mute, metita en senfrukta kruĉo, kovrilo kun kovrilo kaj vendejo en la fridujo.
3. La kradrita substanco povas esti frostita en glaciaj formoj, post kiam la frostigitaj partoj povas esti falditaj en komunan ujon aŭ sakon.

Kiel stoki ajlon en la freezer?

Stokado de ajlo en la freezer iomete ŝanĝas la strukturon de ajlo-pulpo kaj ĝia gusto, sed ĝi permesas al vi ŝpari la produkton dum longa tempo senŝeligita kaj sukila por uzo dum pli ol jaro.

1. Zubki povas esti purigita sur la breto de la ĉambro dum unu tago, kaj post glaciaĵo enŝovu en sakojn por longtempa stokado.
2. Estas oportuna kaj konvena frostigi dikajn dentojn disvastigante multajn glaciaĵojn aŭ servantajn pakojn.

Kiel stoki sekigitan ajlon?

Tre oportuna maniero por antaŭgardi la ajlon estas sekigi ĝin. Tegitaj dentoj estas sekigitaj en elektra sekigilo aŭ pergamino en la forno je 60 gradoj, tiam mueliĝas kun kafa muelilo aŭ likvilo por akiri malgrandajn aknojn de diametro kiel semolino aŭ malgranda sukero. La stokado de ajlo post sia sekigado kaj muelantaĵo ne estas preciza.

1. Sekigita ajlo estas faligita en seka kruĉoj kaj stokita en kuirejo.
2. Por stoki ajlikajn grundulojn, vi povas uzi malgrandan plastan ujon kun kovrilo.
3. Sekigita ajlo povas esti stokita en malgrandaj sakoj-Sliders.