Unu el la vintraj ebenaĵoj, kiu unue "foriras" el viaj bretoj - fungasĉambro kun aldonado de brasiko. Fragrantaj manĝitaj legomoj kun fungoj povas fariĝi sendependa telero sur via plato, kaj povas ludi la rolon de flanka plado aŭ la bazo por supo. Verŝajne, vi havos tempon por trakti ĉiujn kruĉojn antaŭ la komenco de vintro, sed se vi frostigas fungojn ĉe la mano, tiam vi povas kuiri ĉi tiun teleron en la malvarmo.
Solyanka kun fungoj kaj brasiko - recepto
Malalta kalibra billeto kompletigos vian dieton-menuon aŭ fariĝos la ĉefa malvarma snack dum fastado. Aldone al aromaj arbaroj, oni povas aldoni fungojn de gamo de superbazaroj, kiel ostraj fungoj aŭ ĉampionoj.
Ingrediencoj:
- freŝaj tomatoj - 640 g;
- fungoj - 980 g;
- blanka brasiko kapo (meza grandeco);
- cepo - 470 g;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 230 ml;
- Granula sukero - 35 g;
- salo - 25 g
Preparado
Se vi uzas arbarajn fungojn, enjuŝu ilin kaj purigu ilin, kaj poste boli por almenaŭ duonhoro, malvarmigi kaj laŭvole tranĉi. Brasiko-kapo estas liberigita el la malmolaj eksteraj folioj kaj forĵetas. La haŭto de tomatoj iomete tranĉis kaj kovras la fruktojn en bolanta akvo, tiam purigas kaj ankaŭ tranĉas en iu oportuna maniero. Tranĉi la cepon en duon-ringojn de meza dikeco. Pretaj legomoj falditaj en varman brazilanon, verŝi oleon, meti la laŭron kaj mildigi dum ĉirkaŭ unu horo. Se necese, vi povas verŝi akvon en la enhavon de la pladoj. Post iom da tempo, aldonu la fungojn, sukeron kaj salo, ekvarmu kaj mildigi la hodgepodge dum aliaj 15 minutoj. Se sufiĉas la suferado de tomatoj, tiam tuj elmetu la verkon sur senfruktaj kruĉoj, kaj se ne, verŝu sur la fundon de ĉiu el la kruĉoj sur kulero de vinagro. Ruliĝu en la hodgepodge kun fungoj kaj brasiko por la vintro kaj lasu malvarmigi antaŭ konservado.
Kiel kuiri belegan kun fungoj kaj brasiko?
Kiel tomato-bazo, multaj uzas pretajn tomatojn, precipe se vi faras hodgepodge en la vintro, sed ni rekomendas anstataŭigi la aĉetitan produkton per domomita tomato-saŭco , kies kruĉo certe devas esti stokita en la manĝo de somero.
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2.3 kg;
- oleo - 1.8 kg;
- cepo - 760 g;
- karotoj - 430 g;
- saŭco de tomato - 540 ml;
- Oleo de vegetalo - 480 ml;
- pinĉaĵo de citriko.
Preparado
Oraj aŭ aliaj aromaj arbaroj, rinse kaj boli dum duonhoro. Finitaj fungoj puraj kaj tranĉitaj. Dividu la cepon en duonajn ringojn kaj kradu la karotojn. Spacuŝu legomojn kune kaj aldonu al ili la fikitajn foliojn de blanka brasiko. Metu fungojn al legomoj, sezono kun butero, tomato-saŭco kaj aspergu per kelkaj kuleroj de granda maro. Post akvumi la pladon kun cítrico-acidaĵo, re-miksi la hodgepodge kaj lasi malrapide ĉe minimuma varmego dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono, ĉiam miksante la enhavon de la pladoj dum la estinganta procezo. Tuj post la fino de kuirado, metu la hodgepodge en antaŭe steriligita ujo kaj ruli ĝin per senfruktaj tapiŝoj.
Preparado de saliko kun fungoj kaj brasiko en multivarko
Ingrediencoj:
- cepo - 460 g;
- dolĉa pipro - 550 g;
- fungoj - 1.6 kg;
- blanka brasiko - 2.3 kg;
- karotoj - 480 g;
- Granula sukero - 95 g;
- Folioj de laŭro - 4-5 pecoj;
- Vegetala oleo - 280 ml.
Preparado
Tranĉu ĉiujn ingrediencojn kaj metu ilin en la bovlon de la aparato, metante la modon "Baking". Verŝu en la hodgepodge oleon kaj friti ĉirkaŭ 15 minutojn. Kiam legomoj kaj fungoj estas permesataj al suko, ĉio sezonas kun sukero, aldonas laŭron kaj ŝanĝiĝas al "Pekado". Solyanka el brasiko kun fungoj en multivarko devas esti preparita dum ĉirkaŭ unu horo, post kiu ĝi tuj povas esti ruliĝita en kanojn.