Grava afero en la preparado de gaja deserto estas kiel trempi biskvitajn kukojn por kukaĵo. Sur ĉi tio dependas la fina rezulto de la preta manĝo: ĝia aspekto, gusto kaj ĝia ĝenerala kvalito. Estas multaj ebloj kaj kompetenta apliko de impregnado helpos krei delikatan kukon por festo aŭ simpla hejma teo-partio.
Kiel vi povas trempi biskvitajn kukojn por kuko?
Amasiĝo por la kukaĵo de spongaj kukoj estas kuniga komponanto, kiu permesas la bazon esti harmonie kombinita kaj kvalite riparita kun souffle, meringo aŭ plenigo. Preparu siropo aŭ kremo en pluraj manieroj, ĉiu el kiuj povas esti kompletigita kun interesaj aromaj ingrediencoj.
- Antaŭ svingi biskvitajn kukojn por kuko, vi devas prepari la siropo aŭ kremo, ili estas uzataj en malvarmeta formo. Varma impregno malvarmigos la kukon tro multe kaj la deserto venos malfiksas, eble perdos sian formon.
- Tradicie, trempado pretas por biskvitoj el sukero kaj akvo, en proporcio de 2: 3.
- En la baza siropo aldoniĝas teo-breŭo (kun gusto-aldonaĵoj), espresso, vainilo-esenco aŭ fruktaj sukoj, anstataŭante parton de la akvo.
- Se tute ne estas tempo por kuiri la siropo, kaj por trempi biskvitajn kukojn por simpla kukaĵo estas topika afero, kaj likva miksaĵo taŭgas, pli ĝuste frukta siropo sen pecoj da frukto.
- Por kukaĵo, kiu ne estas destinita por infanoj, estas uzata alkohola impregnado. En la bazo siropo, aldonu cognac, brando, ron, deserto vino aŭ likvoro.
- Post apliki la impregnadon, la kukoj devas kuŝi dum ĉirkaŭ 20 minutoj, nur tiam vi povas aldoni kremo aŭ kompletigo.
- Gravas observi, pri kiu uzas kukojn, se seka kaj fria, impregnado bezonos iom pli, se oleo, tiam ne superregu ĝin per siropo.
- Apliki impregnadon povas esti kulero, komune distribuanta la siropo sur la surfaco de la kuko. Por tio, la peniko de kukejo estas bona, se la siropo estas likva, ne krema, vi povas apliki spray.
Siropo de sukero por impregnado de biskvitoj
Preparu siropo por trempi biskviton hejme ne malfacilas, vi bezonas sekvi la aranĝitajn proporciojn: 2 partoj de sukero prenas 3 partojn da akvo, kuiras je malalta varmo ĝis kristaloj dissolvas kaj devas esti malvarmigitaj antaŭ uzo. Ĉi tiu baza recepto povas esti uzata en ĝia pura formo aŭ kompletigita per bonodoraj ingrediencoj. La rezulta siropo sufiĉas por trempi la du tortojn.
Ingrediencoj:
- sukero - 2 tbsp. l;
- akvo - 3 tbsp. l.
Preparado
- En la kaserolo verŝu la akvon kaj verŝu sukeron.
- Stiriĝante por varmiĝi kun malalta varmego.
- Ne boŭgu, atendu, ĝis la sukero tute solviĝos.
- Malvarmu al temperatura ĉambro.
Impregnado por biskvito kun komaĥo
Cognac-impregnado por biskvito - la plej ofta opcio por kuŝantaj kukoj, ĝi rezultas tre bonodora kun prononcita alkohola aftertaste. Krom la alkohola trinkaĵo, la citrono suferas en la recepto, iomete ekvilibrigas la siropo de siropo, kaj vanilo esenco aldonos novajn lumajn bonajn notojn al la finita deserto.
Ingrediencoj:
- akvo - 1 ero;
- sukero - 200 g;
- esenca vanilo - 1 korpon;
- citrono suko - 1 tbsp. l.;
- cognac - 2 tbsp. l.
Preparado
- En la akvo, solvi la sukeron, post minimuma varmego.
- Verŝu la vanilon kaj citronan sukon.
- Malvarmu al la temperaturo de la ĉambro, aldoni cognac, miksi.
Kafo impregnado por biskvitoj
Ĝuste kaj rapide preparita kafa impregnado por biskvito kun tuja kafo. La komponaĵo de ĉi tiu recepto estas rono, ĝi donos malpezan amarecon, se ĝi deziras, vi povas anstataŭigi ĝin per kafaj likvoroj aŭ tute forigi alkoholon. Gravas certigi, ke la granuloj estas tute solvitaj, alie la fina gusto de la deserto povas esti difektita per kafa amareco.
Ingrediencoj:
- sukero - 200 g;
- akvo - 200 ml;
- ron - 2 tbsp. l.;
- kafo - 20 g.
Preparado
- Miksu sukeron kaj duonon de la preta akvo. Varmego kun malalta varmo ĝis la kristaloj solvu.
- La cetera akvo bolas, verŝu kafon, miksi bone, malvarmeta.
- Kombini siropo kun kafo, eniri ron, miksi.
Impregnado de citrono por biskvitoj
Malmole aromata impregnado por biskvito sen alkoholo bazita sur citrono suko povas ekvilibrigi la guston de iu ajn, eĉ la plej gaja deserto, ĝi alportos lumon kaj agrablan freŝecon al la fina traktado. Vi povas fari siropo kun unu suko kaj sukero aŭ ekvivalento por dilui la bazan komponadon kun akvo. Dum kuirado, la kelo ankaŭ uzas, sed post kiam la impregnado estas preta, ĝi devas esti forigita per streĉado per kribrilo.
Ingrediencoj:
- Suko de citrono - 150 ml;
- sukero - 100 g;
- citrono kelo - 1 tbsp. l.
Preparado
- En la kaserolo verŝu la citronan sukon, aldonu sukeron kaj zeston.
- Kuiri sen atendi kuŝon, vi bezonas sukeron tute fanditan.
- Kribri la varman siropo tra kribrilo.
- Simpla impregnado por biskvito en malvarmeta formo aplikiĝas.
Malplenigo de lakto por biskvitoj
Simple kaj rapide preparas impregnadon por biskvito el lakto, en konsistenco kaj gustumi pli kiel likva kremo. Ĉi tiu siropo estas taŭga por moligi blankajn vanilkukojn, se ĉokolaj biskvitoj, vi povas aldoni iom da kakao aŭ ĉokolado , ĉi tiu lasta estas enmetita en la jam malvarmigitan impregnadon, tiel ke la aromo ne evaporas kiam ĝi hejtas.
Ingrediencoj:
- lakto - 2 eroj;
- sukero - 1 ero;
- vanilino.
Preparado
- En la sauté pan, varmega lakto, verŝu la sukeron kun la vanilino.
- Stir senĉese, ne permesante bolantan.
- Kiam la sukero solvas, apartigu. Malvarmu al temperatura ĉambro.
Impregnado por bolĉaĵo "Trinkita Ĉerizo"
Delikata ĉeriza impregnado por biskvito estas preparita el baza siropo, kiu estas kompletigita per alkoholaj trinkaĵoj. Por speciala gusto, brando aŭ brando estas uzata, bone la beroj estas trempitaj en vazoj kaj fruktoj . Ideale ĉi siropo taŭgas por pura ĉokolado. Ĉerizo povas esti aplikata freŝa aŭ frostita, enlatigita aŭ en sia propra suko ne funkcios.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 100 g;
- ĉerizo - 50 ml;
- akvo - 200 ml;
- sukero - 100 g.
Preparado
- Metu ĉerizon, sukeron kaj akvon en la kipapapo.
- Boil por 2-3 minutoj. Malvarmu al temperatura ĉambro.
- Forigi la berojn, aldonu la plenigon, miksi.
Mona traktado por biskvitoj
Impregno por bolĉaĵo kun mielo preparas rapide, simple, sen ia ajn frilo. Sukero estas tute anstataŭigita per natura edulcoĝulo, sed gravas memori, ke vi ne povas varmigi mielon, ĉar ĝi estas pli bona uzi likvaĵon, majo aŭ herbo faros. Ne uzu tritikan mielon , ĝi havas karakterizan maldolĉan guston kaj povas difekti la finan guston de deserto.
Ingrediencoj:
- akvo - ½ ero;
- mielo - 100 g;
- citrono suko - 2 tbsp. l.
Preparado
- Akvo varmigita al 50-60 gradoj.
- Enmetu mielon kaj miksi bone, verŝu la citronan sukon.
- Vi povas apliki ĉi tiun siropo tuj, post kiam la mielo tute solvas.
Impregnado por biskvito kun likvaĵo
Alkohola impregnado por biskvitoj ĉe hejmo estas preta konsiderante la elektitan bazon. Neniu siropo estas kombinita kun ĉokolaj kukoj aŭ kun vanilo, ekzemple. Surbaze de la likvoro, ili ricevas sovaĝajn sirupojn, kiuj estas tre trempitaj kaj malfiksas la biskviton. Tuj poste, la baza recepto priskribas, kio sufiĉas por trempi 2 kukojn.
Ingrediencoj:
- sukero - 100 g;
- akvo 100 ml;
- Likvoro - 70 ml.
Preparado
- En la kaserolo miksas la sukeron kun akvo, boŭgu ĝis la edulcoĝulo tute solvas.
- Malvarmu al la temperaturo de la ĉambro, verŝi la licoron kaj miksi bone.
- Kun tia siropo, vi tuj povas trempi la kukojn.
Siropo de ĉokolado por impregnado de biskvitoj
La ideala impregnado por ĉokolada biskvito - unu kuirita surbaze de kakao, ĉokolado aŭ likvoro, en ĉi tiu lasta kazo, faros Bailey aŭ Sheridanoj, tute perfekte emfazas la riĉan guston de la kukoj. Ĉi tiu siropo estas preparita sen akvo, ĝi rezultas densa, iom da kremo, do ĝi daŭros pli da tempo por trempi la biskvitojn.
Ingrediencoj:
- lakto condensada - 100 g;
- kakao - 1 tbsp. l.;
- Bayliz - 2 tbsp. l.;
- mola oleo - 50 g.
Preparado
- En la kaserolo kombinas la kondensitan lakton kaj kakaon, miksu.
- Stiru sur akva banujo ĝis glata.
- Aldonu la oleon, boli alian paron da minutoj.
- Malvarmu proksimume 10 minutojn, verŝu en licuon, miksi plene.
- Ĉi tiu impregnado aplikiĝas varma.
Impregnado por biskvitoj kun vino
Vina impregnado por biskvito estas bona maniero diversigi la simplan guston de kukoj, sed gravas memori, ke pro blanka bazo vi ne povas uzi ruĝan vinon, la gusto ne plaĉos, kaj la aspekto de la deserto perdos sian apelacion. Se deserto trinkas kun saturita brila gusto estas uzata por impregnado, la kvanto da sukero povas esti reduktita.
Ingrediencoj:
- vino - 1 ero;
- sukero - 1 tbsp.
Preparado
- En la sauté pan pour the wine, aldonu sukeron.
- Boil la maso al leĝeco, ĉirkaŭ 30 minutojn. Stir senĉese tiel, ke sukero ne bruligas.
- Malvarmu al temperatura ĉambro.