Malgraŭ la fakto, ke la malfermo de la shashlik-sezono jam pasis, kaj la vetero permesas vin eliri el la apartamento por kuiri viandon sur la fajro, kelkaj homoj ankoraŭ ĝuas uzante la espriman metodon kuiri shish kebab en la forno. Por ĉi-lasta, ni decidis kunmeti alian variadon de la plado, ĉi-foje en formo de kokaj kruĉoj en la forno sur kruĉoj.
Recepto por kokaj kamenoj sur kruĉoj en la forno
Kiuj volas kombini manĝi shish kebab kun dieto timigita ĝis la komenco de la strando, ni proponas fari kebabs el kokido-fileo en simpla azia marinado.
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo - 15 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- zingibra radiko - 3-4 cm;
- soy saŭco - 45 ml;
- mielo - 45 ml;
- Filtrilo de kokido - 640 g.
Preparado
Post purigado de la kokido-fileo de la ĉirkaŭaj filmoj, dividu la pulpon en egalajn pecojn kaj miksi la komponantojn de la marinado: mielo, sojfabo, oleo, pikita ajlo kaj zingibro. Kiam la ingrediencoj estas miksitaj, eniru en la rezultajn marinadajn pecojn de kokido. Longa restado ne estas konvena, kelkaj horoj estos sufiĉe sufiĉaj, sed ĝi estas permesata planti kokidon sur kruĉoj tuj post la marinado. Kune kun kokidaj karnoj, ĝi povas planti kaj tranĉaĵoj de legomoj. Disĵetu la kokajn kirparkojn sur kuklokoj sur bakita folio kovrita per pergamino kaj lasu je 190 gradoj dum 12-15 minutoj.
Shish kebab el kokaj koroj de la domo sur kruĉoj
Alternativa al ruĝa karno estas kokaj koroj, iomete simila al bovaĵo-pulpo en ĝia teksturo. Fanoj de oftaj produktoj certe estos feliĉaj kun la recepto prezentita sube.
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - 730 g;
- soy saŭco - 45 ml;
- Vinagro de vino - 15 ml.
Preparado
Post plene lavi kaj sekigi la korojn, metu ilin en bovlo da plasto aŭ vitro. Nu pipro, iomete salo, kaj poste verŝu miksaĵon de vinagro kaj soja saŭco. Lasu korojn por marinate dum 4 horoj, tiam plantu ĉiun sur buklo kaj baku je 200 gradoj dum 20 minutoj.
Kokaj skeletoj sur kruĉoj kun ananaso
Kokido kaj ananaso estas la perfekta kombinaĵo, ambaŭ por populara pico-vario kaj por shish kebab. En nia recepto, la firmao faros klingan fileton, marinitan per pika miksaĵo de spicoj.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1.2 kg;
- Pecoj de ananaso - 90 g;
- Purpura cepo - 60 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- pinĉaĵo da varma pipro;
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 45 ml.
Preparado
Dividante kokon en pecoj de egala grandeco, verŝu ĉiun el ili per vegeta oleo, miksi per pikita ajlo, papriko kaj pipro. Metu la fileon sur ŝraŭboj, alternante pecojn da kokido kun tranĉaĵoj de ananaso aŭ purpuraj cepoj. Baku ĉion je 190 gradoj 15-18 minutojn.
Shish kebab el kokido brusto sur kruĉoj
Kuleta fileo estas fama pro ĝia dieto kaj sekeco, kiu ne estas bonvenigita en kebabs. Pretigi maldikan karnon rezultis pli juna, ni decidis mari ĝin sur greka recepto, en jogurto kun spicoj.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 480 g;
- kelo de unu citrono;
- ajlo tranĉaĵoj;
- Branĉoj de Romero - 2 Komputiloj.
- yogurt - 65 ml;
- paprika - 1 cucharadita.
Preparado
Preparu simplan miksaĵon por marinanta kokido, miksante kune la jogurton kun pikita ajlo dento, frotitaj folioj de romero, oregano kaj papriko. Ne forgesu pri la salo. Post iomigi kaj sekigi kokidon, dividu ĝin en pecojn de egala grandeco kaj trempu ĉiun el ili en la marinadon. Forlasu dum kelkaj horoj kaj poste distribuu sur ŝraŭboj kaj baku je 190 gradoj dum 15-20 minutoj.