La plej bongustaj kokidoj estas akiritaj en tomato-saŭco. Ĉiuj komplikaĵoj de ĉi tiu preparado estos priskribitaj en la receptoj sube.
Kokidaj buloj kun rizo en tomato-saŭco en la forno
Ingrediencoj:
- Rizo-cerealo - 120 g;
- kokido - 550 g;
- cepo - 175 g;
- karotoj - 175 g;
- Bulgara pipro - 75 g;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- akvo 220 ml;
- suko de tomato - 550 ml;
- Granula sukero - 15-20 g aŭ gusto;
- Oleo de legomo - 50 ml;
- kupolo de semolino;
- spicoj ;
- nigra grunda pipro;
- salo
Preparado
Unue, boli la antaŭe lavita rizo-kupon ĝis preta. Poste lasu ĝin malvarmigi, miksi ĝin per kokido da kaliko kaj duonan malgrandan pikitan cepon, aldonu salon, grundan nigran pipronon por gusto kaj miksi ĝin tre zorgeme. Ni batis multe da maso en bovlo plurajn fojojn, kaj tiam ni formas rondajn karnajn balenojn, pano ilin en semolino kaj brunas ilin en pato kun verda oleo en kazo de ekstrema varmego. Ni tiam metas ilin en kaserolo aŭ profunde por baki per unu tavolo kaj verŝi la saŭcon. Por ĝia preparado, ni preterpasas la verdan oleon la duan duonon de la pikita cepo. Poste aldonu la karoton tra malgranda gratero, post kvin minutoj, pipro kaj friti dum kelkaj pli da minutoj. Tuj poste, verŝu miksaĵon de akvo kaj tomato-suko, armu la mason de pipro, salo kaj sukero por gustumi, aldoni ajlo, herboj, spicoj kaj herboj al via gusto, varmigi al kuŝi kaj verŝi la rezultantan miksaĵon de karnoformoj en la formo.
Metu la ujon kovrita per kovrilo aŭ folio en precalentigita forno ĝis 200 gradoj kaj kuiri dum tridek kvardek minutoj.
Kokoj de kokido en saŭka tomato-saŭco en multivarko
Ingrediencoj:
- kokido (pulpo) - 450 g;
- cepo - 125 g;
- karotoj - 75 g;
- blanka panjo - 75 g;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- kremo graso aŭ akra kremo - 90 g;
- suko de tomato - 400 ml;
- granulita sukero - por gustumi;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- unu ovo;
- spicoj;
- nigra grunda pipro;
- salo
Preparado
Komenci, ke ni puraj kaj trankviligas duonon de cepoj, ni trapasas kravajn karotojn kaj ni disvastiĝas
Dume, eltiru kokidon, lasas cepojn kaj blankan panon, aldonu la ovon, salo, pipro por gustumi kaj miksi ĉion bone. Tiam ni formiĝas de la ricevita pezo de karno, ni metis ilin sur vegetalajn kapkusenojn en multivarko kaj ni plenigas la saŭcon preta miksante sinon de suko, kremo aŭ dolĉa kremo, pikita ajlo, salo, pipro kaj spicoj. Ni ankaŭ ĵetas la laŭrojn de la laŭro, ŝanĝas la antaŭan modon al la "Fiksaĵo" kaj kuiras la karnojn per dudek kvin minutoj.