Porko estas unu el la preferataj karnaj produktoj, kiu, krome, estas la ĉefa provizanto de proteinoj por nia korpo. Krome, porko karno estas tre rapide sorbita kaj facila por prepari. Nu, kio povas esti pli delikata ol suka porka karno kun salato da freŝaj legomoj por vespermanĝo?
Kiel friti kokojn el porko?
Antaŭ ol vi komencas kuiri porkajn ĉerpojn, vi devas regi la ĉefan regulon: porko devas esti fritita en bone varmigita. La oleo devas sufiĉi, alie la tuta suko fluos, kaj via fiksaĵo fariĝos malmola kaj seka. Koncerne al la demando, kiom da freŝaj porkaj ĉifonoj, tiam la ideala tempo por friti estas 7 minutoj sur ĉiu flanko.
Porkokukoj kun tomatoj
Ingrediencoj:
- porko - 400 g;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- papriko - 1 tbsp. kulero;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Malplenigi porkajn ŝnurojn de dikeco de 1,5 cm, tiam batis kun martelo. Verŝu oleon sur la kaserolo kaj permesu ĝin varmigi, kaj metu la kokojn. Fry sur ĉiu flanko dum 7-8 minutoj, sen forgesi salo kaj pipro. Tranĉi la cepojn kaj la tomatojn en rondoj. Tranĉi la kokojn al la rando, kaj sekvu la bruston kaj la tomatojn por friti. Aldoni paprika, salo, pipro kaj miksi ĉion. Plene kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Metu la kokojn sur telero, kaj supro kun saŭco el tomato.
Porkokukoj kun fromaĝo
Vi verŝajne aŭdis pri kuirado de viando en la franca pli ol unufoje. Sen loko al duboj, ĝi sonas bela kaj tuj prezentas la plej komplikan recepton kun nekoncepteblaj ingrediencoj. Fakte, ĝi estas nur recepto por porkaj ĉifonoj, kiu tradicie kuiras kun fromaĝo. Do vi ankaŭ povas surprizi viajn amikojn kaj parencojn preparinte ĉi tiun delikatan teleron.
Ingrediencoj:
- porko - 400 g;
- fromaĝo - 150 g;
- tomatoj - 1 pc.
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- vegetala oleo;
- nigra pipro, salo - gusto;
- Verduloj de verdo.
Preparado
Lavu viandon, sekigi kaj tranĉi en egalajn partojn. Batu per kuirejo martelo. Ĉiu salo da salo kun salo kaj pipro, tiam fritu en pano ĝis ora bruna. La karotoj kradas sur malgranda gratero kaj fritas cepon en pecojn tre tranĉitaj. Rubu la fromaĝon sur grandan kranĉon kaj tranĉu la tomatojn en tranĉaĵoj. Metu la kukojn sur bakita folio, oleo, supro kun karotoj kaj cepoj, tomatoj kaj kradrita fromaĝo. Baku en la forno dum 20 minutoj je temperaturo de 180 gradoj. Antaŭ servado, vi povas aspergi la pladon per pikita dolo.
Porko frapas kun fungoj
Ingrediencoj:
- porko - 4 tranĉaĵoj de fileo;
- Ĉampigonoj - 30 g;
- cepo - 1 peco;
- suko de kokido - 1/2-a.
- ruĝa vino - 1/3 de jarcento;
- seka timo - 1/2 kuseneto;
- amelo - 1 cucharadita;
- oleo de olivo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Rubu la porketon kun pipro kaj salo. Fritu la porkon en oleo de olivo ĝis ora bruna. Tiam flankenmetu, sed ke la viando ne malvarmiĝas. En la sama pano, aldonu fajne pekitajn cepojn, timojn kaj fungojn kun lobuloj.
Receptoj por ĉaroj de porko. Kaj ĉiu en sia propra bongustaĵo. Vi nur bezonas iom da imago kaj vi povas krei vian propran kulinaran ĉefverkon. Kaj kiu scias, eble ĝi estos tiu recepto de porkaj ĉifonoj, kiuj fariĝos via familiara telero kaj estos pasita de generacio al generacio.