Marinita ajlo estas amata eĉ de tiuj, kiuj tute ne rekonas ĝin en la freŝa formo. Post ĉio, la dentoj ne havas tiel faman akran guston kaj, plej grave, post ĝia uzo tute ne havas odoron el la buŝo, pro tio ili rifuzas ĉi tiun utilan produkton. Kiel kapti ajlo por vintro, nun ni diros al vi.
Kiel kapti ajlon por vintro per dentikoj?
Ingrediencoj:
- ajlo - 500 g;
- dolĉa pipro - 3 komputiloj.
- sukero - 50 g;
- klopoj - 2 komputiloj.
- akvo;
- Tablo Vinagro - 70 ml;
- folio de laŭro - 1-2 pecoj;
- nigra pipro - 10 komputiloj.
- salo de tablo - 30 g.
Preparado
- Ajlo lobuloj estas purigitaj de la ŝeloj, kaj ni kuŝas ilin sur pretaj parbalaj kruĉoj.
- Plenigu la dentikojn kun bolanta akvo kaj lasu ĝin stari dum ĉirkaŭ 3 minutoj, kaj sekigi la akvon.
- Elektu 300 ml da likvaĵo, alportu herbon. Saharim, salo, metu spicojn. Kuiri la marinadon ĝis la ingrediencoj estas tute solvitaj. Ni verŝas vin en la vinagro. Verŝu la marinadon en la ajlo.
- Fermu la kruĉojn kun kuiritaj tapetoj kaj ĉirkaŭigu ilin. Post kiam la kruĉoj malvarmiĝis, ni forigas ilin en la malvarmo por plua stokado.
Ĉifrita Ajlo por Vintraj Kapoj
Ingrediencoj:
- juna ajlo - 1 kg;
- trinkakvo - 190 ml;
- vinagro 9% - 200 ml;
- sukero - 55 g;
- burĝonoj de karno;
- folio de laŭro;
- salo - 25 g;
- nigraj kolumnoj.
Preparado
- Ajlo estas bona por lavi, blankigi, ni ĵeti ĝin sur kribrilon kaj malvarmigi ĝin per malvarma akvo.
- Metu la kapojn en la kruĉojn, aldonu la pizojn el nigra pipro kaj trunkoj. Ni prenas multajn spicojn, bazitajn sur niaj propraj preferoj.
- Ni preparas marinadon de vinagro, akvo, salo kaj sukero. Tie ni ĵetas la laŭron.
- Plenigu la kapojn de ajlo kun preta marinado. De la supro ni kovras per galo kaj ni tenas la semajnojn por 3 varmaj. Poste ni fermas la tapiŝojn kaj sendos ilin por stokado.
Delicaj ajloj marinitaj por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- ajlo - 1 kg;
- trinkakvo - 1 litro;
- ne iodigita salo - 50 g;
- kavernoj ;
- sukero - 50 g;
- Tablo Vinagro - 10 ml;
- nigraj kolumnoj.
Preparado
- Ajlo estas purigita de malpuraĵo, troaj ĉasoj kaj mia boneco.
- Ĉe la fundo de la kruĉoj ni kuŝas nigran pipron per pizoj, kapoj. Ni metas la kapojn de ajlo supre.
- Plenigu kun bolanta akvo, kovri kaj foriri por tago.
- Por la marinado ni bolas akvon, salo, sukero kaj kuirejo ĝis ĝi solvas. En la fino, ni verŝas vinagron. Kun ajlo, ni drenas la akvon, verŝu en la marinado kaj rulo.
Kiel kapti ajlo por vintro en toloj kun beto suko?
Ingrediencoj:
- trinkakvo - 1 litro;
- sukero - 50 g;
- vinagro 9% - 100 ml;
- beto suko - 100 ml;
- salo - 50 g
Preparado
- Kuiri la marinadon aldonante salo kaj sukero al la akvo, kaj kiam la ingrediencoj estas solvitaj, verŝu vin en vinagro.
- Ni metis la kapojn de ajlo en vaporkruĉojn kaj verŝu marinadon per beto-suko supre.
- Steriligi la duon-litrojn krucojn 15 minutojn en akva banujo.
- Tiam ni ruliĝos ilin per stanaĵoj kaj sendos ilin al stokado.
Ajlo marinita por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
- kapoj de ajlo - 7 pcs.
- sukero - 40 g;
- trinkakvo - 450 ml;
- salo - 40 g;
- vinagro 9% - 50 ml;
- ruĝa beto - 300 g.
Preparado
- Unue ni preparos la betonsukon. Tritiko tri sur gratero, aldonu ĉirkaŭ 20 ml da akvo kaj elpremi per kribrilo aŭ gento.
- Ajlo estas desmantelado kaj malŝaltita. Blanĉi siajn minutojn 3 en bolanta akvo, tiam malvarmeta.
- Bankoj estas steriligitaj.
- Ni preparas marinadon de preta akvo, salo kaj sukero. Jam en la fino ni verŝas vinagron.
- Preta marinado por ajlo, korko kaj turno.
- Tenu ĉi tion malplena en la malvarma. Ĉirkaŭ semajno poste, ajlo estos preta.
Sukcesaj ĉiuj lokoj!