Vi eble pensas, ke kraboj en batilo estas telero, kiun nur niaj dommastrinoj povus pensi, sed fakte surimi estas fritita ĉirkaŭ la mondo, precipe en aziaj landoj. Malgraŭ la fakto, ke ni kutimis vidi la imitaĵon de krabo-viando kun la ingredienco de salatoj kaj aliaj malvarmaj manĝaĵoj, post rostado ĝi fariĝas bonega bukedo por glaso da ŝelo aŭ iu alia ne forta alkoholo.
Kraboj batas en bateo - simpla recepto
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 480 g;
- ovo - 1 peco;
- akvo 115 ml;
- lakto - 115 ml;
- Faruno - 175 g.
Preparado
Dum la oleo por profunda fritado varmigas, purigas la krabajn bastonojn kaj pretiĝas por simpla simpla batilo. Prenu la ovon kun pinĉaĵo da salo, sukero kaj ĵus grunda pipro. Aldonu akvon kaj lakton al la ovo, aspergu la farunon kaj miksi la paston. Demetu la bastonojn en la bastonojn, permesu la troojn dreni, kaj poste friti ilin ĝis ruĝaj. Kiam la klareto kaptas ruĝan ŝelon, disvastigas la bastonojn per buŝtukoj por malŝpari tro da graso, kaj tuj servu la tablon kun varma, en la kompanio de via prefera saŭco.
Kiel kuiri krabajn bastonojn en kokosa bato?
Aldonu teksturo de vario helpos al kokoso-rabado, el la deserta gusto, en kiu en ĉi tiu plado ne ekzistos spuro. Post rosti pecojn de kokoso aspektos kiel bruna pano.
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 165 g;
- granda kokola rabado - 1 ero;
- faruno - 60 g + por aspergado;
- akvo 40-50 ml;
- bakanta pulvoro - 1/2 kusenon.
Preparado
Antaŭ ol vi faros bastonon por krabaj bastonoj, certigu, ke la akvo por ĝi estas tiel malvarma kiel eble, tial la preta pasto turniĝas al kruta kaj maldika. Kombini la kokosajn pecetojn kun faruno kaj pinglo da salo, aldonu la bakan pulvoron kaj diluu la sekajn ingrediencojn per akvo por akiri dikan baton. Senŝeligu la krabo-bastonon en faruno, eniru en kokan lecheron, permesu la troon dreni, kaj tiam trempu la bastonojn en precalentan oleon kaj friti ĝis bruna.
Kraboj batas en biero-batego
Unu el la plej elstaraj kaj krutaj varioj de bateo estas kuirita surbaze de biero aŭ tre karbona akvo, vi povas kontroli ĉi tiun deklaron per vi mem preparante krabajn bastonojn en bateo per la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 440 g;
- Faruno - 135 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- amelo - 30 g;
- luma biero - 290 ml;
- Vegetala oleo por profunda fritado.
Preparado
Post purigado de la krabaj bastonoj de la envolvaĵo, trempu ilin en dika batilo, preta el miksaĵo de faruno kun bakanta pulvoro, salo, amelo kaj biero. Permesu ke la troa miksaĵo drenu, fritu la krabajn bastonojn en la profunda fritilo ĝis malpeza ruĝa ombro aperas sur la surfaco.
Fritaj kraboj batas en bateo
En ĉi tiu recepto, ni preparas la plej facila klaraĵo, kies minimuma kvanto envolvas la krabajn bastonojn malmuntitajn sur la fadeno. Klare ĉi tie havas malĉefan rolon, donante nur plian varion de texturaj manĝaĵoj, la ŝlosila rolo estas donita al taŭgaj vegetalaj oleo.
Ingrediencoj:
- Krabaj bastonoj - 280 g;
- Faruno - 55 g;
- akvo 40 ml;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Forĵetinte la krabajn bastonojn sur la fadenojn, pretigu simplan klaron el miksaĵo da faruno kun pinglo da salo kaj akvo. Fritu la oleo por profunda fritado, kaj dum vi malsupreniras la fadenojn de krabaj bastonoj en la batilo kaj miksas ĝisfunde, provante kovri la miksaĵon per ĉiu tranĉaĵo. Malsuprenu la krabon en la precalentan oleon kaj atendu ilin brili. Translokigu la frititajn krabajn bastonojn en bateo al buŝtukoj por liveri la oleajn restaĵojn.