Currant estas unu el la plej utilaj beroj. Kiel fari nigran kurbonon, legi sube.
Nigra kurbaŭto kun pits
Ingrediencoj:
- kuranta freŝa - 500 g;
- sukero - 900 g.
Preparado
Kurboj estas miaj, sekigitaj kaj disbatitaj en iu oportuna maniero - vi povas uzi likvigilon aŭ viandan muelilon. Tiam ni movu la kuritan puraon al enameleda ujo kaj kuiri kelkajn minutojn. Kiam la kudro malvarmetas iom, muelos ĝin per kribrilo, kultivas aŭ forprenas ĝin per helpo de galo. Verŝu sukeron, movu bone kaj boŭbu dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ni verŝas sur kruĉojn kaj korkon. Post malvarmigo, ĝi dikiĝos konvene.
Nigra kuriero en la multivariado
Ingrediencoj:
- nigra kudro - 800 g;
- Sablo sukero - 500 g;
- akvo - 150 ml.
Preparado
Lavitaj rostaj beroj estas lavitaj kaj metitaj en la bovlon de la aparato. Aldonu akvon, fermu la kovrilon de la aparato, elektu la modon "Multipage", metu la temperaturon, kiun ni bezonas al 100 gradoj kaj tempo - 20 minutoj. Tiam ni prenas kribrilon per malgrandaj truoj kaj instali ĝin super profunda ujo. Beroj estas translokigitaj en kribrilon kaj mueli ilin per ligna kulero aŭ pesto. Metalaj objektoj estas netaŭblaj por uzi, ĉar kiam kontaktinte la metalon, vitamino C estas detruita. La kukaĵo, kiu restas en la kribrilo, povas esti uzata por ĝemalo kaj kompo. La rezultanta kora purao verŝis en multivaritan bovlon, verŝas sukeron. Ni fiksas la "Malsupreniĝon" kaj kuiras en ĝi dum 30 minutoj. Varma karno verŝas pretajn senfruktajn krucojn , ruliĝas, turnas ilin, lasas ilin malvarmigi, kaj tiam stoki ilin en la malvarmo.
Nigra kuriero ĉe hejmo
Ingrediencoj:
- nigra nigra kudro - 2 kg;
- sukero - 1 kg;
Preparado
Ni ŝanĝas la kurbon, forigas la verdajn kaj difektitajn berojn. Pretaj kruĉoj estas enpremitaj en kaserolo kaj uzas pistilon aŭ kuleron, disbatas ĝis la formado de suko. Ĉi tiu maso estas kovrita per sukero, miksas kaj ekbruliĝas dum duona horo, foje moviĝanta. Nun forigu la berojn el la plato kaj lasu la horloĝon por 10 malvarmeta. Denove, metu la mason sur la fajron kaj boli dum 15 minutoj, ĉiam moviĝante. Jam el la kurado estas verŝita en kruĉojn kaj sigelitan.
Delikata ĝemelo de nigra kuriozo
Ingrediencoj:
- sukero - 8 glasoj;
- matura nigra kudro - 11 glasoj;
- Akvo purigita - 2 tasoj.
Preparado
Unue, kuiri la siropo de sukero kaj purigita akvo. Aldonu la kurbon al ĝi, lasu ĝin boli kaj kuiri dum 5 minutoj kun malalta varmego. Penka, kiu estos formata, devas esti forigita. Ni malŝaltas la fajron, lasu la amason malvarmeti iom, redonu ĝin al la fajro, boli por aliaj 4 minutoj kaj verŝi ĝin sur kruĉoj.
Nigra kurbaŭto sen kuirado
Ingrediencoj:
- kuranta freŝa - 1 kg;
- Sablo sukero - 2 kg.
Preparado
Puraj sekaj kuriaj beroj estas grundaj kun ligna pesto en enameledaj vazoj. Ni verŝas sukeron, miksas bone, lasu ĝin ĝis la sukero dissolvas tute, movu ĝin kaj disvastigas ĝin super puraj steamaj kruĉoj. Tia jam ne povas esti ruliĝita per stanaĵoj. Kiam stokita en la malvarmaj, kruĉoj povas esti sekure kovritaj per ordinaraj kapraj ĉapeloj aŭ simple kovritaj per papero kaj ligita al ŝnuro.
Nigra kuriero por la vintro
Ingrediencoj:
- beroj de nigra kudro - 1 kg;
- dika "Confiturk" - 1 sapo;
- Sablo sukero - 1.2 kg.
Preparado
Malrapidaj beroj de kurantoj estas forigitaj, vostoj estas forigitaj. Nu lavita, ĵetita al kultivilo kaj sekigita. Tiam ni metas la berojn en kaserolo, genuu ĝin per ligna kulero, tiel ke la beroj eksplodis, kaj suko eliras el ili. Ni verŝas pakon de "Konflikto" en la ricevitan mason, metu ĝin sur telero kaj alportu ĝin al kuzo, kun multa varmego, senĉese moviĝanta. Kiam la kurbaĵo bolas, versxu sukeron. Tiam ni reduktas la fajron kaj denove lasu ĝin boli per sukero. Boil ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante. Varma karno estas verŝita super senfruktaj ujoj kaj fermita. Sukcesaj lokoj!