Pri la marko de la kukinoj, niaj amatinoj diras, ke ne estas la unua jaro. Tia delikateco havas agrablan teksturon kaj ne batas kun troa dolĉeco. Kuiri zucchini jam ne estas pli malfacila ol iu alia, sed pro ĝia neŭtrala gusto, vi povas dilui la paleton de delikatecoj kun absolute ajnaj aldonaĵoj. Ĉi tiu fojo, citrono plenumos laŭ sia kapablo.
Recepto por maŝino de zucchini kaj citrono
Ingrediencoj:
- zucchini (meza grandeco) - 3 komputiloj.
- bruna sukero - 1 ero;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- grundo cinamo - 1 cucharadita;
- Tera zingibro - 1/4 kuseneto.
- salo - pinglo.
Preparado
Zucchini frotis sur granda grater kaj elpremis troan humidon. Ni metas kradritajn zukinojn en kaserolo kaj miksu kun sukero, cinamo, zingibro kaj citronaj tranĉaĵoj. Malmuligu ĉiujn kune 40-45 minutojn ĉe minimuma varmo, ĝis la tuta likvaĵo evaporas preskaŭ tute. De la marĉo ni ĉerpas la pecojn de citrono kaj malvarmigas ĝin. Ni preterlasas la preta delikateco sur bankoj - sen steriligo ĝi vivos ĉirkaŭ 2 semajnoj.
Jam el squash, citrono kaj oranĝo
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- sukero - 2 kg;
- citronoj - 2 pecoj;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- zingibra radiko - 100 g;
- Kandrita zingibro - 100 g.
Preparado
Komencu kun steriligi la kanojn. Unue lavu ilin per sapova solvo kaj poste sekigi kaj enmeti precalentan fornon al 100 gradoj. Ĉe la tempo, kiam la marbordo estas preta, la kanoj estos tute senfruktaj.
Uzante grateron, senŝeligas la citronojn kaj oranĝojn. Plenigu la zeston per la suko de la cítricos, kaj metu la pulpon kaj senŝeligi ĝin en grandajn pecojn en la glatan kukon.
Zucchini estas tranĉita en malgrandajn kubojn, miksita kun 2 kuleroj de citrono kaj kuirita ĝis la pecoj tute klare kaj molaj. Kiam la kourgetetoj estas pretaj, ni intensigas la fajron por evapori la restantan likvaĵon. Ni aldonas zingibron, sukeron, zeston, glatan sakon kun citronoj kaj oranĝoj al legomoj. Kuiri la maŝinon super malgranda fajro dum 30 minutoj.
Varmega verŝado sur senfruktaj kruĉoj kaj ruliĝoj. Tia billeto povos stari en la manĝaĵo dum ĝis 1 jaro.
Se vi volas moki kukon kaj citronon en multivarko, tiam kuiru traktadon en "Jam" mode dum 2 horoj.
Kiel kuiri jam de zucchini kaj citrono?
Ingrediencoj:
- zucchini (kradrita) - 1 1/2 erojn;
- Chili-pipro - 1 pc.
- sukero - 3 eroj;
- Vinagro de manĝa cidro - 1 ero;
- kalkuli 2 citronojn;
- pektino - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Miksita zukchini miksita en profunda kaserolo kun maldikaj tranĉaĵoj de chilo, sukero kaj vinagro. Aldonu la citrono al la miksaĵo kaj metu ĝin sur la fajron. Tuj kiam la temperaturo de la karno atingas 220 gradojn, forigu ĝin el la varmego kaj miksi ĝin per pektino. Ni lasas la miksaĵon malvarmeti dum kelkaj minutoj kaj verŝi ĝin super la bastonoj. Por prepremi de zucchini kaj citrono por vintro, la bastonoj devas esti steriligitaj de antemano.
Jam el squash kaj citrono kun trunkoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 200 g;
- citrono - 1 peco;
- zingibro - 30 g;
- sukero - 100 g;
- trunkoj - 2-3 burĝonoj.
Preparado
Malsaĝigas mia, sekigita kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Ni metas zucchini en kaserolo, miksita kun kradrita radika zingibro kaj sukero. Plenigu la enhavon de la pano kun citrono. Senŝeligi la citronojn, ne ĵetu, sed enmetu glatan kukon kun burĝonoj de karno. Metu la sakojn super la miksita miksaĵo por karno kaj kuiri per meza varmego dum 25 minutoj.
Post kiam la kvazaŭmo estas sufiĉe mola, forprenu la kalvajn porkojn kaj forĵetas la enhavon de la kano kun stripetaĵo. Ni bolas la rezultantajn maĉinatojn ĝis dikigitaj kaj verŝitaj en kruĉojn.