La ĉerizo de ĉerizoj sen pojoj ĝojos per delikata, riĉa gusto kaj nekomparebla aromo. Preparado de beroj daŭros tempon, sed la rezulto preter ĉiu dubo kompensas ĉiujn kostojn: la delikateco estas bonege stokita kaj rapide kaj kun plezuro estas manĝata.
Kiel kuiri cerry jam?
Pretigu la kadukon el la ĉerizoj sen pintoj por vintro, estos ĉiuj, kiuj volas, unue konatiĝinte pri la komplikaĵoj de teknologio kaj elektante taŭgan recepton kun altiritaj proporcioj de komponantoj.
- La beroj estas lavitaj, ordo, forigitaj de tigoj kaj ostoj.
- La rezultanta beria maso estas verŝita per sukero kaj maldekstre ĝis la suko estas disigita dum pluraj horoj aŭ dum la tuta nokto.
- Kuiri la maŝinon de la ĉerizoj sen pintoj al la dezirata denseco en unu paŝo aŭ sekvi la individuan recepton-teknologion.
- En la procezo de kuirado de la surfaco de la karno, ŝaŭmo estas forigita periódicamente.
- Depende de la recepto, la delikateco estas kuirita per aldonado de akvo aŭ sen ĝi, bolante la mason al la dezirata denseco.
- Kiam pretaj, varmaj dolĉaĵoj ruliĝas en senfruktaj kruĉoj kaj rajtas malvarmigi en inversa formo, envolvita en iom varma.
Thick ĉerizo jam falita
Pretigi ĉerizon sen pingoj, ne aldonu akvon al la billeto. Pretaj beroj kun duono de sukero lasas apartigi la sukon, kaj se estas multaj, ĝi estas parte drenita, kaj tiam la cetera sukero aldoniĝas kaj la kuirejo finiĝis.
Ingrediencoj:
- maturaj ĉerizoj - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
- Ĉerizoj estas malŝarĝitaj de ŝtonoj, ili estas kovritaj per taŭga plado per duono de la sukero, lasitaj dum kelkaj horoj ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Enmetu la cetera sukero, metu la verkon sur platon kaj boli al la dezirata denseco.
- Se estas deziro konservi la berojn nerompitaj, ĉerpi ilin de la siropo, kaj reveni al la jam preta dolĉa bazo, varmigi minuto.
- Delicaj ĉerizoj kusxitaj sen pusoj sur senfruktaj krucoj, sigelitaj kaj envolvitaj ĝis malvarmigitaj.
Jam el ĉerizo senmova "Pyatiminutka"
Jam el ĉerizo "Pyatiminutka" maksimume konservas ĉiujn vitaminojn kaj freŝecon de beroj, kiuj, krome, danke al minimuma varma traktado, perfekte retenas sian formon. La rezultanta preformo ricevas en likva teksturo kaj enhavas multan siropo, kaj ĝia dolĉeco povas esti ĝustigita variante la kvanton da sukero.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg;
- sukero - 500 g.
Preparado
- La lavitaj ĉerizoj estas forigitaj el la ostoj kun helpo de speciala aparato, enmetis bovlon, verŝante sukeron.
- Kelkajn horojn post la disiĝo de la suko, la preformo estas metita sur la platon, alportita al boil, kuirita dum 5 minutoj.
- Verŝu la dolĉecon sur senfruktaj vazoj, sigelitaj kun steriligitaj kovriloj, turnu sin ĝis ĝi malvarmiĝas sub varma litkovrilo.
Ĉerizo jam sen sukero
Ĉerizo sen pits povas esti kuirita sen aldoni sukeron, kiu speciale plaĉas al tiuj, kiuj ne manĝas dolĉaĵojn, rigardas la figuron aŭ ne kapablas pro sanaj kialoj aldoni dolĉan produkton al manĝaĵo. Preparu traktadon sur akva banujo, kie la beroj evaporas longtempe antaŭ dikiĝi. Se ĝi deziras, la bilo povas esti dolĉigita dum kuirado de stevia, mielo aŭ agave siropo.
Ingrediencoj:
- ĉerizo senmova - 1 kg.
Preparado
- Forigi berojn el la ostoj, enmetu taŭgan vazon, metitan sur akvon-banon.
- Malmulsi berojn, miksante de tempo al tempo, 3 horojn aŭ ĝis la dezirata denseco (evaporado de suko).
- Transloku la ĉemizon el la kruĉaj ĉerizoj al senfrukta kaj sterila en la fridujo dum du monatoj. Por longtempa stokado, ŝipoj estas steriligitaj dum 15 minutoj en bolanta akvo, sigelita.
Ĉerizo jam kun gelateno
Jam de ĉerizo kun gelateno rezultas esti malpli dolĉa kaj samtempe havas fluantan agrablan ĝemelon. La rezultanta delikateco estas sufiĉe taŭga por servado kiel sendependa deserto, suplemento al aliaj dolĉaj plaĉoj aŭ glaciaĵo. La kvanto de sukero povas esti ŝanĝita por gustumi aŭ laŭ la grado de natura dolĉeco de beroj.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1,5 kg;
- sukero 750 g;
- gelateno - 35 g;
- akvo - 1 vitro.
Preparado
- Ĉerizoj malŝarĝas ŝtonojn, dormas kun sukero kaj lasas iom da tempo.
- Havu berojn sur la forno, varmigi, movi, kuiri, kuiri dum 5 minutoj.
- Malplenigu gelatinon, varmigi por solvi la kristalojn, verŝi en mason, miksi kaj poste paki sur senfruktaj kruĉoj.
- La vazoj estas sigelitaj, stokitaj en la malvarmo.
Ĉerizo jam kun pektino - recepto
La sekva recepto por ĉerizo sen pits supozas la uzon de pectino kiel dika. Danke al minimuma varmega traktado, beroj perfekte konservas la formon kaj vitaminojn, kaj densa teksturo de dolĉoj facile disvastigos ĝin sur tranĉaĵo da tostado aŭ pano. Kontraste kun la antaŭa recepto, akvo ne aldoniĝas en ĉi tiu kazo, kiu permesos al vi akiri pli intensan guston de dolĉeco.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg;
- sukero - 1 kg;
- pektino - 1 sapo.
Preparado
- Pretaj beroj estas senvaloraj, kaj ili dormas dum kelkaj horoj kun sukero por disigi la sukon.
- Varma la maso kun kontinua stirrado ĝis bolado, aldonu pektinon, boŭgu minuto.
- Elŝutu la delikatan ĉerizon sur senfruktaj ujoj, steriligi en bolanta akvo dum 10 minutoj, korko.
Jam «Ĉerizo en ĉokolado» - recepto
Unufoje vi kuiris la ĉifonon "Ĉerizo en ĉokolado", vi ĉiam estos inter la ŝatantoj de tia preparo. La recepto de dolĉaĵoj prenos la regantan titolon kaj fariĝos la plej ŝatata en la hejma menuo. Gravas uzi nur altkvalitan kakaan pulvoro kaj naturan malhelan ĉokoladon, kiu donos delikatecon de neforgesebla refinado.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg;
- sukero - 1 kg;
- kakaa pulvoro kaj malhela ĉokolado - 100 gramoj ĉiu.
Preparado
- Ĉerizoj zorgeme ĉerpas el ĉerizoj.
- La beroj estas kovritaj de sukero kaj, post apartigo de la suko, drenas ĝin en alian ujon kaj metas ĝin sur fornon.
- Alportu la siropo al absceso, movante, verŝi ilin berojn, lasu ĝis malvarmigo.
- Ripeti la proceduron 3 pli da fojoj.
- En la lasta plenigo, la siropo estas metita sur la fornon kune kun la ĉerizoj, aldonu kakaon, ĉokoladon, kuiri dum 5 minutoj.
- Prepakisto jam kun ĉokolado el ĉerizoj sen pits sur senfruktaj kruĉoj, korko.
Fremita ĉerizo
Speciale delikata, bonodora kaj kompleta, ĝi rezultas frititajn ĉemizojn el ĉerizoj sen pits. Estas grave prepari delikatecon en malgrandaj partoj, elektante fanditan kradron kun dika fundo por ĉi tio. En ĉi tiu kazo, la pretaj beroj, kune kun la sukero, estas varmaj traktataj sen unue elstari kaj disigi la sukon, kiu savas tempon.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 500 g;
- sukero - 500 g.
Preparado
- Krisitaj kerizoj kaj sukero estas metitaj en pato kaj estas sur forno.
- Kun kontinua movado, varmigas la mason por solvi la sukeron kaj friti dum 25-30 minutoj.
- La preta miksaĵo de ĉerizo en pato estas verŝita sur senfruktajn vazojn, sigelitan kaj permesis malvarmigi en formo envolvita.
Ĉerizo en la multivarko
Laŭ la sekva recepto, vi povas kuiri ĉerizon en multivarko . Kiam uzanta alta-potenca aparato, la klako ne estas fermita aŭ la vaporo-liberiga valvo estas forigita por eviti forĵetaŭdon. Beroj kun sukero povas esti uzataj tuj por la preparado de traktado sen preliminara sokootdeleniya.
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 700 g;
- sukero - 700 g.
Preparado
- Forigi berojn el la ostoj kaj kune kun utila sukero metas en bovlon.
- Enŝaltu la aparaton en la "Fiksa" modo kaj kuiru la maŝinon 1,5-2 horojn.
- Povis varmaj dolĉaĵoj sur senfruktaj ujoj, sigelitaj per klakoj, permesis malvarmigi en formo envolvita.