Faboj fariĝis fama en la 16-a jarcento, sed ĝi estis uzata ekskluzive por ornamaj celoj, ĉar ĝi estas belega grimppila planto. Unue, nur greno estis uzata por manĝaĵo. Podoj unue decidis provi Italion. La loĝantoj de ĉi tiu lando ŝatis la guston de malhelpaj pomoj, kaj ili alportis novan varion de faboj - pods. Poste, jam en Francio, faboj estis kultivitaj. Kiel rezulto, flava kaj verda vario de verdaj faboj aperis, karakterizita de pli malalta proteino enhavo, sed pli riĉigita kun vitaminoj, kiujn nia korpo bezonas tiom multe.
Kiom da kalorioj estas en verdaj faboj?
En kruda formo, la kaloria enhavo de la verdaj faboj povas varii ene de la limoj de 23-32 kcal por 100 g da produkto. Sed ĝi ne devus esti manĝita kruda, ĉar ĝi enhavas malgrandan kvanton da venenaj substancoj, kiuj neŭtrigas dum la varma traktado. Post kuiri, ĝi konservas proksimume 80% de utilaj substancoj, sed la metodo de kuirejo, kompreneble, influas la finaĵon de kalorioj en la verdaj faboj.
Tiel, la kalika enhavo de la bolitaj verdaj faboj varias inter 47-128 kcal por 100 g da produkto. Ĉi tiu bebo estas bonega por aldoni salatojn, kuleretojn, povas esti uzata kiel flanka plado kaj taŭgas por ajna dieto.
Ne tre taŭga elekto por homoj, kiuj volas perdi pezon, estas la frititaj faboj, ĉar ĝia kalika enhavo povas atingi 175 kcal por 100 g da produkto.
Vi ankaŭ povas kuiri fabojn per estingi ĝin. En ĉi tiu formo komparita kun frititaj faboj estas pli da dieto, sed ankoraŭ signife pli alta en kalorioj bolitaj faboj kaj vaporitaj. Kalorieca enhavo de faboj per 100 g de produkto atingas 136 kcal.
Kalora enhavo de frostitaj verdaj faboj je 100 g de produkto estas nur 28 kcal.
Tiel, la ideala elekto por dieta nutrado estas la boligitaj kaj frostitaj verdaj faboj, kies kalika enhavo estas minimuma.
Utilaj propraĵoj de verdaj faboj
Stringaj faboj estas riĉaj en vitaminoj E, A, C, B, acida fólico. Krome, ĝi enhavas salojn de kalio, magnezio, zinko, tiel kiel fero, kalcio, kromio kaj sulfuro. Ĉi tiu fabo ankaŭ estas riĉa en fibro , kiu plibonigas la digestan sistemon.
La maksimuma enhavo de utilaj substancoj en verdaj faboj helpas plifortigi imunecon, fortigi la arierulojn de la korpo en la batalo kontraŭ eksteraj detruaj faktoroj. Ĝi havas restarigan efikon, faciligas porti infektajn kaj pulmonariajn lezojn kaj ne komplikas la digestajn funkciojn, ĉar la kalorioj de la kordoj estas iomete.
Pro la kapablo influi favore la produktadon de eritrocitos, ĝi rekomendas uzi ĝin ĉe malalta nivelo de hemoglobino kaj anemio. Beoj normalecigas sangajn sukkivelajn nivelojn, kiuj por homoj kun diabeto estas tre gravaj.
Konataj kordoj, kaj iliaj antimicrobiaj kapabloj, tio
La malutilo de verdaj faboj
Ne konsilas manĝi telerojn de kordaj faboj al homoj, kiuj suferas altan acidecon de gastrikaj sukoj, kolitisoj, pancreatitisoj, peptikaj ulceroj kaj gastritoj. Homoj, kies intestoj ne laboras konstante, ne manĝu manĝaĵojn de faboj en grandaj partoj aŭ ĉiutage.