Tradukita el la franca lingvo, la vorto "ĉifono" signifas "ekscitan apetiton". Ni konsideras kun vi kiel fari fungon kuiritan kaj surprizi ĉiujn familiajn membrojn kun delikata kaj bela vespermanĝo.
Recepto por fungita kuiraĵo
Ingrediencoj:
- cepo - 2 komputiloj.
- blankaj fungoj - 300 g;
- bovaĵo - 250 g;
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- butero - 20 g;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- suko de citrono - gustumi;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Do, por la preparado de fungita kuiraĵo kun legomoj, la viando estas plene rinsita sub kuranta akvo, ni forigas ĉiujn filojn kaj ostojn, kaj poste tranĉis ĝin en malgrandajn pecojn. Nun ni purigas la legomojn: tranĉu la cepon per granda pajlo, kaj dishaku la karotojn kaj terpomojn per tranĉaĵoj. Sekvu, prenu profundan saŭton, metu iom da butero, fandi ĝin, metu ĝin sur la fundan karnon kaj friti dum 10 minutoj antaŭ ol aspektas ruĝa ŝelo, senĉese moviĝanta. Tuj kiam la bovaĵo ricevas oran kukon, aldonu karotojn al ĝi kaj daŭre kuŝos sen la kovrilo por aliaj 15 minutoj pri meza varmego. Poste, metu la tranĉitajn cepojn kaj fritu ĝin kune kun la viando ĝis ĝi fariĝos travidebla kaj mola. Nun ni salo ĉio, sezonas kun spicoj, verŝu iom da citrono por gustumi kaj al la fino aldoni la platon-blankajn blankajn fungojn. Fry fungoj kun viando kaj cepo super malalta varmego dum 10 minutoj, periode moviĝanta. Poste aldonu proksimume 150 ml da boligita akvo al la kaserolo, fermu ĝin per kovrilo, alportu ĝin al la boŭlo kaj lasu ĝin por kuiri dum 30 minutoj, certigante, ke la likvaĵo tute ne evaporas kaj la legomoj ne estas forbruligitaj. Nun ni metas la terpomojn al la resto de la legomoj kaj miksas ĉion plene.
Kaj ĝuante la guston de fungoj ne forgesas gustumi vegetan kukon kun fungoj kaj fungoj en akra kremo .
Bonan apetiton!