Bageloj estas delikataj kukvejoj kun diversaj varioj, kiuj ricevis la nomon pro sia formo simila al bestoj. Ili estas bakitaj el diversaj tipoj de pasto, kaj por plenigi uzokapablon , kondensitan lakton, dikan kadron, mason aŭ nuksojn. Ni eksciu kun vi hodiaŭ, kiel prepari mirindajn kaj riĉajn bagelojn sur kefir.
Bageloj kun kefir sen feĉo
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- Faruno - 600 g;
- butero - 200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Pulvora sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- vainilo de sukero - 1 sako;
- salo, soda - pinĉaĵo;
- jam - por la plenigo.
Preparado
Nun diru al vi kiel prepari bagelojn sur jogurto. Do la butero iomete moligas, aldonas ovoj, salo kaj sukero, vanilo al gusto. Miksi ĉion per miksaĵo je malalta rapideco ĝis uniformo.
Kefir verŝis en apartan bovlon, ĵetas pinguŝan sodon, miksas kaj iom post iom enversxas ĝin en la oleo-miksaĵon kaj genuigas ĝin. Ni antaŭenpuŝas la farunon per kribrilo kaj iom post iom enverŝos ĝin en la preta maso. Nun ni genuiĝas mola kaj elástika pasto, kiu estas ĝuste dum 30 minutoj, kiujn ni purigas en la fridujo, envolvita en manĝaĵo. Kaj per ĉi tiu tempo ni lumigas la fornon kaj varmigas ĝin ĝis temperaturo de 150 gradoj.
Tiam ni ruliĝos la malvarmeta pasto en maldika tavolo, 5 mm dika, tranĉu ĝin en egalajn triangulojn kaj disvastiĝos iomete dikan ĉevalon sur la larĝa flanko de ĉiu.
Tiam milde envolvu la triangulojn en la saketojn kaj metu ilin sur bakakan folion, oleitan per verda oleo. Baku la produktojn en la forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj ĝis kuiri. Post tio, senĉese elmetu varmajn sakojn kun maketo sur kefir sur bela plado kaj aspergita per pulvora sukero.
La recepto de bageloj sur jogurto
Ingrediencoj:
- kefir - 250 ml;
- butero - 200 g;
- seka feĉo - 5 g;
- faruno - 650 g;
- ovo - 2 pecoj;
- vanillin - 1 sapo;
- pulvora sukero - por gustumi;
- bakanta pulvoro - pinglo;
- kondukita kondensita lakto - por la plenigo.
Preparado
Antaŭmetu la buteron antaŭ la fridujo kaj foriru kelkajn horojn por malkonstrui ĉe temperaturo. Poste metu ĝin en bovlo, genuu ĝin per forko, aldonu ovoj, salo kaj vanilino. Kefiro estas miksita kun bakanta pulvoro, ni diluas fermenton en ĝi, miksi ĝin kaj verŝi ĉion al la oleo-miksaĵo. Iom post iom enverŝu la farunon kaj genuu la paston ĝis ĝi fariĝos glueca kaj elasta.
Poste ni dividas ĝin en plurajn partojn, ĉiu el ili formas pilkon, ruligu ĝin en kukon kaj tranĉas en 8 sektorojn. Nun metu la bolitan kondensan lakton kaj envolvu la triangulojn al la centro. Ni kovras la bakantan bandon kun bakanta papero, metu la pretajn bagelojn kaj sendu ĝin al la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Baku la produktojn je temperaturo de ne pli alta ol 160 gradoj al ora bruna. Post tio, aspergu per sukero kaj alvoku ĉiujn al la tablo!
Bagel sur kefiro kaj margarino
Ingrediencoj:
- dolĉa kremo - 200 ml;
- lakta margarino - 200 g;
- Faruno - 350 g;
- grundo cinamo - 1 cucharadita;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- jam - por gustumi.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj, escepte de jam, estas miksitaj en bovlo kaj amasas iomete tegitan homogenan paston. Ni forprenas ĝin dum 15 minutoj en la fridujo, kaj poste ruligu ĝin en tavolon ĉirkaŭ 3 milimetrojn dika. Tiam tranĉu ĝin en sektorojn, metu iom da kompletigo kaj turniĝu en bagelojn. Ni translokigas ĉiujn produktajn produktojn al bakanta pleto, smeared kun oleo, kaj sendis al la forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Ni bakas bukojn je 180 gradoj ĝis kuiritaj.