La kukaĵo kun miksaĵo de la fermenta pasto rezultas nekredeble grandioza kaj plaĉa kaj tute pagas kun sia mirinda gusto elspezita dum sia kuirado. Provu fari tian deserton hejme laŭ niaj receptoj kaj certe vi estos kontenta pri la rezulto.
Malfermita kukaĵo kun mokita mutaĵo - Rapida recepto
Ingrediencoj:
- lakto - 240 ml;
- brutoj, freŝaj premitaj aŭ sekigitaj - 30 g aŭ 10 g respektive;
- rafinita vegetala oleo - 75 ml;
- Granula sukero - 110 g;
- Faruno de tritiko - ĉirkaŭ 380-420 g;
- pinĉaĵo da salo;
- Norma pako de vanila sukero;
- Ora yema por lubri la supron de la kukaĵo;
- Ajna dika #mal? paro, #Ma? to #a?
Preparado
Komence, ni komencos la fermentan procezon kaj preparos la feĉan paston por dolĉa kukaĵo. Por tio, ni solvas seka aŭ premita fermento en la varma lakto al 40 gradoj, solvu en ĝi ankaŭ tablon-kuleron de granulada sukero kaj lasu hejme dum ĉirkaŭ dek kvin minutoj.
Dum ĉi tiu tempo en alia bovlo ni trinkas la tritikon kaj miksas ĝin per vanila sukero, la cetera sukero kaj pinĉaĵo da salo. Tuj poste ni verŝas la feĉon en la farunan miksaĵon kaj produktos la grupon, aldonante al la fino la verdan oleon rafinita. Ni lokas la ujon per la provo en varma kaj trankvila loko sen strekoj kaj nenecesa bruo de proksimume unu kaj duono ĝis du horoj.
Post tio ni dividas la farunon en du neegalajn partojn kaj lokos la plej grandan el ili ĉe la fundo de la oleita baksa ujo, formante la flankon. En la fundo elpensu la marĉon kaj distribuu ĝin samtempe ĉirkaŭ la perimetron. De la pli malgranda parto de la pasto elprenas la buklajn striojn aŭ faras diversajn ornamojn kaj metas ilin sur la supron.
La kukaĵo forlasos dum duonhoro, kaj tiam ni gaju ĝin per yema, miksante ĝin unue kun tablo kulero da akvo kaj pinĉaĵo da vanillino, meti sur averaĝa breto hejtita al 185 gradoj. Post tridek kvin aŭ kvardek minutoj la kuko blovas kaj vi povas ĉerpi ĝin el la forno. Antaŭ servado, lasu la kukon malvarmeti iomete.
Se necese kaj dezirita, tia belega kuko kun maksimumo povas esti preta el la preta puff-feĉa pasto , ŝparante tempon konsiderinde.
Kukaĵo kun frambomboj
Ingrediencoj:
- lakto - 240 ml;
- feĉo, freŝa premita - 30 g;
- krema margarino - 220 g;
- Granula sukero - 90 g;
- faruno de tritiko - 420-520 g;
- pinĉaĵo da salo;
- unu kokido-ovo;
- norma pako de vanila sukero aŭ pinĉaĵo de vanilino;
- Ora yema por lubri la supron de la kukaĵo;
- frambesto - 320 g.
Preparado
Kiel en la antaŭa recepto, ni miksas por aktivigi feĉon kun tepita lakto kaj tablo-kulero de granulada sukero kaj hejme dum dek kvin minutoj. Poste aldonu la reston de la sukero, ovo, salo, vanila sukero kaj antaŭ-fandita margarino. Svingu en la miksaĵon de faruno kaj genuu plene, unue kun kulero kaj poste kun viaj manoj. Ni atingas mola, unuforma kaj plasta teksturo de la pasto, kaj metu ĝin en bovlon sub la tukon kaj redonu ĝin en varman kaj pacan lokon. Ni donas la provon
Ni donas la kukon leviĝi kaj leviĝi dum duonhoro, kaj poste kovri la surfacon per miksaĵo de yema, kulero da akvo kaj pinĉaĵo da vanillino kaj meti en la forno, kiun ni antaŭeniris al temperaturo de 185 gradoj kaj varmigi ĝin. La kukaĵo estos preta en tridek kvin aŭ kvardek minutoj. Bonan apetiton!