La karno-lino mem estas tre mola kaj de ĝi vi povas kuiri varion de nekutimaj kaj delikataj teleroj. Hodiaŭ ni dividos kun viaj receptoj kaj diros al vi kiel bone baki porkan lumbon en folio.
Recepto por porko lino en folio
Ingrediencoj:
- porklo - 2 tranĉaĵoj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- arbores - 30 g;
- ruĝa kudro - 30 g;
- adekvante adziko - 1 cucharadita;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Porko sur la osto plene rinsita kaj sekigita. Tiam, ĉiu peco de frotita ĉe ĉiuj flankoj kun salo, nigra pipro kaj apudaĵo . En la botelo verŝu verdan oleon, varmigu ĝin kaj fritu la viandon je granda varmego de du flankoj, ĉirkaŭ 5 minutojn. Ajlo estas purigita, tranĉita en grandajn pecojn, kaj farante tranĉojn en viando, ni plenigas ĝin per lumo. Nun disvastigu folion da folioj sur la tablon, metu la karnon sur ĝin, envolvu ĝin en folio kaj metu ĝin en bakantan pladon. Ni sendas la teleron al varma forno kaj bakas dum 45 minutoj. Ni servas pretajn lumbojn per beroj kaj iuj simplaj pladoj laŭ via opinio.
Lino de porko bakita en folio, kun marsako
Ingrediencoj:
- porko-lino - 700 g.
Por marinade:
- Flora mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2 trunkoj;
- citrono - 0.5 pecoj;
- Sekigita marĉo - 1 kulero;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Unue ni preparu marinadon por lumo: prenu grandan glasan bovlon, verŝu en likva floro-mielo, ĵeti pinĉon de nigra grunda pipro, salo kaj sekigita marĝoro. Poste aldonu la verdan oleon kaj zorge miksu la tutan mason per kulero. Post ĉi tio, elpremu duonon de citrono en bovlon kaj rekomencu la marinadon. Ajlo estas purigita de la ŝeloj, pikita kun tranĉilo kaj ĵetita en bonodoran miksaĵon. Pretigita viando disvastigita
Tiam envolvu la kikritan viandon en folio, antaŭenigi koverton de ĝi por ke la likvaĵo ne elŝovu dum la fritado. Ĉe la fundo de la bovlo ni verŝas glason da malvarma akvo, sendu la porkan raketon kaj uzu la butonon "Menuo" por agordi la "Bake" en la aparato. Ni kuiras la lumbon ĉirkaŭ unu horo kaj duono je temperaturo de 180 gradoj, kaj poste reduktas la temperaturon kaj bakos dum aliaj 20 minutoj. La preta lino iomete refrigeras, disfaldas, tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj kaj servas al gastoj.