Se vi serĉas bonan recepton por ĉiu tago aŭ jam planas fari menuon por Shrove Tuesday, prenu la recepton de la Machanka en Belarusian. Machanka estas vario de malsamaj karnaj restaĵoj, de graso al kolbaso, kiuj estas frititaj, kaj tiam ŝovitaj en simpla saŭco sur faruno. Ne multe ofte la plado kompletigas cepojn kaj fungojn, sed servas per pancakes aŭ pancakes. Se vi decidas fari la mačanka la ĉefa plado sur la tablo, tiam metu papojn kaj diversajn aliajn preferatajn legomojn en ĝin.
La recepto de la belorusa maŝinstruaĵo
Machanka, kiel plej multaj teleroj de belorusa kuirarto, havas absolute nenian afinecon kun la dieta menuo. La multego de viando kaj graso, kune kun pancakoj, ne profitos vian lumbon, sed plene eluziĝos sur viaj gusto burĝonoj.
Ingrediencoj:
- kuŝejoj - 840 g;
- cepo - 90 g;
- Faruno - 15 g;
- sekigitaj cepoj - 10 g;
- Grasa graso - 30 g;
- kolbaso fumita - 115 g;
- la folio de laŭro;
- Kuva kameno - 1 kuseno.
Preparado
Fritu la kuracilojn kun precalentigita graso antaŭ blanĉado, kaj poste verŝu per akvo por kovri kaj kuiri buljonon de ili. Tranĉu la cepo kaj savi ĝin. Pre-trempitaj cepoj aldonas cepojn. Aldonu kuminon kaj disbati la laŭron, aspergu la tutan farunon kaj poste verŝi la buljonon. Fritu la fumitajn produktojn kaj metu ilin al la resto de la ingrediencoj. Metu la teleron kun la telero en la marmito dum 15 minutoj je 150 gradoj. Servu per pancakes aŭ pancakes, ŝprucitaj per fendetoj.
Machanka en Belorusa kun dolĉa kremo - recepto
Estas aparta tipo de aŭtentika karamelo kuirita surbaze de laktaĵoj. Variante la nombro de la lastaj vi povas fari la preta plado pli aŭ malpli dolĉa.
Ingrediencoj:
- naturaj kolbasoj - 270 g;
- kuraciloj - 3-4 pecoj;
- Grasa graso - 15 g;
- bova bovino - 670 ml;
- butero - 35 g;
- Faruno - 10 g;
- dolĉa kremo - 135 g.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas la belorusaŝino, tranĉu la grason en malgrandajn pecojn kaj forpuŝu ilin per granda varmego tiel ke kraketoj formas. Vi ĵetas la fendojn, kaj sur la cetera graso, brunas la pecojn de kolbaso kaj pikitaj ripoj. Kiam la karnaj komponantoj kaptas ruĝiĝon, plenigu ilin per duono de buljono kaj metu en antaŭkonatan fornon dum 210 minutoj dum 20 minutoj.
Sur la fandita butero, fritu la farunon kaj eksedziĝo de la pasto kun la restaĵoj de la buljono, certigante, ke ne estas malplenaj lumoj. Al densa maso, aldonu akra kremo kaj varmigas la saŭcon. Preta verŝi la saŭcon super la viando kaj servi la belorusaŝino kun pancakes aŭ legomoj.