Estas multaj receptoj por kukaj kukumoj, sed ili ĉiuj estas similaj kaj diferencas nur en la komponado de herboj kaj spicoj. Kutime kukumaj kukumoj por vintro estas faritaj de du manieroj: malvarma salmo kaj varma, ni haltos sur la unua opcio.
Malpeze saltaj kukumoj en malvarma salmo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
Por unu 3-litra kruĉo:
- kukumoj;
- folioj de ĉerizo, kurioza, bera;
- pluvombrelo de verdo;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
Brilu por 1 litro da akvo:
- sukero - 25 g;
- salo - 45 g;
Preparado
Kukumoj lavu, tranĉi la vostojn, trempu la legomojn en tre malvarma akvo. Lasu ilin dum kelkaj horoj, do ili fariĝos sukaj kaj krudaj.
En pura kaj ellaborita kun bolataj akvaj kruĉoj metitaj lavitaj verdoj, trunkoj de ajlo kaj raketo aŭ folio de bulo. Tiam plenigu la kruĉon kun kukumoj.
Nun iru al la marbordo. Aldonu sukeron kaj salo en akvo, movu bone kaj plenigu la plenajn kruĉojn, fermu per ĉapo nilono.
Tia malplena ne bezonas esti turnita kaj envolvita. Tuj sendu la bankojn al la kelo aŭ al taŭga malvarmeta loko. Vi ankaŭ povas stoki ĉi tiun provizon ĉe ĉambra temperaturo, vi povas provi ilin en semajno.
Krizaj malpezaj kukumoj en malvarma salmo
Ingrediencoj:
Por 1,5 kg de kukumoj:
- akvo - 2 l;
- salo - 85 g;
- trunkoj de ajlo - 3 komputiloj.
- Malgrandaj dillaj pluvombreloj - 2 komputiloj.
- baca - 2 folioj;
- litkovriloj , ĉerizoj kaj kverko - 6 komputiloj.
Preparado
Unue, preparu la kanojn konvene, plene ilin enjuĝas per akvo kaj kun sodo, steriligi la vaporon. En la fundo de la datenbanko disvastiĝis duono de la pretaj kaj lavitaj folioj (bredaj, koraj, kverkoj kaj ĉerizoj). Kuvaj kukumoj, Kovru kun ceteraj folioj kaj aldonu senŝeligitajn ajlojn.
En ĉi tiu recepto, kiel vi povas vidi, estas malmulte da ajlo, ĉar granda parto de ĝi faros kukumojn molaj, sen kroĉado kaj la necesa elasteco. Nun tampu la ceteraj kukumoj en la kruĉo al la supro.
Proksimume al la marbordo. Precalentu 750 ml da akvo kaj ĵeti salon, kiam ĝi solvis, aldonu la restantan akvon kaj plenigu ĉi tiun kukumon per ĉi tiu salmiko.
Ĝi estas dezirinda fermi ĉi tiun malplenan per ĉapopo. Metu ĝin en bolantan akvon, tie ĝi kreskos. Kovru la kruĉon kun mola kovrilo, ĝi firme konservas vian laboron.
En unu monato, kukumoj povas esti servataj al la tablo.
Kiel salti kukumojn kun malvarma salmo - la plej rapida maniero
Ingrediencoj:
- ĉerizaj folioj - 5 komputiloj.
- Bastonoj - 2 PC.
- Pipro-pizoj - 5 komputiloj.
- Dill ombreloj - 2 pecoj;
- salo de ŝtono - 75 g;
- trunkoj de ajlo - 4 komputiloj.
Preparado
Metu kukumon en pura kruĉo, alternante per ĉiuj folioj, spicoj, ajloj. En glaso da akvo, solvi la salo, verŝu en kruĉon kaj plenigu ĝin per pura akvo preskaŭ al la supro. Lasu veturi dum 4 tagoj kaj poste moviĝi al la kelo.