Delicaj junaj folioj (nomata en la suda kvaso) aperas ĉe la vendo en frua printempo. Kaj, se vi regule inkluzivas ĉi tiun planton en la dieto, por la somero vi povas akiri vitaminon C. Tamen vi volas konservi la vitaminojn ĝis la plej granda mezuro, do plej bone preparu malvarman supo el kaliko. Io ĉi tiu plado aspektas kiel okroshka, sed la principo de kuirado estas iom malsama, kaj agrabla dolĉa gusto helpos sin alfronti la varmegon. Diru al vi kiel prepari malvarmon el kaliko.
Opcio simpla
Por kolekti la plej neklarajn delikatajn malvarmaĵojn, ĝi daŭros iom da tempo kaj malmultekostaj, malkaraj produktoj.
Ingrediencoj:
- kokido ovo - 4-5 pecoj;
- Kukumaj kukumoj ne grandaj - 4 komputiloj.
- Ŝafilo estas juna - 200 g;
- kokido aŭ bova bovino malalta graso - 2 litroj;
- Plumoj de cepo verda (verdaj partoj) - 1 malgranda grupo;
- Dill, Petroselo, Basilio, Mento - 2-3 Sprigoj #? iu;
- Hejma farita akra kremo (aŭ vendejo almenaŭ 25% grasa enhavo) - 1 vitro.
Preparado
Boilu malmolajn bovajn ovojn, metu ilin en malvarma akvo dum kvarono de horo, forigu la ŝelon. Ni trimpas kaj tranĉas en grandaj kuboj aŭ malgrandajn krudajn sciurojn de proteino, metas ĝin en la bovlon. Joku tri sur grateron, miksitan kun dolĉa kremo kaj alportu la veston al homogeneco. Al la tranĉita tranĉaĵo ni sendas senŝeligitajn kaj simile tranĉitajn kukumojn, bone lavitajn kaj fajne pikitajn verdulojn. Ĉio miksas - ĉi tiu estas la plenigo de nia malvarma karno. Malkulu mian kaj tranĉu per maldikaj longaj rubandoj, faligita en bolantan buljonon kaj post unu momento ni forŝaltas la fajron. Ni malvarmiĝu. En la supoj tasoj aŭ profundaj teleroj elmetas la plenigadon, aldonas la veston kaj plenigu ĝin per oxala elektaĵo. La malvarmo de ŝnuro estas preta, la recepto, kiel vi povas vidi, estas tre simpla kaj malmultekosta.
Malvarma kun kefir
La acidaj gustoj de sorĉilo perfekte kombinas kun la gusto de fermentitaj lakto-produktoj, ekzemple, akra kremo, jogurto aŭ kefiro. Plene alloga opcio por luma vespermanĝo estas malvarma supo de sorrel sur kefir.
Ingrediencoj:
- malalta graso (1%) kefir - 1 l;
- ruĝa radujo, malgranda - 1 malgranda pakaĵo;
- boligita kokida brusto - 200 g;
- buljono, en kiu la brusto estis kuirita - 2 tasoj;
- freŝaj kukumoj - 3 komputiloj.
- granda kokido de ovo - 4 komputiloj.
- kuklo - 2 grandaj pakaĵoj;
- salo - 1 cucharadita;
- iuj verduloj - por gustumi.
Preparado
Razoj kaj kukumoj devas esti zorgeme lavitaj kaj tranĉitaj la haŭto, ĉar junaj legomoj kaj radikaj legomoj ofte amasigas ne-nutraĵojn en la haŭto. Tranĉi en kubojn kaj translokiĝi al bovlo. Ni tie metas tranĉitajn karnojn kaj verŝajnajn akrajn verdojn. Kovitaj ovoj estas purigitaj, tranĉas la proteinon kaj aldonas al la bovlo kaj frotas la yema kun salo. Varmigu la buljonon kaj trempu ĝin en la tranĉa trinkaĵo dum 3 minutoj (ne forgesu ĝin bone). Kiam nia buljono malvarmigas, verŝu ĝin en ĝin, aldonu la yema. Plenigu la tranĉitajn produktojn kaj lasu la fajrilon infiltri dum ĉirkaŭ duona horo. Servita per kruĉoj aŭ ajloj.
Ruĝaj Refreshment
La plej tradicia estas la malvarma supo de sorĉaĵoj kaj beedoj, la recepto estas klasika, simpla kaj ankaŭ tre atingebla.
Ingrediencoj:
- boligita beto malfrua meza - 2 pcs.;
- kokido ovo 1 grado - 4-6 komputiloj.
- grundaj kukumoj sen pimploj - 4 pcs.
- buljono de karno forta - 1 l;
- agra kremo ne malpli ol 25% grasan enhavon - 150 g;
- kaliko - 2 grandaj manplenoj;
- Iuj verduloj (verdo, basilio, mento, petroselo, koriandro, cepo) - por gustumi.
Preparado
Beets, malmolaj boligitaj ovoj kaj kukumoj estas tranĉitaj en kubojn de la sama grandeco, miksitaj kun fajnaj pikitaj herboj, dolĉa kremo. Ni balaas la sorĉon kun bolanta buljono kaj malvarmigas ĝin. Miksu kaj servu.
Por prepari la belorusa malvarma karno, aldonu kuiritajn terpomojn - 1 tubron per persono. Kiel vi povas vidi, facile estas malvarme de beto kaj sorĉaĵo. Nepre plaĉu vin kun utila kaj bongusta plado.